По-американски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

По-американски

Американцы тоже готовят пельмени: блюдо из теста с фаршем. Для фарша они используют разные начинки: чаще из сочетаний разных видов мяса, а также с добавлением сыра, грибов, с морепродуктами. Но мы предлагаем вам самый распространенный рецепт американских пельменей – с фаршем из свинины, грибов, сыра и картофеля.

Требуется: 300 г кукурузной муки, 1—2 яйца, соль на кончике ножа, 1—2 ст. л. воды, крошка толченого арахиса.

Для начинки: 100 г мясного фарша, 1/2 стакана сушеных грибов, картофелина, 1/2 яйца, ломтик размятой булки, 2 ст. л. сыра, луковица, 4 ст. л. зелени укропа и петрушки, соль, перец.

Способ приготовления. Из муки, яйца и воды замесите крутое тесто и поместите его в холодильник на 15—20 минут.

В фарш добавьте тертый сыр, отваренные и мелко нарезанные сушеные грибы, тертый картофель, яйцо, хлеб, луковицу, натертую на мелкой терке, зелень, соль, перец.

Тесто раскатайте, разделите его на небольшие кружки, на середину каждого положите начинку, края слепите. Опустите пельмени в крутой кипяток и варите до готовности. Подайте с острым кетчупом, смешанным со сметаной или майонезом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.