Варенье земляничное

Варенье земляничное

1 кг ягод, 2,2 кг сахара, 500 г воды.

Посыпать ягоды 0,5 кг сахара, поставить на лед или в холодильник. На другой день из оставшегося сахара и воды сварить сироп. В кипящий сироп порциями класть ягоды, довести до кипения и отставить на несколько часов до полного охлаждения. Затем на слабом огне довести до кипения и вновь отставить. Так проделать еще 2 раза. Каждый раз снимать пену. Доваривать на слабом огне, пока сироп не начнет покрываться пленкой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ «ОБЪЕДЕНЬЕ»

Из книги Лес - кормилец автора Дубровин Иван

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ «ОБЪЕДЕНЬЕ» Лучше всего для такого варенья выбрать ягоды некрупные, но твердые и с интенсивной окраской. Вымытые ягоды переберите, чтобы удалить плодоножки и листики; аккуратно, чтобы не помять, выложите ягоды в таз, залейте приготовленным заранее


Земляничное желе

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Земляничное желе 500 г земляники, 300 г сахара, 2 1/2 ст. воды, 15 г желатина, сок 1 лимона, 1 1/2 ст. белого вина, 1 1/2 ст. густых сливок, ванилин по вкусу.Размешать в кастрюле 1 1/2 стакана воды и 200 г сахара, довести смесь до кипения, всыпать в нее 400 г земляники и прокипятить 2–3 мин.


Варенье земляничное

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Варенье земляничное Земляника 400 г, сахар-песок 400 г.Первый способВарят сироп из воды с сахаром, кладут в него землянику (чем крупнее ягоды, тем лучше) и дают несколько раз вскипеть; протирают смесь через сито; в полученный сироп кладут свежие отборные ягоды, проваривают их


Варенье земляничное

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Варенье земляничное 1 кг ягод, 2,2 кг сахара, 500 г воды.Посыпать ягоды 0,5 кг сахара, поставить на лед или в холодильник. На другой день из оставшегося сахара и воды сварить сироп. В кипящий сироп порциями класть ягоды, довести до кипения и отставить на несколько часов до


ВАРЕНЬЕ ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ВАРЕНЬЕ ЗЕМЛЯНИЧНОЕ Приготовить сироп из 400 г сахара-рафинада и 1,5 стаканов холодной воды. Набрать в половник горячего сиропа и поливать им постепенно ягоды, разложенные на блюде (земляники взять 400 г). Листом белой бумаги прикрыть ягоды и так подержать их сутки. Ягоды в


Мороженое земляничное

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Мороженое земляничное Сварить сироп, добавить столько протертой земляники, чтобы общий объем составил 7,5 стакана, заморозить.Свежая (лесная или садовая) земляника, 1,5 стакана садара, 1 стакан


ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ДЕРЕВО

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ДЕРЕВО Называется также Земляничник, или Древовидная земляника, широко распространено в Южной Европе, на Канарских островах, в Северной Америке, Мексике и Чили. Это вечнозеленое дерево с сочными плодами округлой формы, в зрелом состоянии красивого красного


Земляничное мороженое по-итальянски

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

Земляничное мороженое по-итальянски Ингредиенты: 500 г сливочного мороженого; 150 г взбитых сливок; 1 стакан земляничного сока; 1 стакан клубничного сиропа; 2 ст. ложки лимонного сока. Приготовление: Размягченное мороженое перемешать со


Вино земляничное

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Вино земляничное КомпонентыЗемляника – 6 кгСахар – 3,5 кгЯгоды земляники перебрать, сложить в эмалированную посуду, пересыпая ягоды сахаром, и поставить на несколько дней в прохладное место. Затем слить образовавшийся сок, ягоды отжать прессованием, отжатый сок


Земляничное пюре с сахаром

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Земляничное пюре с сахаром КомпонентыЗемляника – 1 кг Сахар – 1 кгЗемлянику поместить в эмалированную кастрюлю и измельчить блендером. В пюре добавить сахар, перемешать, поставить на слабый огонь и нагревать под крышкой до полного растворения сахара. Горячее пюре


Земляничное варенье «Пятиминутка»

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Земляничное варенье «Пятиминутка» КомпонентыЗемляника – 1 кг Сахар – 400 г Лимонная кислота – 2 гЗемлянику тщательно промыть, обсушить на воздухе, сложить в таз для варенья, пересыпать сахаром и выдержать 2–3 часа для выделения сока. Затем таз с земляникой поставить на


Земляничное варенье

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Земляничное варенье Вариант 1КомпонентыЗемляника – 1 кг Сахар – 1 кг Лимонный сок – 3 столовые ложки Вода – 1,5 стаканаПриготовить сироп из 1 кг сахара и 1,5 стакана воды. В горячий сироп опустить ягоды земляники и выдержать 1 час. Затем таз с земляникой поставить на слабый


Вино земляничное

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Вино земляничное Ягоды (4 кг) давим и кладем в 10-литровую бутыль. Отдельно в кастрюле нагреваем воду (4 л) с сахаром (1,2 кг), пока сахар не растворится. Слегка охлаждаем сироп и вливаем в бутыль с ягодами. Чтобы они не всплыли на поверхность, у основания горловины прикрепляем


Земляничное варенье «ягодка к ягодке»

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Земляничное варенье «ягодка к ягодке» 1 кг ягод земляники, 1 кг сахарного песка. 1. Ягоды послойно пересыпать сахарным песком и поставить на ночь в холодильник или холодное помещение.2. Утром образовавшийся сироп слить в кастрюлю, нагреть до кипения и в кипящий сироп


Земляничное варенье «ягодка к ягодке»

Из книги автора

Земляничное варенье «ягодка к ягодке» 1 кг ягод земляники, 1 кг сахарного песка.1. Ягоды послойно пересыпать сахарным песком и поставить на ночь в холодильник или холодное помещение.2. Утром образовавшийся сироп слить в кастрюлю, нагреть до кипения и в кипящий сироп


Земляничное молоко

Из книги автора

Земляничное молоко Состав: молоко – 1/2 стакана, земляника – 100 г, сахар – 1/2 ст. ложки.Сполоснуть и размять землянику, добавить сахар, перемешать и через 1–2 часа отжать сок. В сок влить холодное молоко, размешать и разлить в