Салаты с куриным мясом
Салаты с куриным мясом
Куриный салат с орехами пекан
2 порции
Ингредиенты: 170 г отварной курицы, 1/4 небольшой красной луковицы, 2 крупных стебля сельдерея, 30 г орехов пекан, 75 мл майонеза, соль по вкусу.
Приготовление: курицу нарезать, лук нарезать кубиками, сельдерей мелко нарезать, орехи пекан измельчить. В широкой фаянсовой или фарфоровой посуде смешать курицу, лук, сельдерей и орехи. Посолить по вкусу.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 3 г
Клетчатка: 2 г
Белки: 24 г
куриный салат с овощами
2 порции
Ингредиенты: 2 куриные грудки без кожи и костей или 2 больших куска куриного филе, 1 красный перец, 1/4 красной сладкой луковицы, 1 ч. ложка горчицы, 1 долька чеснока, 75 г оливкового масла, 3 ст. ложки уксуса с эстрагоном или белого уксуса, 1 ч. ложка «Американской смеси приправ к курице, мясу и рыбе» (см. гл. «Приправы и соусы»), 1 ч. ложка сушеного эстрагона, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: перец нарезать соломкой, луковицу мелко нарезать, чеснок измельчить, куриное мясо промыть и отбить с обеих сторон, чтобы получились ломтики толщиной 5 мм, затем посыпать куски курицы «Американской смесью приправ к курице, мясу и рыбе». Поджарить на барбекю или на сковороде. Готовое мясо нарезать соломкой шириной не более 5 мм, добавить лук и перец. Смешать продукты для заправки: уксус, горчицу, чеснок, масло, эстрагон, соль и перец. Тщательно перемешать. В широкой и глубокой посуде смешать курятину, репчатый лук и зеленый перец, заправить.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 8 г
Клетчатка: 3 г
Белки: 29 г
куриный салат с яблоками
2 порции
Ингредиенты: 170 г отварного куриного мяса, 75 г мелко нарезанного яблока, 75 г майонеза, 2 крупных стебля сельдерея, 50 г грецких орехов, соль по вкусу.
Приготовление: куриное мясо нарезать, яблоко и сельдерей мелко нарезать, грецкие орехи измельчить. Больше всего углеводов содержится в яблоке, так что его вес должен быть вычислен очень точно. Хорошо смешать все ингредиенты.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 6 г
Клетчатка: 3 г
Белки: 40 г
куриный салат с цветной капустой
2 порции
Ингредиенты: 100 г отварного куриного мяса, 40 г сладкого красного лука, 50 г зеленого перца, 50 г сельдерея, 1 долька чеснока, 3 ст. ложки виноградного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка майонеза, 1/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки черного молотого перца. Для капусты: 0,2 кочана цветной капусты, сливочное или растительное масло, соль по вкусу.
Приготовление: мясо нарезать, лук и петрушку нашинковать (петрушку удобнее всего измельчать кухонными ножницами), зеленый перец нарезать, чеснок измельчить, цветную капусту промыть, срезать внешние стебли, разделить на со-цветия. Измельчить цветную капусту в кухонном комбайне и тушить до полуготовности в микроволновой печи на максимуме около 5 минут (поместив ее в подходящую кастрюлю, добавив 1 ст. ложку воды) или на пару с добавлением сливочного или растительного масла, посолить и поперчить по вкусу. После этого поместить капусту в холодное место.
В это время взбить в миксере или при помощи блендера чеснок, уксус, майонез, соль и перец. Полученная смесь будет использована в качестве заправки. В широкую и глубокую посуду поместить куриное мясо, лук, перец, сельдерей и петрушку, также добавить остывшую цветную капусту капустой. Тщательно перемешать, заправить. Переложить в салатницу. Подавать или сразу или дав салату постоять в холодильнике от 12 до 24 часов.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 9 г
Клетчатка: 5 г
Белки: 24 г
Куриный салат с укропом
2 порции
Ингредиенты: 170 г отварного куриного мяса или мяса из индейки, 1/4 небольшой красной сладкой луковицы, 1/2 свежего зеленого перца, 1 большой стебель сельдерея, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сушеного укропа, соль по вкусу.
Приготовление: мясо нарезать, лук нашинковать, сельдерей и перец нарезать. Смешать широкой фаянсовой или фарфоровой посуде куриное мясо, сельдерей, перец и лук. Приготовьте заправку, смешав майонез, сметану и укроп. Заправить салат, тщательно перемешать, подать.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 2 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 24 г
куриный салат с пекинской капустой
4 порции
Ингредиенты: 4 куриные грудки без кожи и костей или 4 больших кусочка филе, 500 г китайского салата (пекинской капусты), 75 мл соевого соуса, 75 мл уксуса (если найдете, рисовый), 1 ст. ложка сока лайма или лимона, 1 средняя морковь, 1 огурец, 2 пучка зеленого лука и петрушки, 3 дольки чеснока, 3 таблетки подсластителя, 50 г очищенных грецких орехов, 1/2 ч. ложки перца чили, 4 ст. ложки оливкового масла.
Приготовление: салат или капусту мелко нашинковать, морковь натереть, огурец нарезать тонкими ломтиками, зеленый лук и петрушку мелко нашинковать (для измельчения удобно использовать ножницы), чеснок и грецкие орехи измельчить, таблетки подсластителя измельчить до порошкообразного состояния. Сковороду поставить на средний огонь, влить оливковое масло. Когда масло достаточно прогреется, поместить на сковороду грецкие орехи и жарить до золотистого цвета. Выложить орехи, а на сковороду положить куриное мясо. Жарить до полной мягкости или тушить, накрыв крышкой. Затем вынуть мясо со сковороды шумовкой, дать ему остыть и нарезать соломкой. Приготовить заправку, тщательно смешав соевый соус, уксус, сок лайма или лимона, подсластитель, чеснок и перец. В большую и широкую миску поместить капусту или салат, огурцы, морковь, зеленый лук и петрушку. Заправить салат приготовленной ранее заправкой. Разделить по тарелкам, посыпать жареным орехом и положив кусочки курицы.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 11 г
Клетчатка: 4 г
Белки: 36 г
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свекольный салат с куриным мясом
Свекольный салат с куриным мясом Требуется:1 свекла, 2 яблока, 1/2 стакана грецких орехов, 200 г куриного мяса, 5 ст. л. майонеза.Способ приготовленияОтварную свеклу и яблоки натрите на терке, добавьте рубленые орехи, кусочки жареной курицы. Заправьте
Салат из авокадо с куриным мясом
Салат из авокадо с куриным мясом Что понадобится: 100 г отварного куриного мяса, 100 г авокадо, 50 г оливок без косточек, 100 г листьев салата, 60 г брынзы, оливковое масло, перец, соль И начинаем готовить: Отварное куриное мясо, авокадо и брынзу нарезать
Беляши с куриным мясом и грибами
Беляши с куриным мясом и грибами Что понадобится: 500 г муки, 10 г дрожжей, 150 мл молока, 150 г сливочного масла, сольДля начинки: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 80 мл куриного бульона, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, сольДля жаренья: 150 мл растительного
Грибы с куриным мясом
Грибы с куриным мясом КомпонентыГрибы белые сушеные – 50 г Курица без костей – 200 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГрибы
Пельмени с куриным мясом и зеленью
Пельмени с куриным мясом и зеленью КомпонентыДля тестаМука – 2,5 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля фаршаФиле куриное – 400 г Лук зеленый – 100 г Зелень петрушки – 100 г Зелень сельдерея – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2
Салаты с куриным мясом
Салаты с куриным мясом Вариант 1Мясо куриное отварное – 400 гГрибы отварные – 150 гКартофель, отваренный в кожуре – 3 шт.Корень сельдерея вареный – 150 гСоленые огурцы – 2 шт.Соль – по вкусуГорчица – 1 столовая ложкаМайонез – 0,5 стаканаМясо и грибы нарезать маленькими
Голубцы с куриным мясом
Голубцы с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 500 г, вода – 500 мл, филе куриное – 300 г, рис – 200 г, жир куриный – 100 г, морковь – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., чеснок – 3 дольки, перец сладкий – 2 шт., помидоры – 2 шт., масло растительное – 5 ст. ложек, зелень укропа и
Грибной суп с куриным мясом
Грибной суп с куриным мясом Ингредиенты: Мясо куриное – 150 г, бульон куриный – 1,5 л, грибы белые – 150 г, корень сельдерея – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., соус соевый – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Сельдерей и лук чистят, нарезают ломтиками
Салат капустный с куриным мясом
Салат капустный с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 300 г, мясо куриное отварное – 180 г, сметана – 100 г, яблоки – 2 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, хрен – 1 ч.
Салат из яиц, фаршированных куриным мясом
Салат из яиц, фаршированных куриным мясом Ингредиенты:100 г мяса жареной или вареной курицы, 100 г мясного желе, 6 яиц, 50 г майонеза, 100 г листьев зеленого салата, 50 г зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать
Яйца, фаршированные куриным мясом
Яйца, фаршированные куриным мясом Ингредиенты: 6 яиц, 100 г отварного филе курицы, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 1 стручок красного сладкого перца, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 чайная ложка горчицы, зеленый лук, сахар и соль по вкусу. Способ приготовленияСварите яйца вкрутую,
Помидоры, фаршированные куриным мясом
Помидоры, фаршированные куриным мясом 3 помидора, 150 г куриного мяса, большая луковица, листья салата.Отварное куриное мясо пропустить через мясорубку и заправить домашним майонезом. У помидоров — гладких, упругих — срезать «крышечку», вынуть ложечкой завязь, заполнить
Салат с кальмарами и куриным мясом
Салат с кальмарами и куриным мясом 500 г тушек кальмара, 200 г куриного мяса, 2 соленых огурца с мелкими семенами, 1 луковица, 200 г майонеза, 1 пучок зелени, соль по вкусу. Куриное филе припустить, нарезать соломкой. Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе
Креплах с куриным мясом
Креплах с куриным мясом Тесто: 2 стакана муки, 2 желтка, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 стакана воды.Начинка: 1 стакан молотого вареного куриного мяса, 1 яйцо, 1 большая луковица, 2 ст. ложки хлебных крошек, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли, щепотка перца, немного куриного
Вермишелевый суп с куриным мясом
Вермишелевый суп с куриным мясом Куриное мясо – 200 гКартофель – 1 штукаМорковь – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаКорень сельдерея – 1 штукаВода – 3 стаканаВермишель – 1 столовая ложкаСоль, зелень петрушки, молотый черный и красный перец по вкусу1. Куриное мясо мелко
С куриным мясом
С куриным мясом Требуется: 600 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.Для начинки: 400 г куриного мяса, соль, 2 яйца.Способ приготовления. Замесите крутое тесто, добавив щепотку соли. Раскатайте тонким слоем, вырежите квадратные лепешки.Для начинки белое мясо курицы проварите 20 минут,