Пирог из фаршированных яблок

8—10 крупных яблок, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки изюма, 2–3 ст. ложки ядер грецких орехов.

Тесто: 3–4 желтка, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан сливок, 2 ст. ложки муки.

6—8 яблок вымыть, вытереть, срезать верхушки, чайной ложкой вынуть середину. 2 яблока очистить, нарезать мелкими кусочками или натереть на крупной терке, смешать с сахаром, промытым и обсушенным изюмом, мелко раздробленными орехами. Этой смесью нафаршировать яблоки, накрыть их верхушками и испечь в духовке до полуготовности.

Желтки, 2 ст. ложки сахара, сливки и муку хорошо размешать. Полуиспеченные яблоки уложить на металлическое блюдо и залить этим тестом. Поставить в духовку на слабый огонь на 5—10 мин для запекания.

Следующая глава >

Жаркое из фаршированных шницелей Ингредиенты: 700 г свинины, 150 г говяжьей печени, 2 луковицы, 20 г свиного жира, 3 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки красного вина, 2–3 столовые ложки панировочных сухарей, 1/ 2чайной ложки красного молотого

Пирог с кремом из творога, моркови, яблок и лимонного сока «Завтрак капризули» • 3 листа лаваша• 200 г творога• 500 г моркови• 1 яблоко сок• ? лимона• 3 яйца• 2 ст. ложки сметаны• 1 ст. ложка сахара• 2 ст. ложки растительного масла и немного – для смазывания

Салат из фаршированных яиц Яйца отварные – 10 шт., грибы маринованные – 50 г, морковь тертая – 2 ст. л., огурец свежий – 2 ломтика, капуста морская – 2 ст. л., петрушка рубленая – 2 ст. л., укроп – 5 веточек, сыр тертый – 3 ст. л., чеснок – 1 зубчик, листья салата – 1 пучок,

Пирог «Перина из яблок» Что понадобится: 500 г слоеного теста, 2 ст. л. сливочного масла, ? стакана панировочных сухарей, 2 ст. л. сахарной пудрыДля начинки: 400 г яблок, 5—8 ст. л. сахараДля заливки: 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. крахмала Всё очень просто!Тесто

Барбекю из фаршированных кальмаров Ингредиенты:600 г кальмаров (свежих или мороженных), 60 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 50 г сливочного масла, 70 г муки, перец, соль.Способ приготовления:Если кальмары мороженые, их заливают теплой водой и выдерживают 30 минут. Затем

Пирог слоеный с пюре из ревеня или яблок Приготовить слоеное тесто (2-й вариант), тонко его раскатать, но-ловину выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть пюре из ревеня или яблок (см. «Домашние заготовки»), накрыть второй половиной теста, смазать яйцом и

Воздушный пирог из яблок Яблоки (лучше всего антоновские) обмываем в холодной воде, разрезаем на несколько частей, удаляем семечки. Кладем яблоки на сковороду, подливаем немного воды и запекаем в духовке. Печеные яблоки протираем сквозь сито или пропускаем через

Пирог из яблок 6-12 яблок очистить, вырезать середины, отварить слегка в воде и сложить на решето, чтобы стекала вода. Когда остынут, наполнить середину вареньем и уложить на блюдо, осыпать сахаром и корицею. Сбить пену из 6 белков, смешать с сахаром, покрыть ею яблоки, осыпать

Закуска из фаршированных помидоров Ингредиенты Помидоры – 10 шт., маслины без косточек – 10 шт., яйца вареные – 5 шт., сыр плавленый – 150 г, майонез – 100 г, кетчуп острый – 50 г, чеснок – 2 дольки, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовления Помидоры моют,

Запеканка из фаршированных кабачков Приготовление: приготовить мясной фарш, в него можно добавить отварной рис. Взять молодые кабачки одного размера, вымыть, разрезать вдоль, сделать углубление в середине и заполнить его фаршем. Кабачки уложить плотно друг к другу на

Пирог с кремом из творога, моркови, яблок и лимонного сока «Завтрак капризули» Ингредиенты3 листа лаваша, 200 г творога, 500 г моркови, 1 яблоко, сок ? лимона, 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла и немного для смазывания

Кимчхи из фаршированных баклажанов 500 г молодых баклажанов, 3 ст. ложки зеленого лука, 5–6 зубчиков чеснока, 1 ч. ложка красного молотого перца, соевый соус по вкусу.Молодые баклажаны промыть, обрезать концевые части и сделать надрезы в средней части плода для начинки, не

Жаркое из фаршированных шницелей Ингредиенты:700 г свинины, 150 г говяжьей печени, 2 луковицы, 20 г свиного жира, 3 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. красного вина, 2–3 ст. л. панировочных сухарей, 1/2 ч. л. красного молотого перца, соль.Способ приготовления:Мясо промыть, разрезать

Запеканка из фаршированных помидоров Ингредиенты:6–7 помидоров, 200 г консервированной белой фасоли, 100 г сыра (любого), 1 ч. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти. Сыр натереть на

Воздушный пирог из яблок Яблоки (лучше всего антоновские) обмыть в холодной воде, разрезать на несколько частей, удалить семечки, положить на сковороду, подлить немного воды и испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки протереть сквозь сито, в полученное пюре всыпать сахар и,

Подлива для фаршированных перцев 1 нарезанная луковица среднего размера, 1 нарезанный стебель сельдерея, 2 нарезанные моркови, 1–1? стакана сахара, масло растительное для обжаривания, 500 г томатного соуса, 1? ст. ложки томатной пасты, 150 мл воды, соль.На сковороду налить