Уха из осетрины с рисом и овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Уха из осетрины с рисом и овощами

Ингредиенты:

1 л рыбного бульона, 200 г осетрины, 20 г риса, 1 луковица, 1 стручок сладкого перца, 1 помидор, 20 г сливочного масла, 1/2 пучка петрушки, соль.

Способ приготовления:

Помидор вымыть, нарезать дольками.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек, обжаривать в сливочном масле 3 минуты при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Рис выложить в горшочек, влить бульон.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.

Добавить промытую и крупно нарезанную осетрину, варить 5 минут при том же режиме, добавить лук, перец, помидор, посолить.

Варить еще 10 минут при температуре 230 °C и средней скорости вентилятора.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.