Суфле с луком и сыром

Суфле с луком и сыром

Яйца – 4 шт., сыр тертый – 200 г, сливки – 150 г, мука пшеничная – 3 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., соль, перец красный молотый.

В растопленное масло кладут муку, вливают сливки и, помешивая, варят до загустения. Затем добавляют сыр, нашинкованный лук, яичные белки, соль, перец, перемешивают и охлаждают.

Вводят в смесь взбитые белки, раскладывают суфле по формочкам и запекают в разогретой до 200° С духовке в течение 7 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Яйца с вешенками, сыром, луком, майонезом, петрушкой и зеленым луком «Куженкинские»

Яйца с вешенками, сыром, луком, майонезом, петрушкой и зеленым луком «Куженкинские» Ингредиенты4–5 яиц (сваренных вкрутую), 100 г вешенок, 50 г сыра (любого, тертого), 50 г майонеза, 1 луковица, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка зеленого лука, 1 столовая ложка растительного масла, перец,


Суфле с сыром рокфор

Суфле с сыром рокфор Молоко ....................................... 1 лСливочное масло ............................ 100 гПшеничная мука ............................ 140 гКуриные яйца ............................... 8 шт.Сыр рокфор ................................ 140 гСоль, молотый черный перец, тертый мускатный орех .................. по вкусу1. В широкую


Суфле с голубым сыром

Суфле с голубым сыром Молоко ................................... 200 млГолубой сыр ................................ 150 гСливочное масло ............................. 60 гМука ........................................ 60 гЯйца ........................................ 5 шт.Хлебные крошки ............................. 40 гЛистья салата ................................ 50 гМолотый черный


Сырное суфле с луком-пореем и тимьяном

Сырное суфле с луком-пореем и тимьяном Козий сыр .................................. 300 гСыр пармезан ............................... 100 гМолоко ................................... 500 млСливки .................................... 300 млСливочное масло ............................ 100 гМука ....................................... 100 гЯйца ........................................


Суфле с сыром рокфор и специями

Суфле с сыром рокфор и специями Молоко ................................... 250 млСливки .................................... 200 млСыр рокфор ................................ 200 гМука ........................................ 70 гРепчатый лук ................................. 50 гСливочное масло ............................. 50 гЯйца ........................................ 4 шт.Лавровый лист


Суфле с сыром и копченым лососем

Суфле с сыром и копченым лососем Молоко ................................... 250 млКопченый лосось ............................ 300 гСыр пармезан ................................ 50 гМука ........................................ 50 гСливочное масло ............................. 50 гЯйца ........................................ 5 шт.Лимон ....................................... 50 гЛистья


Пирог с луком и сыром

Пирог с луком и сыром КомпонентыДля теста:Мука ржаная – 1,25 стакана Масло сливочное – 150 г Яйцо – 1 шт. Вода – 0,25 стакана Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложкиДля начинки:Сыр твердый – 300 г Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 3 столовые


Пицца с луком и сыром

Пицца с луком и сыром Замесить тесто, разделить его на три равные части. Каждую часть раскатать в виде тонкого кружка, положить на противень, поверхность теста смазать желтком, положить в центр кружок помидора, посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики


Суп с луком и сыром

Суп с луком и сыром 125 г репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 80 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, 1,5 л воды, гренки, соль, 1 лук-порей.Положить на сковородку 30 г масла и поджарить нарезанный лук до розового цвета, посыпать мукой и помешивать деревянной ложкой до тех пор, пока


Суфле из брокколи с мягким козьим сыром

Суфле из брокколи с мягким козьим сыром Брокколи – 400 гЯйца, сваренные вкрутую – 2 шт.Козий сыр – 100 гЛук-шалот – 2 шт.Вяленые помидоры – 25 гЧеснок – 2 зубчикаСливочное масло – 50 гИмбирь молотый – 2 гКардамон молотый – 2 гКорица молотая – 2 гСливки 33 % – 100 гМука –


Яичное суфле с сыром

Яичное суфле с сыром Яйца – 4 шт., грудинка нежирная – 4 ломтика, сыр тертый —200 г, молоко – 100 мл, масло сливочное – 20 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень укропа – 2 ст. ложки, икра красная – 2 ч. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.Ломтики грудинки


Редис с луком и сыром

Редис с луком и сыром Редис – 300 г, сыр – 100 г, лук репчатый – 2 шт., майонез – 100 г, уксус столовый – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.Лук нарезают кольцами, солят, сбрызгивают уксусом, посыпают перцем и оставляют на 30 минут. Сыр


Бутерброды с сыром и луком

Бутерброды с сыром и луком Ингредиенты Батон – 3 ломтика, сыр – 70 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт. Способ приготовления Сыр натирают на терке. Лук очищают и мелко нарезают, смешивают с сырым яйцом и сыром, кладут массу на ломтики батона и запекают в духовке. Бутерброды с


Суфле паровое из моркови с сыром

Суфле паровое из моркови с сыром Морковь очистить, помыть, мелко нарезать и припустить в пароварке на масле до готовности. Протереть через сито. Мякиш белого хлеба намочить в молоке, отжать, протереть через сито и соединить с морковным пюре, добавить пшеничную муку, сырые


Мясное суфле с сыром

Мясное суфле с сыром НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш смешанный – 800 гсыр твердый тертый – 100 глук репчатый – 2 головкичеснок – 2 зубчикаморковь – 2 шт.зелень петрушки – 1 пучокяйца – 2 шт.масло растительное – 1 ст. ложкаперец черный молотыйтимьян сушеный – 2 ч. ложкисоль – по