Салаты с куриным мясом
Салаты с куриным мясом
Вариант 1
Мясо куриное отварное – 400 г
Грибы отварные – 150 г
Картофель, отваренный в кожуре – 3 шт.
Корень сельдерея вареный – 150 г
Соленые огурцы – 2 шт.
Соль – по вкусу
Горчица – 1 столовая ложка
Майонез – 0,5 стакана
Мясо и грибы нарезать маленькими кусочками. Картофель и корень сельдерея почистить и нарезать соломкой. Огурцы также нарезать соломкой. Смешать все подготовленные компоненты, посолить и заправить смесью майонеза с горчицей.
Вариант 2
Мясо куриное отварное – 300 г
Салат листовой – 100 г
Лук зеленый – 50 г
Огурцы свежие – 3 шт.
Яблоко – 1 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Горчица – 2 чайные ложки
Майонез – 0,5 стакана
Салат, зеленый лук и огурцы мелко нашинковать. Яблоко натереть на крупной терке. Мясо нарезать тонкими полосками. Смешать все компоненты, посолить, поперчить и заправить смесью майонеза и горчицы.
Вариант 3
Мясо отварное куриное – 300 г
Картофель, отваренный в кожуре – 3 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Огурцы свежие – 3 шт.
Зеленый горошек консервированный – 3–4 столовые ложки
Салат листовой – 50 г
Лук зеленый – 50 г
Соль и перец молотый – по вкусу
Майонез – 5–6 столовых ложек
Мясо отделить от костей и нарезать маленькими кусочками. Картофель почистить и нарезать кубиками. Листовой салат и зеленый лук мелко нашинковать. Два свежих огурца также нарезать мелкими кубиками. Смешать мясо с картофелем, огурцами, зеленым горошком, зеленым салатом и луком, посолить, поперчить, тщательно перемешать и заправить майонезом. Украсить салат дольками вареных яиц и кружочками оставшегося огурца.
Вариант 4
Мясо куриное отварное – 300 г
Грибы отварные – 150 г
Огурцы маринованные – 2 шт.
Помидоры свежие – 2 шт.
Лук зеленый – 50 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Сыр тертый – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Майонез – 5–6 столовых ложек
Мясо нарезать небольшими кусочками. Грибы, помидоры и огурцы нарезать небольшими кусочками. Лук и петрушку мелко порубить. Смешать все подготовленные компоненты, посолить, заправить майонезом и посыпать тертым сыром.
Вариант 5
Мясо куриное отварное – 400 г
Морковь вареная – 2 шт.
Картофель вареный – 2 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Перец сладкий красный маринованный – 2 шт.
Горошек зеленый консервированный – 3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Майонез – 2/3 стакана
Мясо нарезать тонкими ломтиками. Морковь и картофель почистить и нарезать соломкой. Соленые огурцы также нарезать соломкой. Смешать картофель с морковью, огурцами и зеленым горошком, посолить и заправить майонезом. Приготовленную массу выложить в салатник, сверху положить ломтики курицы и украсить кольцами сладкого перца.
Вариант 6
Филе курицы отварное – 200 г
Шампиньоны отварные – 150 г
Корень сельдерея вареный – 1 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Редис – 1 небольшой пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Горчица – 1 столовая ложка
Майонез – 5–6 столовых ложек
Мясо и грибы нарезать небольшими кусочками. Корень сельдерея почистить и нарезать соломкой. Соленые огурцы также нашинковать соломкой. Смешать все подготовленные продукты, посолить, поперчить, заправить смесью майонеза с горчицей и украсить розочками из редиса.
Вариант 7
Мясо куриное отварное – 400 г
Кальмары консервированные – 300 г
Огурцы маринованные – 4 шт.
Яблоки – 3 шт.
Соль – по вкусу
Майонез – 2/3 стакана
Курицу и кальмаров нарезать тонкой соломкой, добавить нарезанные соломкой огурцы и натертые на крупной терке яблоки. Смешать подготовленные продукты, посолить, тщательно перемешать и заправить майонезом.
Вариант 8
Мясо куриное отварное – 400 г
Помидоры свежие – 5 шт.
Рис отварной – 1 неполный стакан
Шампиньоны отварные – 5–6 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Зелень укропа – 1 пучок
Майонез – 2/3 стакана
Мясо и шампиньоны нарезать маленькими кусочками, смешать с рисом, добавить измельченные помидоры, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат посыпать рубленым зеленым укропом.
Вариант 9
Куриная грудка – 400 г
Яблоки – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Сыр тертый – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, отделить кости, а мякоть нарезать маленькими кусочками. Яблоки и огурцы нарезать небольшими кусочками, смешать с куриным мясом, посолить и заправить соком, выжатым из одного апельсина. Выдержать в холодильнике 30–40 минут. Перед подачей на стол салат полить сметаной, посыпать тертым сыром и украсить веточками петрушки.
Вариант 10
Мясо куриное отварное – 300 г
Картофель, отваренный в кожуре – 2 шт.
Морковь вареная – 2 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Зеленый горошек консервированный – 0,5 стакана
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Соль и перец молотый – по вкусу
Майонез – 0,5 стакана
Мясо отделить от костей и мелко нарезать. Картофель и морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Огурцы и репчатый лук также мелко нарезать. Яйца и зелень петрушки порубить. Смешать все подготовленные компоненты, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, тщательно перемешать и заправить майонезом. Украсить веточками укропа.
Вариант 11
Куриные окорочка – 2 шт.
Огурцы свежие – 3 шт.
Фасоль консервированная – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 2/3 стакана
Куриные окорочка отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, отделить кости, мясо нарезать маленькими кусочками и смешать с фасолью. Огурцы и репчатый лук мелко нарезать, добавить к фасоли с мясом, посолить, тщательно перемешать, заправить майонезом и посыпать рубленым зеленым луком.
Вариант 12
Куриная грудка отварная – 1 шт.
Картофель вареный – 2 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 0,5 стакана
Помидор свежий – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Сметана – 0,5 стакана
Мясо отделить от костей и нарезать маленькими кусочками. Картофель и морковь мелко нарезать, смешать с мясом, добавить кукурузу и мелко нарезанный помидор, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, тщательно перемешать и заправить салат майонезом. Украсить веточками укропа.
Вариант 13
Куриная грудка отварная – 1 шт.
Морковь вареная – 2 шт.
Репа вареная – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Перец сладкий красный маринованный – 1 шт.
Яйцо вареное – 1 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 4–5 столовых ложек
Мякоть курицы нарезать маленькими кусочками. Морковь и репу почистить и нарезать соломкой. Огурцы также нарезать соломкой. Смешать мясо с вареными овощами, огурцами и рубленой петрушкой, посолить, заправить майонезом и украсить кружочками вареного яйца и кольцами сладкого перца.
Вариант 14
Мясо куриное отварное – 300 г
Зеленый лук – 1 пучок
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль – по вкусу
Сметана – 4–5 столовых ложек
Мясо отделить от костей и нарезать маленькими кусочками. Лук и зелень мелко порубить.
Смешать мясо с луком и зеленью, посолить и заправить сметаной.
Вариант 15
Мясо куриное отварное – 300 г
Макароны "ракушки" – 200 г
Чеснок – 4–5 зубчиков
Лук репчатый – 2 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Масло растительное – 4 столовые ложки
Соль и молотый перец – по вкусу
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде, добавив столовую ложку растительного масла, затем откинуть на сито и остудить. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Лук почистить, нашинковать соломкой и обжарить в столовой ложке растительного масла. Чеснок растереть с солью. Смешать все подготовленные компоненты, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и посыпать салат рубленым укропом.
Вариант 16
Мясо куриное отварное – 300 г
Сыр твердый – 100 г
Яйца вареные крутые – 5 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Капуста белокочанная – 100 г
Яблоки – 2 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль и сахар – по вкусу
Сметана – 4 столовые ложки
Майонез – 2/3 стакана
Смешать майонез со сметаной, добавить по вкусу соль и тщательно перемешать. Капусту мелко нашинковать, перетереть с небольшим количеством соли и сахара, подождать, пока она даст сок, затем слегка отжать и выложить ровным слоем на дно салатника. Полить капусту смесью майонеза со сметаной. Затем порубить 4 яйца и выложить ровным слоем на капусту. Также полить немного смесью майонеза и сметаны. Репчатый лук почистить, нарезать соломкой, положить на слой яиц, а сверху положить мелко нарезанное куриное мясо. Мясной слой заправить смесью майонеза со сметаной. Яблоки натереть на крупной терке и выложить ровным слоем на мясо. Полить майонезом со сметаной. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать салат. Немного зелени петрушки и укропа мелко порубить и посыпать сырный слой, украсить салат дольками оставшегося яйца и веточками зелени.
Вариант 17
Куриная грудка отварная – 1 шт.
Шампиньоны отварные – 200 г
Яйца вареные – 3 шт.
Лук зеленый – 50 г
Огурец свежий – 1 шт.
Помидор свежий – 1 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Сметана – 4 столовые ложки
Майонез – 4 столовые ложки
Куриное мясо отделить от костей, нарезать маленькими кусочками, смешать с мелко нарезанными грибами, рублеными яйцами и зеленым луком. Салат посолить, поперчить, заправить смесью майонеза и сметаны и украсить дольками помидора и кружочками свежего огурца.
Вариант 18
Мясо куриное отварное без костей – 250 г
Куриный бульон – 1/3 стакана
Яйца вареные – 3 шт.
Арахис – 1 стакан
Зелень укропа – 1 пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Майонез – 4 столовые ложки
Мясо нарезать кусочками, сложить в посуду, добавить куриный бульон и измельчить блендером до пюреобразного состояния. Арахис слегка поджарить, остудить и мелко нарезать. Смешать куриное пюре с арахисом и рублеными яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом и посыпать рубленым укропом.
Вариант 19
Филе куриного мяса отварное – 400 г
Шампиньоны отварные – 200 г
Салат кочанный – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры свежие – 2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 3–4 зубчика
Яйца вареные – 2 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Майонез – 3–4 столовые ложки
Сметана – 0,5 стакана
Йогурт без добавок – 1/3 стакана
Мясо и шампиньоны нарезать маленькими кусочками. Кочанный салат нашинковать. Помидоры и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук почистить, нарезать тонкими кольцами и пассеровать в растительном масле. Смешать мясо с грибами, салатом, помидорами и сладким перцем, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Приготовить соус для заправки: чеснок раздавить, смешать с лимонным соком, добавить майонез и тщательно перемешать. Чесночную смесь смешать со сметаной и йогуртом. Приготовленным соусом полить салат и украсить кольцами пассерованного лука и дольками вареных яиц.
Вариант 20
Куриная грудка – 1 шт.
Огурцы свежие – 3 шт.
Кочанный салат – 300 г
Зелень укропа – 1 пучок
Соль и молотый перец – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное – 3–4 столовые ложки
Паприка молотая – 1 чайная ложка
Куриную грудку отварить, остудить, снять кожицу, а белое мясо нарезать маленькими кусочками. Огурцы и кочанный салат мелко нашинковать, смешать с куриным мясом, добавить толченый чеснок и паприку, посолить, поперчить, всю массу хорошо перемешать и заправить растительным маслом. Салат посыпать рубленым укропом.
Вариант 21
Куриные грудки отварные – 2 шт.
Кочанный салат – 250 г
Кукуруза консервированная – 2/3 стакана
Корень пастернака вареный – 100 г
Зелень сельдерея – 1 пучок
Апельсин – 0,5 шт.
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Ананас консервированный – 80-100 г
Соль – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Йогурт без добавок – 1/3 стакана
Белое мясо куриных грудок нарезать маленькими ломтиками. Корень пастернака почистить и натереть на крупной терке. Кочанный салат нашинковать, смешать кукурузой, пастернаком и рубленой зеленью сельдерея, посолить, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник.
Ломтики курицы выложить вокруг салата. Сметану и йогурт смешать, добавить лимонный и апельсиновый сок, взбить миксером и заправить взбитым соусом салат, украсить кусочками ананаса.
Вариант 22
Мясо куриное белое отварное – 250 г
Рис отварной – 2/3 стакана
Яйца вареные – 3 шт.
Яблоко – 1 шт.
Изюм – 0,5 стакана
Чернослив сушеный – 5–6 шт.
Курага – 5–6 шт.
Орехи грецкие измельченные – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Майонез – 0,5 стакана
Изюм, чернослив и курагу залить кипятком и отварить на слабом огне под крышкой до их полного набухания. Мясо нарезать маленькими кусочками. Яблоко натереть на крупной терке. Смешать мясо с рисом, рублеными яйцами, яблоком и охлажденным изюмом. Салат посолить по вкусу и заправить смесью сметаны с майонезом. Посыпать грецкими орехами и украсить черносливом и курагой.
Вариант 23
Куриная грудка – 1 шт.
Лук-порей – 1 стебель
Яблоки антоновские – 2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Майонез – 0,5 стакана
Куриную грудку отварить, остудить, белое мясо нарезать маленькими кусочками. Лук-порей нарезать тонкими кружочками, яблоко натереть на крупной терке, сладкий перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Смешать все подготовленные продукты, посолить, поперчить, заправить сметаной и посыпать рубленой петрушкой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свекольный салат с куриным мясом
Свекольный салат с куриным мясом Требуется:1 свекла, 2 яблока, 1/2 стакана грецких орехов, 200 г куриного мяса, 5 ст. л. майонеза.Способ приготовленияОтварную свеклу и яблоки натрите на терке, добавьте рубленые орехи, кусочки жареной курицы. Заправьте
Салат из авокадо с куриным мясом
Салат из авокадо с куриным мясом Что понадобится: 100 г отварного куриного мяса, 100 г авокадо, 50 г оливок без косточек, 100 г листьев салата, 60 г брынзы, оливковое масло, перец, соль И начинаем готовить: Отварное куриное мясо, авокадо и брынзу нарезать
Беляши с куриным мясом и грибами
Беляши с куриным мясом и грибами Что понадобится: 500 г муки, 10 г дрожжей, 150 мл молока, 150 г сливочного масла, сольДля начинки: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 80 мл куриного бульона, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, сольДля жаренья: 150 мл растительного
Грибы с куриным мясом
Грибы с куриным мясом КомпонентыГрибы белые сушеные – 50 г Курица без костей – 200 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГрибы
Пельмени с куриным мясом и зеленью
Пельмени с куриным мясом и зеленью КомпонентыДля тестаМука – 2,5 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля фаршаФиле куриное – 400 г Лук зеленый – 100 г Зелень петрушки – 100 г Зелень сельдерея – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2
Салаты с куриным мясом
Салаты с куриным мясом Вариант 1Мясо куриное отварное – 400 гГрибы отварные – 150 гКартофель, отваренный в кожуре – 3 шт.Корень сельдерея вареный – 150 гСоленые огурцы – 2 шт.Соль – по вкусуГорчица – 1 столовая ложкаМайонез – 0,5 стаканаМясо и грибы нарезать маленькими
Голубцы с куриным мясом
Голубцы с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 500 г, вода – 500 мл, филе куриное – 300 г, рис – 200 г, жир куриный – 100 г, морковь – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., чеснок – 3 дольки, перец сладкий – 2 шт., помидоры – 2 шт., масло растительное – 5 ст. ложек, зелень укропа и
Грибной суп с куриным мясом
Грибной суп с куриным мясом Ингредиенты: Мясо куриное – 150 г, бульон куриный – 1,5 л, грибы белые – 150 г, корень сельдерея – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., соус соевый – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Сельдерей и лук чистят, нарезают ломтиками
Салат капустный с куриным мясом
Салат капустный с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 300 г, мясо куриное отварное – 180 г, сметана – 100 г, яблоки – 2 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, хрен – 1 ч.
Салат из яиц, фаршированных куриным мясом
Салат из яиц, фаршированных куриным мясом Ингредиенты:100 г мяса жареной или вареной курицы, 100 г мясного желе, 6 яиц, 50 г майонеза, 100 г листьев зеленого салата, 50 г зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать
Яйца, фаршированные куриным мясом
Яйца, фаршированные куриным мясом Ингредиенты: 6 яиц, 100 г отварного филе курицы, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 1 стручок красного сладкого перца, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 чайная ложка горчицы, зеленый лук, сахар и соль по вкусу. Способ приготовленияСварите яйца вкрутую,
Помидоры, фаршированные куриным мясом
Помидоры, фаршированные куриным мясом 3 помидора, 150 г куриного мяса, большая луковица, листья салата.Отварное куриное мясо пропустить через мясорубку и заправить домашним майонезом. У помидоров — гладких, упругих — срезать «крышечку», вынуть ложечкой завязь, заполнить
Салат с кальмарами и куриным мясом
Салат с кальмарами и куриным мясом 500 г тушек кальмара, 200 г куриного мяса, 2 соленых огурца с мелкими семенами, 1 луковица, 200 г майонеза, 1 пучок зелени, соль по вкусу. Куриное филе припустить, нарезать соломкой. Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе
Креплах с куриным мясом
Креплах с куриным мясом Тесто: 2 стакана муки, 2 желтка, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 стакана воды.Начинка: 1 стакан молотого вареного куриного мяса, 1 яйцо, 1 большая луковица, 2 ст. ложки хлебных крошек, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли, щепотка перца, немного куриного
Вермишелевый суп с куриным мясом
Вермишелевый суп с куриным мясом Куриное мясо – 200 гКартофель – 1 штукаМорковь – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаКорень сельдерея – 1 штукаВода – 3 стаканаВермишель – 1 столовая ложкаСоль, зелень петрушки, молотый черный и красный перец по вкусу1. Куриное мясо мелко
С куриным мясом
С куриным мясом Требуется: 600 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.Для начинки: 400 г куриного мяса, соль, 2 яйца.Способ приготовления. Замесите крутое тесто, добавив щепотку соли. Раскатайте тонким слоем, вырежите квадратные лепешки.Для начинки белое мясо курицы проварите 20 минут,