Мандрики с творогом

Мандрики с творогом

Вариант 1

Для теста: 600 г пшеничной муки, 3 яйца, 200 г сливочного масла, 35 г сахара, 5 г соли, 100 г сметаны.

Для начинки: 800 г творога, 200 г сметаны, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 5 г соли, 50 г сахара.

Муку просеять, добавить яйца, сливочное масло, сахар, сметану, соль и замесить тесто.

Для приготовления начинки творог растереть, добавить сметану, яйца, подогретое сливочное масло, соль, сахар и все хорошо размешать.

Тесто раскатать тонким слоем, вырезать из него кружочки, положить сверху на них начинку из творога, защипнуть края, смазать мандрики яйцом и выпекать в духовке.

Вариант 2

Для теста: 200 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла для теста, 100 г сметаны, 2 яйца, 1 яйцо для смазывания.

Для начинки: 400 г творога, 100 г сметаны, 30 г растопленного сливочного масла для творога, соль по вкусу.

Замесить тесто из муки, масла, сметаны и яиц.

Для приготовления начинки творог растереть со сметаной, яйцом, маслом, сахаром и солью.

Из теста вырезать коржики, на каждый из них положить творог, слепить концы и выложить мандрики на противень. Сверху смазать их взбитым яйцом. Выпекать мандрики в горячей духовке.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

С творогом

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

С творогом Требуется: 550 г муки, 1 стакана молока, 2 яйца, соль.Для начинки: 500 г творога, по 2 ст. л. сахара и свежей цедры лимона, 3 ст. л. сливочного масла, 3/4 стакана сметаны, соль.Способ приготовления. Молоко охладите, смешайте с яйцами и солью, немного взбейте. Добавьте муку и


Голубцы с творогом

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Голубцы с творогом Капустные листья – 3 шт.Творог – 100 гМука – 0,5 ст. л.Рис – 0,5 ст. л.Сливочное масло – 0,5 ст. л.Яйцо – 0,5 шт.Сахар – 1 ч. л.Сметана – 2 ст. л.Соль по вкусуДля приготовления начинки отваренный в подсоленной воде рис смешать с протертым сквозь сито творогом,


Блинчики с творогом

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блинчики с творогом Ингредиенты500 г муки, 1 л молока, 6 яиц, 50 мл растительного масла, 3 г соли.Для начинки: 300 г творога, 50 г сахара, 50 г сметаны, 2 яичных желтка, 50 г измельченной апельсиновой цедры, соль по вкусу.Способ приготовленияЖелтки яиц растереть с солью, добавить


Клубника с творогом

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Клубника с творогом Состав: клубника — 800 г, сахар — 0,5 стакана, творог — 300 г, молоко — 1 стакан, ванилин — 1 щепотка.Клубнику положить в порционные тарелки, посыпать сахаром и залить взбитой массой творога, смешанного с молоком и


С творогом

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

С творогом 200 г пшеничного хлеба, 100 г творога, сметана, 1 яйцо, тмин, соль.Творог протереть через дуршлаг, добавить сметану, желтки яиц, тмин, соль и тщательно перемешать. Кусочек пшеничного хлеба намазать подготовленной массой и поместить на нее взбитые в пену яичные


Калач с творогом

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Калач с творогом Ингредиенты300—350 г сдобного дрожжевого теста, 200 г жирного творога, 0,25 ч. л. ванилина, 2 ст. л. цедры лимона, 1 яйцо, 1 яичный белок, 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. солиСпособ приготовленияТворог протереть сквозь сито, соединить с яйцом, ванилином,


Пирожки с творогом

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Пирожки с творогом Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 400 г творога, 5 ст. л. сахара, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла. Всё очень просто!Яйцо взбить, добавить сахар, творог. Лаваш нарезать прямоугольниками 15???20 см, вдоль разместить начинку, сложить стороны внахлест друг


Пирожки с творогом

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Пирожки с творогом Что понадобится: готовое сдобное дрожжевое тесто, 500 г творога, 1 яйцо, 6 ст. л. изюма, 4—5 ст. л. сахара, 1—2 ч. л. ванильного сахара, 1 яйцо Всё очень просто!Готовое тесто разделить на кусочки, сформовать из них шарики диметром около 5 см, дать подойти. Изюм


Бутерброды с творогом

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Бутерброды с творогом Ингредиенты: 1 французский батон, 250 г творога (соленого), 70 мл растительного масла, 70 г сливочного масла, 500 г ветчины, 3 помидора, 3 огурца (соленых), 70 мл майонеза, 1 пучок петрушки.Способ приготовления: Батон разрезают на небольшие квадратики и


Омлет с творогом

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Омлет с творогом Ингредиенты: 400 г творога, 3 яйца, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 3–4 столовые ложки сахарной пудры, чайной ложки соли.Способ приготовления: Творог размять, перемешать с растертыми яичными желтками, добавить муку, соль и


Рис с творогом

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Рис с творогом КомпонентыРис – 1 стакан Вода – 2 стакана Лук репчатый – 1 головка Чеснок– 1/2 головки Перец красный острый – 1 стручок Паста томатная – 2 столовые ложки Творог – 5 столовых ложек Масло оливковое – 3 столовые ложки Вино сухое белое – 1/2 стакана Соль – по


Вареники с творогом

Из книги автора

Вареники с творогом Ингредиенты:Для теста: 2 неполных стакана муки, 25 г. сливочного масла, 1 яйцо, 10 г. дрожжей, 1 ч. л. сахара, 4 ст. л. воды, соль.Для начинки: 350 г. творога, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, соль.Для подливы: 250 г. творога, 1 ст. л. топленого сливочного масла, 1 яйцо, 150 мл


Мандрики с капустой

Из книги автора

Мандрики с капустой Для теста: 500 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 150 мл молока, 2 яйца, 8 г сахара, 3 г соли.Для начинки: 700 г белокочанной капусты, 25 г репчатого лука, 50 мл подсолнечного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Приготовить дрожжевое тесто и, когда оно


Мандрики с вишнями

Из книги автора

Мандрики с вишнями Вариант 1480 г пшеничной муки, 1–2 яйца, 500 мл молока, 15 г дрожжей, 600 г вишен, 200 г сахара.Всыпать в кастрюлю 2 стакана муки, влить 1 стакан теплого молока и размешать. Добавить разведенные 1 ст. л. теплого молока дрожжи, еще раз размешать и поставить тесто в


Мандрики со сливами

Из книги автора

Мандрики со сливами 460 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 25 г сметаны, 500 г слив, 200 г сахарной пудры.Тесто приготовить так же, как и для мандриков с вареньем.Сливы очистить от косточек, слегка отварить с сахаром, а сироп сцедить. Выложить сливы на


Мандрики с клубникой или малиной

Из книги автора

Мандрики с клубникой или малиной 640 г пшеничной муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сметаны, 200 г сахарной пудры, 800 г клубники.Тесто приготовить так же, как и для мандриков с вишнями.Клубнику слегка отварить с сахаром и отцедить сироп. Положить ее на