Ванильный крем

Ванильный крем

В кипящем молоке растворить ванильный сахар, накрыть крышкой и дать постоять четверть часа, чтобы молоко получило сильный аромат ванили.

Яйца хорошенько растереть с сахаром и мукой и осторожно влить молоко, все время размешивая смесь деревянной ложкой.

Поставить на средний огонь и продолжать мешать, чтобы крем не приставал ко дну. Довести до кипения и снять с огня, еще некоторое время взбивая ложкой или вилкой.

? л молока, 2 порошка ванильного сахара, 4 яйца, 200 г сахара, 100 г муки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Крем ванильный

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Крем ванильный Желатин замочим в воде для набухания. Яичные желтки растираем с сахаром, доливаем горячее молоко, помешивая, все прогреваем, добавляем желатин и заканчиваем нагревание. Крем охлаждаем до загустения, затем вмешиваем в него взбитые сливки.Наполняем кремом


245. КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

245. КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ Сливки 4 стаканаСахарная пудра 1 ? стаканаВода ? стаканаЖелатин 2 столовые ложкиВанильный сахар ? порошкаХорошо охлажденные сливки взбивают металлическим веничком до образования густой пены, после чего в них добавляют сахарную пудру и ванильный сахар.


Ванильный крем

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Ванильный крем В кипящем молоке растворить ванильный сахар, накрыть крышкой и дать постоять четверть часа, чтобы молоко получило сильный аромат ванили.Яйца хорошенько растереть с сахаром и мукой и осторожно влить молоко, все время размешивая смесь деревянной


Ванильный крем

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Ванильный крем Состав: яйцо — 2 шт., густые сливки — 130 мл, сахарин, ваниль по вкусу.Взбивают на огне, не давая кипеть, желтки и 50 мл густых сливок, немного сахарина и ванили. Смеси дают остыть и прибавляют остальные сливки, предварительно их взбив. Подают в стаканах или в


Крем ванильный

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Крем ванильный 750 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, ванилин. Молоко прокипятить с сахаром и ванилью. Яйца взбить и понемногу влить в них молоко с сахаром при температуре 75-80°С, процедить. Полученную смесь разлить в формочки, поставить их на противень с водой (уровень воды должен


Крем ванильный

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Крем ванильный 750 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, ванилин.Молоко прокипятить с сахаром и ванилью. Яйца взбить и понемногу влить в них молоко с сахаром при температуре 75–80 °C, процедить. Полученную смесь разлить в формочки, поставить их на противень с водой (уровень воды


ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ В сливочно-масляный крем добавить ванилин по вкусу и спирт (до нежной остроты).В сливочно-масляный крем добавить горький растертый миндаль, ликер, спирт (до нежной остроты). Крем окрасить в светло-зеленый цвет (пищевым красителем).Состав: сливочно-масляный


ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ Любой масляный крем заправить ванильным сахаром или ванилином. Если используются стручки ванили, то их следует предварительно проварить в молоке, предназначенном для


СЛИВОЧНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

СЛИВОЧНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ 2 яичных желтка, 1?—2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка картофельного крахмала, 1 стакан молока или 20%-ных сливок, 2 чайные ложки желатина, 3 ст. ложки холодной воды, 1 пачка ванильного сахара или немного ванилина, ? л 35%-ных сливок.Яичные желтки взбить с


Крем ванильный

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Крем ванильный 50 г муки, 2 стакана холодного молока, 2–3 яичных желтка, 100 г сахара, 2 пакетика ванилина.Тщательно перемешать муку со 100 г молока, добавить хорошо взбитые яичные желтки. Снова все перемешать, соединить с оставшимся молоком и сахаром. На слабом огне,


Крем ванильный

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Крем ванильный Состав: ? стакана сливок, 3 ст. ложки меда, ? стакана молока, 2 яичных желтка, ? порошка ванильного сахара, 2 ч. ложки желатина, ? стакана воды. Желатин замочить в 10-кратном количестве воды, растворить на кипящей водяной бане. Яичные желтки растереть с


908. КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ ЗАВАРНОЙ

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

908. КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ ЗАВАРНОЙ 500 г масла, 130 г муки, 350 г сахара, 1 палочка ванили, неполный стакан молока, 2 желтка.Масло растопить и дать ему закипеть. Помешивая, всыпать в него муку и некоторое время подогревать. Отдельно вскипятить молоко, добавить в него сахар и подогревать,


Ванильный крем

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Ванильный крем Состав: яйцо – 2 шт., густые сливки – 130 мл, сахарин, ваниль по вкусу. Взбивают на огне, не давая кипеть, желтки и 50 мл густых сливок, немного сахарина и ванили. Смеси дают остыть и прибавляют остальные сливки, предварительно их взбив. Подают в


Крем ванильный

Из книги Готовим для детей автора Ивлев Константин

Крем ванильный 750 мл молока, З яйца, 150 г сахара, ванилин.Молоко прокипятить с сахаром и ванилью. Яйца взбить и понемногу влить в них молоко с сахаром при температуре 75–80 °C, процедить. Полученную смесь разлить в формочки, поставить их на противень с водой (уровень воды


Ванильный крем

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Ванильный крем Желатин – 12 гЯичные желтки – 2 шт.Сахар – 100 гМолоко – 200 млВанильный сахар – 5 гГустая сметана – 250 гАрбуз – 50 гДыня – 50 гПапайя – 50 г  35 мин + застывание  208 ккалЖелатин замочить в небольшом количестве воды на 20 минут. Желтки растереть с сахаром, залить


Крем сливочно-ванильный

Из книги автора

Крем сливочно-ванильный Состав: блинчики, сливочное масло – 300 г, сахарная пудра – 1 стакан, яйца – 3 шт., сливки – 150 г, щепотка ванилина, коньяк – 1 ст. ложка.В сахарную пудру вбить яйца и, непрерывно помешивая, нагревать до тех пор, пока не распустится сахар, затем охладить.