С куриным мясом

С куриным мясом

Требуется: 600 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.

Для начинки: 400 г куриного мяса, соль, 2 яйца.

Способ приготовления. Замесите крутое тесто, добавив щепотку соли. Раскатайте тонким слоем, вырежите квадратные лепешки.

Для начинки белое мясо курицы проварите 20 минут, затем, слегка остудив, проверните через мясорубку. Когда мясо курицы окончательно остынет, начините им тесто, аккуратно закатав края, и положите в специальную кастрюлю – мантоварку. Варите 7—10 минут. К столу манты можете подать как в горячем, так и в холодном виде, приправив сметаной или острым соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Свекольный салат с куриным мясом

Из книги автора

Свекольный салат с куриным мясом Требуется:1 свекла, 2 яблока, 1/2 стакана грецких орехов, 200 г куриного мяса, 5 ст. л. майонеза.Способ приготовленияОтварную свеклу и яблоки натрите на терке, добавьте рубленые орехи, кусочки жареной курицы. Заправьте


Салат из авокадо с куриным мясом

Из книги автора

Салат из авокадо с куриным мясом Что понадобится: 100 г отварного куриного мяса, 100 г авокадо, 50 г оливок без косточек, 100 г листьев салата, 60 г брынзы, оливковое масло, перец, соль И начинаем готовить: Отварное куриное мясо, авокадо и брынзу нарезать


Грибы с куриным мясом

Из книги автора

Грибы с куриным мясом КомпонентыГрибы белые сушеные – 50 г Курица без костей – 200 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГрибы


Пельмени с куриным мясом и зеленью

Из книги автора

Пельмени с куриным мясом и зеленью КомпонентыДля тестаМука – 2,5 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля фаршаФиле куриное – 400 г Лук зеленый – 100 г Зелень петрушки – 100 г Зелень сельдерея – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2


Каша гречневая с куриным мясом

Из книги автора

Каша гречневая с куриным мясом КомпонентыОтварное куриное мясо – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Гречневая крупа – 1 стакан Куриный бульон – 2 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияГречневую крупу прокалить на сковороде, смешать со


Салаты с куриным мясом

Из книги автора

Салаты с куриным мясом Вариант 1Мясо куриное отварное – 400 гГрибы отварные – 150 гКартофель, отваренный в кожуре – 3 шт.Корень сельдерея вареный – 150 гСоленые огурцы – 2 шт.Соль – по вкусуГорчица – 1 столовая ложкаМайонез – 0,5 стаканаМясо и грибы нарезать маленькими


Голубцы с куриным мясом

Из книги автора

Голубцы с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 500 г, вода – 500 мл, филе куриное – 300 г, рис – 200 г, жир куриный – 100 г, морковь – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., чеснок – 3 дольки, перец сладкий – 2 шт., помидоры – 2 шт., масло растительное – 5 ст. ложек, зелень укропа и


Грибной суп с куриным мясом

Из книги автора

Грибной суп с куриным мясом Ингредиенты: Мясо куриное – 150 г, бульон куриный – 1,5 л, грибы белые – 150 г, корень сельдерея – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., соус соевый – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Сельдерей и лук чистят, нарезают ломтиками


Салат капустный с куриным мясом

Из книги автора

Салат капустный с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 300 г, мясо куриное отварное – 180 г, сметана – 100 г, яблоки – 2 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, хрен – 1 ч.


Салат из яиц, фаршированных куриным мясом

Из книги автора

Салат из яиц, фаршированных куриным мясом Ингредиенты:100 г мяса жареной или вареной курицы, 100 г мясного желе, 6 яиц, 50 г майонеза, 100 г листьев зеленого салата, 50 г зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать


Помидоры, фаршированные куриным мясом

Из книги автора

Помидоры, фаршированные куриным мясом 3 помидора, 150 г куриного мяса, большая луковица, листья салата.Отварное куриное мясо пропустить через мясорубку и заправить домашним майонезом. У помидоров — гладких, упругих — срезать «крышечку», вынуть ложечкой завязь, заполнить


Салат с кальмарами и куриным мясом

Из книги автора

Салат с кальмарами и куриным мясом 500 г тушек кальмара, 200 г куриного мяса, 2 соленых огурца с мелкими семенами, 1 луковица, 200 г майонеза, 1 пучок зелени, соль по вкусу. Куриное филе припустить, нарезать соломкой. Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе


Каша гречневая с куриным мясом

Из книги автора

Каша гречневая с куриным мясом КомпонентыОтварное куриное мясо – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Гречневая крупа – 1 стакан Куриный бульон – 2 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияГречневую крупу прокалить на сковороде, смешать со


Салаты с куриным мясом

Из книги автора

Салаты с куриным мясом Куриный салат с орехами пекан2 порцииИнгредиенты: 170 г отварной курицы, 1/4 небольшой красной луковицы, 2 крупных стебля сельдерея, 30 г орехов пекан, 75 мл майонеза, соль по вкусу.Приготовление: курицу нарезать, лук нарезать кубиками, сельдерей мелко


Креплах с куриным мясом

Из книги автора

Креплах с куриным мясом Тесто: 2 стакана муки, 2 желтка, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 стакана воды.Начинка: 1 стакан молотого вареного куриного мяса, 1 яйцо, 1 большая луковица, 2 ст. ложки хлебных крошек, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли, щепотка перца, немного куриного


Вермишелевый суп с куриным мясом

Из книги автора

Вермишелевый суп с куриным мясом Куриное мясо – 200 гКартофель – 1 штукаМорковь – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаКорень сельдерея – 1 штукаВода – 3 стаканаВермишель – 1 столовая ложкаСоль, зелень петрушки, молотый черный и красный перец по вкусу1. Куриное мясо мелко