Плов с курицей

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Плов с курицей

Компоненты

Филе курицы – 300 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Бульон куриный – 2 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Шафран – 1/3 чайной ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 1–2 часа.

Репчатый лук почистить и мелко порубить. Морковь почистить и натереть на средней терке.

Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. В казан положить масло, растопить его над огнем. В горячее масло положить кусочки курицы и обжарить со всех сторон. Затем к мясу добавить лук и морковь и прожарить вместе с мясом. Вымоченный рис смешать с шафраном и выложить на мясо с овощами, слой риса разровнять. Уложенные продукты залить подсоленным куриным бульоном. Казан накрыть и готовить плов до мягкости риса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.