Яблочный зефир с лимонным соком

Яблочный зефир с лимонным соком

Яблоко – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Белок – 1 шт.

Лимонный сок – 0,5 ч. л.

Желатин – 3 г

Яблоко помыть, запечь в духовке, остудить и протереть сквозь сито, после чего добавить сахар и варить, постоянно помешивая, до загустения.

Затем полученное пюре слегка остудить и аккуратно вести взбитый в крепкую пену белок, добавить предварительно замоченный желатин и лимонный сок, все еще раз хорошо перемешать, выложить в формочку и поставить в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Зефир яблочный

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Зефир яблочный Яблоки 600 г, сахаpный песок 300 г, яичные белки 150 г, сок лимона 10 г, желатин 10 г.Яблоки испечь и пpотеpеть. Добавить в яблочное пюpе сахаp и ваpить до загустения пpи непpеpывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюpе. В смесь ввести pаствоpенный


229. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

229. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ Яблоки 400 гСахар-песок 1 ? стаканаВода 2 ? стаканаАгар-агар 50 гБелки 6 штукЛимонная кислота по вкусуЗапеченные яблоки протирают сквозь сито. Промытый агар-агар заливают холодной водой по норме, указанной в рецептуре, и оставляют на 3–4 часа для набухания,


Зефир яблочный

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Зефир яблочный Яблоки испечь, добавить сахар с ванилином, белки и тщательно растереть. Сливки взбить, перемешать с яблоками, выложить пирамидой на блюдо и охладить.10 крупных яблок, 1 стакан сахара, 6 белков, 2,25 стакана


Яблочный зефир

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Яблочный зефир Состав: яблочное пюре — 400 г, сахар — 1 стакан, яичный белок — 1 шт.Яблочное пюре, сахарный песок и яичные белки взбить в пышную массу. Отсадить зефир из кондитерского шприца на выложенный пергамином противень. Выпекать в духовке при невысокой температуре до


Зефир яблочный

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Зефир яблочный ? яблоки — 6–7 шт.? сахорозаменитель — 1/2 ст.? яичный белок — 7 шт.? лимонный сок — 2 ч. л.? желатин — 1 ст. л.Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре добавить сахарозаменитель и варить до


661. ЯБЛОЧНЫЙ МУСС (ЗЕФИР)

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

661. ЯБЛОЧНЫЙ МУСС (ЗЕФИР) 0,5 кг кислых яблок, 2/3 стакана сахара, 3 белка, ? лимона, ананасовые капли, 1? стакана сливок или молока, 2 ст. ложки сахара, лимонная корка.Печеные яблоки протереть через сито, охладить, добавить сахар, лимонный сок, ананасовые капли, белки и взбивать.


662. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

662. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ 5 яблок, ? стакана сахара, 3 белка, ? лимона, араковые капли, 1 стакан густых сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, ванильные капли, 1 стакан клубники.Яблоки испечь, протереть через сито, добавить сахар, белки, лимонный сок, араковые и


Яблочный суп с лимонным соком, имбирем, гвоздикой, корицей, сухариками, взбитыми сливками и мелиссой «Бархатный»

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Яблочный суп с лимонным соком, имбирем, гвоздикой, корицей, сухариками, взбитыми сливками и мелиссой «Бархатный» ? 4 яблока? 400 мл яблочного сока с мякотью? 1–2 ст. ложки меда? 2 ст. ложки лимонного сока? 250 мл воды? 50 г корня имбиря? 1/ 2палочки корицы? 1 лавровый лист? 2–3 бутона


Яблочный зефир

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Яблочный зефир Пяток больших яблок испечь, протереть сквозь сито, всыпать полтора стакана мелкого сахару и 1 белок, сбивать венчиком в кастрюле пока масса не побелеет и не погустеет так, чтобы ложка могла стоймя держаться в этой массе; тогда этой массою наполнить


Сливочно-яблочный зефир с корицей и пирожными безе «Раверский»

Из книги автора

Сливочно-яблочный зефир с корицей и пирожными безе «Раверский» Ингредиенты3–4 крупных яблока, 1 белок, 1/2 чайной ложки корицы, 11/2 стакана густых сливок, 1/2 стакана сахара, пирожные безе – для украшения.Способ приготовленияЯблоки вымойте, положите на противень, влейте


Яблочный зефир с ванилью, густыми сливками и лимонным соком «В Багдаде все спокойно»

Из книги автора

Яблочный зефир с ванилью, густыми сливками и лимонным соком «В Багдаде все спокойно» Ингредиенты6 спелых яблок, 1 белок, 1/3 пакетика ванилина, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 стакана густых сливок, 1 стакан сахара.Способ приготовленияСпелые яблоки испеките в духовке,