«Березовое полено» с масляным кремом

Для теста: 4 яйца, 100 г сахара, 3 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. картофельного крахмала, 1 ч. л. пекарского порошка.

Для начинки: 1 стакан фруктового или ягодного повидла (лучше кисловатого).

Для покрытия: 150–200 г ванильного крема.

Для украшения: 1 ч. л. порошка какао, 2 ч. л. горячей воды, орехи или зеленый миндаль.

Приготовить бисквитное тесто, испечь на противне квадратный бисквит, покрыть повидлом и свернуть в плотный рулет. Этот рулет должен быть короче и чуть толще, чем в предыдущих случаях. Края остывшего рулета обрезать наискось. Свернуть корнетик из пергаментной бумаги, положить в него масляный крем. Кончик корнетика срезать так, чтобы получилось отверстие шириной 2 мм. Нанести на рулет масляный крем, покрыв также края рулета. Порошок какао смешать с 2 ч. л. горячей воды. Опустить в раствор деревянную палочку с тонким концом и провести ею черточки на покрытой светлым кремом поверхности бисквитного рулета так, чтобы он походил на березовое полено. Украсить рублеными орехами или зеленым миндалем.

Слойки с масляным кремом Что понадобится: 500 г слоеного теста, 300 г сливочного масла, 8 ст. л. сахара, 9 ст. л. воды, 5 ст. л. очищенных и обжаренных орехов, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 5—7 мм,

Рулет из бисквитного теста с масляным кремом Для теста:Мука пшеничная – 50 гРазрыхлитель – 15 гСахар – 200 гЯйца – 4 шт.Крахмал картофельный – 50 гПорошок какао – 60 гМасло растительное – 40 млВода – 50 мл Соль – 2 гДля крема:Молоко сгущенное вареное – 400 гМасло сливочное – 200

Пирожные песочные с масляным кремом Состав: 1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо. Крем:100 г масла сливочного, 3 ст. ложки сахарного песка, 4 ст. ложки воды. Приготовить песочное тесто. Готовое тесто раскатать в два прямоугольных

Пирожные «Полумесяцы с масляным кремом» Состав: Тесто:1 стакан муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо. Крем масляный:100 г масла, 1 ст. ложка сахарной пудры. Приготовить песочное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6–7 мм и

Пирожные песочные «Полоски с масляным кремом» Состав: Тесто:1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо. Крем:100 г масла сливочного, 3 ст. ложки сахарного песка, 4 ст. ложки воды. Приготовить песочное тесто. Готовое тесто раскатать в

Пирожные песочные корзиночки с масляным кремом и фруктами Состав: Тесто:1 стакан муки, ? стакана сахара, 100 г масла или маргарина, ? яйца. Крем масляный:100 г масла, 1 стакан фруктов свежих или консервированных. Приготовить песочное тесто. Готовое тесто

Вино березовое КомпонентыБерезовый сок – лБелое столовое вино – 0,5 лСахар – 0,6 кгЛимоны – 2 шт.Лимоны нарезать кружочками и положить в бутыль, залить березовым соком и вином, добавить сахар, перемешать и поставить в прохладное место на 2,5 месяца. Готовое вино слить с

Вино березовое игристое КомпонентыБерезовый сок – 12 лСахар – 4 кгЛимоны – 4 шт.Дрожжи густые – 1/3 стаканаВодка – 1 лВ большой эмалированный бачок налить березовый сок, засыпать сахар, перемешать и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока не выкипит 1/3 часть сиропа. В

Булочки с масляным или сливочным кремом 2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина или масла растительного, 1/2 яйца, 10 г дрожжей, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана воды или молока. Крем масляный:100 г масла, 3 ст. ложки сахарного песка, 4 ст. ложки

Торт «полено» На первый взгляд торт «полено» похож на обычный бисквитный рулет с кремом. Так в чем же особенность торта «полено» и как он получил свое необычное название? Появился он во Франции, а у древних кельтов, живших некогда на территории этой страны, существовал

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ Тесто: 5 яиц, 125 г (5 ст. ложек) сахара, 100 г (5 ст. ложек) муки, сливочное масло для смазки противня, панировочные сухари.Масляный крем: 150 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахарной пудры, ванилин, 1? ст. ложки какао или 1 ст. ложка

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ Основа торта: 1 бисквит из 5 яиц (см. основы торта из бисквитного теста) или готовая основа торта.Для пропитывания: ?—1 стакан яблочного или апельсинового сока, 1 ст. ложка коньяка.Начинка и покрытие: произвольно выбранный масляный крем

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МОЛОЧНЫМ ИЛИ МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ Основа торта (см. предыдущий рецепт).Начинка: один из молочных или масляных кремов (см. кремы, приготовить из 2/3 указанного в рецепте количества).Покрытие: шоколадная глазурь из 100 г шоколада (см. глазури).199Разрезать лепешку на

Сливочное полено с кокосом Соединим в миске мед с маслом, финиками, сухим молоком и месим до тех пор, пока не получится мягкое, нелипкое тесто (при необходимости добавим еще молочного порошка или воды). Вымыв и насухо вытерев руки, скатаем тесто в полено длиной 50 см. Положим

ПИВО БЕРЕЗОВОЕ Требуется: на 8 л березового сока — 2 кг сахара, 1/2 стакана пивных дрожжей, лимонная цедра по вкусу.Способ приготовления. Для приготовления этого пива вам понадобится свежий березовый сок, который лучше всего набирать в марте, когда березовые листочки еще не

Бисквитное пирожное со сливочно-масляным шоколадным кремом Для теста: мука пшеничная – 100 г, крахмал – 10 г, яйца – 5 шт., какао-порошок – 20 г, сахар – 120 г.Для крема: сахарная пудра – 70 г, масло сливочное – 130 г, молоко сгущенное – 200 г, какао-порошок – 20 г, коньяк – 20 г,