Жаркое из фаршированных шницелей
Жаркое из фаршированных шницелей
Ингредиенты:
700 г свинины, 150 г говяжьей печени, 2 луковицы, 20 г свиного жира, 3 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. красного вина, 2–3 ст. л. панировочных сухарей, 1/2 ч. л. красного молотого перца, соль.
Способ приготовления:
Мясо промыть, разрезать на 8 одинаковых частей, отбить и посолить. Печень промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить.
Печень и лук выложить на сковороду с разогретым жиром, посолить, жарить до полуготовности.
Начинку выложить на 4 ломтика мяса свинины, накрыть оставшимися ломтиками, края отбить.
Изделия поперчить, обвалять в панировочных сухарях, выложить в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 260 °C и средней скорости вентилятора в течение 30 минут.
В образовавшийся при жаренье соус добавить вино, довести до кипения.
Шницели выложить на блюдо и полить соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Закуска из фаршированных грибов
Закуска из фаршированных грибов 4 крупных гриба, 1 ст. ложка мелко нарезанного лука, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 3 ст. ложки толченых сухарей, соль – по вкусу. Шляпки подготовленных грибов наполнить фаршем и положить на
Салат из фаршированных яиц
Салат из фаршированных яиц Яйца отварные – 10 шт., грибы маринованные – 50 г, морковь тертая – 2 ст. л., огурец свежий – 2 ломтика, капуста морская – 2 ст. л., петрушка рубленая – 2 ст. л., укроп – 5 веточек, сыр тертый – 3 ст. л., чеснок – 1 зубчик, листья салата – 1 пучок,
Барбекю из фаршированных кальмаров
Барбекю из фаршированных кальмаров Ингредиенты:600 г кальмаров (свежих или мороженных), 60 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 50 г сливочного масла, 70 г муки, перец, соль.Способ приготовления:Если кальмары мороженые, их заливают теплой водой и выдерживают 30 минут. Затем
Салат из помидоров, фаршированных яблоками и огурцами
Салат из помидоров, фаршированных яблоками и огурцами Ингредиенты:4–6 помидоров, 2 яблока, 1 малосольный огурец, 30 г майонеза, несколько листьев зеленого салата.Способ приготовления:Огурец и яблоки вымыть, очистить от кожицы, у яблок удалить сердцевину, все нарезать
Салат из яиц, фаршированных куриным мясом
Салат из яиц, фаршированных куриным мясом Ингредиенты:100 г мяса жареной или вареной курицы, 100 г мясного желе, 6 яиц, 50 г майонеза, 100 г листьев зеленого салата, 50 г зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать
Закуска из фаршированных помидоров
Закуска из фаршированных помидоров Ингредиенты Помидоры – 10 шт., маслины без косточек – 10 шт., яйца вареные – 5 шт., сыр плавленый – 150 г, майонез – 100 г, кетчуп острый – 50 г, чеснок – 2 дольки, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовления Помидоры моют,
Запеканка из фаршированных кабачков
Запеканка из фаршированных кабачков Приготовление: приготовить мясной фарш, в него можно добавить отварной рис. Взять молодые кабачки одного размера, вымыть, разрезать вдоль, сделать углубление в середине и заполнить его фаршем. Кабачки уложить плотно друг к другу на
Кимчхи из фаршированных баклажанов
Кимчхи из фаршированных баклажанов 500 г молодых баклажанов, 3 ст. ложки зеленого лука, 5–6 зубчиков чеснока, 1 ч. ложка красного молотого перца, соевый соус по вкусу.Молодые баклажаны промыть, обрезать концевые части и сделать надрезы в средней части плода для начинки, не
Пирог из фаршированных яблок
Пирог из фаршированных яблок 8—10 крупных яблок, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки изюма, 2–3 ст. ложки ядер грецких орехов.Тесто: 3–4 желтка, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан сливок, 2 ст. ложки муки.6—8 яблок вымыть, вытереть, срезать верхушки, чайной ложкой вынуть середину. 2 яблока
Жаркое из фаршированных шницелей
Жаркое из фаршированных шницелей Ингредиенты:700 г свинины, 150 г говяжьей печени, 2 луковицы, 20 г свиного жира, 3 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. красного вина, 2–3 ст. л. панировочных сухарей, 1/2 ч. л. красного молотого перца, соль.Способ приготовления:Мясо промыть, разрезать
Запеканка из фаршированных помидоров
Запеканка из фаршированных помидоров Ингредиенты:6–7 помидоров, 200 г консервированной белой фасоли, 100 г сыра (любого), 1 ч. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти. Сыр натереть на
Запеканка из фаршированных рисом и морковью цукини
Запеканка из фаршированных рисом и морковью цукини Ингредиенты:3–4 цукини (мелких), 2 морковки, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра (любого), перец, соль.Способ приготовления:Цукини вымыть, разрезать вдоль и
Салат из помидоров, фаршированных огурцами и хреном
Салат из помидоров, фаршированных огурцами и хреном Состав: помидоры — 2 шт., огурцы — 1 шт., хрен — 1 ст. л., зелень, сметана — 1 ст. л., соль по вкусу.Отбирают ровные целые помидоры, нарезают. Перемешивают с мелко нарезанными огурцами и укропом. Сметану перемешивают с тертым
Закуска из огурцов, фаршированных свеклой и хреном
Закуска из огурцов, фаршированных свеклой и хреном Состав: огурец — 1 шт., свекла — 1 шт., хрен — 1 ст. л., зелень, сметана — 1 ст. л.Выбирают крупный огурец, разрезают его вдоль, вынимают мякоть. Перемешивают ее с натертыми свеклой и хреном. Фаршируют половинки огурцов,
Салат из помидоров, фаршированных огурцами и хреном
Салат из помидоров, фаршированных огурцами и хреном Состав: помидоры – 2 шт., огурцы – 1 шт., хрен – 1 ст. л., зелень, сметана – 1 ст. л., соль. Отбирают ровные целые помидоры, нарезают.Перемешивают с мелко нарезанными огурцами и укропом. Сметану перемешивают с
Подлива для фаршированных перцев
Подлива для фаршированных перцев 1 нарезанная луковица среднего размера, 1 нарезанный стебель сельдерея, 2 нарезанные моркови, 1–1? стакана сахара, масло растительное для обжаривания, 500 г томатного соуса, 1? ст. ложки томатной пасты, 150 мл воды, соль.На сковороду налить