Ванильный
Требуется: 1,5 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. муки, 1/2 пакетика ванилина.
Способ приготовления. Сахар хорошо разотрите с яичными желтками и мукой. Эту массу разведите горячим молоком и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Когда соус загустеет, снимите его с огня, процедите сквозь сито или кисейку и положите ванилин.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
245. КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ Сливки 4 стаканаСахарная пудра 1 ? стаканаВода ? стаканаЖелатин 2 столовые ложкиВанильный сахар ? порошкаХорошо охлажденные сливки взбивают металлическим веничком до образования густой пены, после чего в них добавляют сахарную пудру и ванильный сахар.
Соус ванильный Сливки довести до кипения, положить ваниль. Туда же всыпать сахар, немного соли и дать закипеть. Отдельно растереть желтки с небольшим количеством картофельного крахмала и, быстро помешивая, влить в них кипяченые сливки.Подать к тем же блюдам, что и соусы
Ванильный крем В кипящем молоке растворить ванильный сахар, накрыть крышкой и дать постоять четверть часа, чтобы молоко получило сильный аромат ванили.Яйца хорошенько растереть с сахаром и мукой и осторожно влить молоко, все время размешивая смесь деревянной
Крем ванильный Желатин замочим в воде для набухания. Яичные желтки растираем с сахаром, доливаем горячее молоко, помешивая, все прогреваем, добавляем желатин и заканчиваем нагревание. Крем охлаждаем до загустения, затем вмешиваем в него взбитые сливки.Наполняем кремом
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ В сливочно-масляный крем добавить ванилин по вкусу и спирт (до нежной остроты).В сливочно-масляный крем добавить горький растертый миндаль, ликер, спирт (до нежной остроты). Крем окрасить в светло-зеленый цвет (пищевым красителем).Состав: сливочно-масляный
Ликер ванильный Пpодукты: 3 л спиpта, 5 г ванили, 4 г коpицы, 3 шт гвоздики, 700 г кипяченой воды, сахаpный сиpоп.Для сахаpного сиpопа: 600 г воды, 2 кг сахаpа.Смешать спиpт с ванилью, коpицей и гвоздикой, добавить отстоянную кипяченую охлажденную воду и поставить на 2 недели на солнце.
Ванильный соус Вскипятить 0,75 стакана молока, добавить при помешивании сахарный песок и пшеничную муку, размешанную в 0,25 стакана молока, вскипятить, снять с огня, внести сливочное масло, ванильный сахар и размешать.Состав: молоко — 1 стакан, мука — 2 ч. ложки, сахар — 2 ст.
Кулич ванильный ИнгредиентыМука пшеничная – 1 кгМасло сливочное – 400 гСахар – 400 гМолоко – 350 млИзюм – 150 гЯйца – 6 шт.Масло растительное – 20 млДрожжи – 75 гСахар ванильный – 1 пакетикСухари молотые – 50 гСоль – 2 гСахарная пудра и молотый миндаль для украшенияСпособ
КОКТЕЙЛЬ «ВАНИЛЬНЫЙ» Требуется: 100 г ванильного сиропа, 100 г лимонного сиропа, 3–4 гвоздики, немного лимонной цедры, 700 г охлажденного шампанского.Способ приготовления. В шейкер налейте ванильный сироп, затем медленно доливайте лимонный. Сиропы не смешивайте. Если не
Ликер ванильный 1-й способ. Ваниль разрезать на кусочки длиной 1 см, вбросить в бутылки, залить 1/4 л спирта, закупорить, дать постоять 1 неделю. Приготовить сироп, влить в него (прежде чем он остынет) спирт, в котором мокла ваниль, а также остальные 3/4 л спирта, тщательно
Щербет ванильный Из сахара, воды и мелко истолченной ванили приготовить сироп, остудить, приправить вином, заморозить в мороженице.Компоненты: сахар – 500 г, вода – 1 л, ванильные палочки – 2 шт., белое
Ванильный кекс Мука пшеничная – 200 г, сахар – 150 г, масло сливочное – 150 г, яйца – 3 шт., соль – 1/4 ч. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., разрыхлитель – 1 ч. л., сахарная пудра – 1 ст. л.Взбейте с сахаром размягченное сливочное масло, добавьте яйца, чуть посолите, продолжая
Торт ванильный Для теста: Мука высшего сорта – 3 мерочных стакана от мультиварки, яйца – 4 шт., сметана – 200 г, масло сливочное – 100 г, сахар – 2 мерочных стакана от мультиварки, сода гашеная, – 1/2 ч. л., ваниль – 1 пакет Для крема: Сметана – 250 г, сахар – 100 г. Для украшения:
Кулич ванильный Мука высшего сорта – 650 г, молоко – 250 мл, дрожжи – 30 г, яйца – 4 шт., масло сливочное – 100 г, сахар – 150 г, изюм – 250 г, соль – щепотка, сахарная пудра – 100 г, ванильный порошок – 1 ч. л., сахарная пудра – 100 г Для глазури: Кондитерская ванильная
Крем ванильный 750 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, ванилин. Молоко прокипятить с сахаром и ванилью. Яйца взбить и понемногу влить в них молоко с сахаром при температуре 75-80°С, процедить. Полученную смесь разлить в формочки, поставить их на противень с водой (уровень воды должен
Ванильный сахар • 500 г сахара,• 2 стручка ванили. Поместите сахар или сахарную пудру со стручками в плотно закрывающуюся емкость. Через 2 недели стручки можно удалить. Смесь в закрытой емкости будет сохранять аромат не менее 2 недель. А стручки останутся пригодными для