Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенскиЗвонарева Агафья Тихоновна
Компот крыжовенный с лепестками роз
Состав заливки: на 1 л воды 200–700 г сахара.
Готовят, как компот из зрелого крыжовника, а сверху кладут лепестки роз (из расчета 1 ст. л. на литровую банку).
Квас из красной смородины с лепестками роз Ингредиенты10 л воды1 кг ягод красной смородины500 г свежих лепестков роз50 мл дрожжевой закваскиСпособ приготовленияЯгоды красной смородины промыть, смешать с лепестками роз, залить кипяченой водой, ввести дрожжевую закваску и
Компот крыжовенный ускоренным способом Состав заливки: на 1 л воды 400–700 г сахара.Заполнить банки ягодами по плечики и залить горячим сахарным сиропом по края горлышка. Через 5–7 минут сироп слить, довести до кипения и вновь залить в банки с ягодами. Так проделать еще раз.
Сок крыжовенный На 1 кг крыжовника: 200–250 г сахара, 0,5 л воды.Годится только зрелый крыжовник. Ягоды размять в эмалированной посуде деревянной толкушкой, залить стаканом горячей воды, поставить на слабый огонь и прогреть 6–8 минут, не доводя до кипения и непрерывно
Блюда с лепестками, цветками и травами Варенье из лепестков шиповника с лимонным соком «Нежно-страстное» • 250 интенсивно окрашенных лепестков шиповника• 1 кг 500 г сахара• сок 1 лимона• 750 мл водыЛепестки шиповника тщательно промойте и отожмите воду. Перетрите
Квас из красной смородины с лепестками роз Ингредиенты10 л воды, 1 кг ягод красной смородины, 500 г лепестков роз (свежих), 50 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЯгоды красной смородины промыть, смешать с лепестками роз, залить кипяченой водой, ввести дрожжевую
Компот из крыжовника с лепестками роз Ингредиенты1 кг крыжовника, 50 г лепестков роз, 1 кг сахара.Способ приготовленияКрыжовник вымыть, обсушить, наколоть зубочисткой. Лепестки роз вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар,
Вино смородиновое красное с лепестками роз или шиповника КомпонентыКрасная смородина – 10 кгСахар – 8 кгВода – 15 лВодка – 2 лЛепестки роз – 400 гЯгоды красной смородины раздавить, мезгу с соком поместить в дубовый бочонок, залить теплым сахарным сиропом, приготовленным
Крыжовенный компот Вариант 1КомпонентыКрыжовникДля приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 400 гСпелые ягоды крыжовника перебрать, крупные наколоть в нескольких местах и заполнить ими стерильные банки по плечики. Уложенный крыжовник залить приготовленным
Крыжовенный сок Вариант 1КомпонентыКрыжовник темноокрашенный Вода из расчета 1 стакан на 1 кг ягод Сахар из расчета 80-100 г на 1 л сокаКрыжовник пропустить через мясорубку и отжать сок прессованием. В мезгу добавить воду, нагреть до 60–70 градусов, выдержать 30–40 минут и
Салат из ростков фасоли с лепестками хризантемы 250 г ростков фасоли, 10 г лепестков хризантемы, 1 ч. ложка душистого перца горошком, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 ч. ложка уксуса, 1/2 ложки сахарного песка, 1/2 ложки соли.Лепестки свежей хризантемы промыть и замочить в холодной
Варенье из мандаринов, апельсинов с лепестками чайной розы Ингредиенты 3 мандарина, 2 апельсина, 400 г сахара, 50 г лепестков чайной розы, ? чайной ложки лимонной кислоты, 250 мл воды.Способ приготовления Лепестки роз промойте, обсушите, посыпьте лимонной кислотой, слегка
Варенье из апельсинов с лепестками роз Ингредиенты 3 апельсина, 500 г сахара, 40 г лепестков роз, 10 мл лимонного сока, 250 мл воды.Способ приготовления Лепестки промойте, обсушите, слегка разомните, залейте лимонным соком. Апельсины вымойте, нарежьте ломтиками. Положите в
Квас из красной смородины с лепестками роз Ингредиенты10 л воды, 1 кг ягод красной смородины, 500 г лепестков роз (свежих), 50 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЯгоды красной смородины промыть, смешать с лепестками роз, залить кипяченой водой, ввести дрожжевую
Сок крыжовенный Годится только зрелый крыжовник. Ягоды размять в эмалированной посуде деревянной толкушкой, залить горячей водой, поставить на слабый огонь и прогреть 6—8 минут, не доводя до кипения и непрерывно помешивая. Затем в горячем виде протереть через сито,
Варенье из апельсинов с лепестками роз 3 апельсина, 500 г сахара, 40 г лепестков роз, 10 мл лимонного сока, 250 мл воды.Лепестки промойте, обсушите, слегка разомните, залейте лимонным соком. Апельсины вымойте, нарежьте ломтиками. Положите в чашу мультиварки сахар, добавьте