Читайте также
Сливочно-ягодный зефир с цедрой лимона или апельсина и бисквитами «Афиф»
Ингредиенты11/2 стакана ягод земляники или клубники или 3/4 стакана варенья, цедра 1/2 лимона или апельсина, 3 стакана густых сливок, 1 стакан сахара, 3–4 капли лимонного масла, бисквиты – для
Сливочно-ореховый зефир с ванилью и миндалем «Ширазский»
Ингредиенты2–3 столовые ложки очищенного миндаля, 1 палочка ванили, 3 стакана густых сливок, 1 стакан сахара.Способ приготовленияСливки влейте в миску, поставьте ее в посуду со льдом или холодной водой и взбейте
Мусс сливочно-яблочный
Яблоки испечь и протереть. Затем добавить белки, сахар и растирать, пока не загустеет. Сливки взбить надо льдом. Выложить на блюдо слоями растертые с яблоками белки и взбитые сливки; верхний слой должен быть из сливок. Дать застыть в холодильнике.
Зефир яблочный
Яблоки испечь, добавить сахар с ванилином, белки и тщательно растереть. Сливки взбить, перемешать с яблоками, выложить пирамидой на блюдо и охладить.10 крупных яблок, 1 стакан сахара, 6 белков, 2,25 стакана
229. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ
Яблоки 400 гСахар-песок 1 ? стаканаВода 2 ? стаканаАгар-агар 50 гБелки 6 штукЛимонная кислота по вкусуЗапеченные яблоки протирают сквозь сито. Промытый агар-агар заливают холодной водой по норме, указанной в рецептуре, и оставляют на 3–4 часа для набухания,
Яблочный зефир
Пяток больших яблок испечь, протереть сквозь сито, всыпать полтора стакана мелкого сахару и 1 белок, сбивать венчиком в кастрюле пока масса не побелеет и не погустеет так, чтобы ложка могла стоймя держаться в этой массе; тогда этой массою наполнить
Яблочный зефир
Состав: яблочное пюре — 400 г, сахар — 1 стакан, яичный белок — 1 шт.Яблочное пюре, сахарный песок и яичные белки взбить в пышную массу. Отсадить зефир из кондитерского шприца на выложенный пергамином противень. Выпекать в духовке при невысокой температуре до
661. ЯБЛОЧНЫЙ МУСС (ЗЕФИР)
0,5 кг кислых яблок, 2/3 стакана сахара, 3 белка, ? лимона, ананасовые капли, 1? стакана сливок или молока, 2 ст. ложки сахара, лимонная корка.Печеные яблоки протереть через сито, охладить, добавить сахар, лимонный сок, ананасовые капли, белки и взбивать.
662. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
5 яблок, ? стакана сахара, 3 белка, ? лимона, араковые капли, 1 стакан густых сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, ванильные капли, 1 стакан клубники.Яблоки испечь, протереть через сито, добавить сахар, белки, лимонный сок, араковые и
Торт яблочный безе
Тесто: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 0,5 ст. ложки сахарной пудры, 2 яйца, 1,5 кг яблок, ванилин.Сливочное масло размять до мягкого состояния и растереть с 6 ст. ложками сахарной пудры, добавить 2 желтка и муку. Хорошо вымешать тесто и поставить на холод
Яблочный зефир с лимонным соком
Яблоко – 1 шт.Сахар – 1 ст. л.Белок – 1 шт.Лимонный сок – 0,5 ч. л.Желатин – 3 гЯблоко помыть, запечь в духовке, остудить и протереть сквозь сито, после чего добавить сахар и варить, постоянно помешивая, до загустения.Затем полученное пюре слегка
Зефир яблочный
Яблоки 600 г, сахаpный песок 300 г, яичные белки 150 г, сок лимона 10 г, желатин 10 г.Яблоки испечь и пpотеpеть. Добавить в яблочное пюpе сахаp и ваpить до загустения пpи непpеpывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюpе. В смесь ввести pаствоpенный
Зефир яблочный
? яблоки — 6–7 шт.? сахорозаменитель — 1/2 ст.? яичный белок — 7 шт.? лимонный сок — 2 ч. л.? желатин — 1 ст. л.Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре добавить сахарозаменитель и варить до