Мастава (суп с рисом и овощами)
Мастава (суп с рисом и овощами)
Ингредиенты
300 г говядины (мякоть), 30 г столового маргарина, 60 г сметаны, 120 г риса, 300 г картофеля, 100 г моркови, 80 г репчатого лука, 150 г помидоров, 2–3 лавровых листа, 20 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Говядину промыть, нарезать кусочками, залить 1 ?-2 л холодной воды и варить до готовности. Затем бульон процедить, положить в него очищенный, вымытый и нарезанный крупными кубиками картофель, а также вымытые помидоры, нарезанные четвертинками. После этого добавить в суп очищенные, вымытые, нашинкованные и спассерованные в маргарине репчатый лук и морковь. Положить рис, соль, перец и лавровый лист. Перед подачей к столу заправить суп сметаной, посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Курица с рисом и овощами
Курица с рисом и овощами КомпонентыКурица – 800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Корешки петрушки – 2–3 шт. Корень сельдерея – 100 г Вода -2,5 стакана Масло топленое – 3 столовые ложки Майоран молотый – 1 чайная ложка
Голубцы с рисом и овощами
Голубцы с рисом и овощами КомпонентыКапуста – 1 кочан Рис – 200 г Лук репчатый – 100 г Перец болгарский – 100 г Морковь – 100 г Корень сельдерея – 100 г Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Вода кипяченая – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ
Караси с рисом и овощами
Караси с рисом и овощами Ингредиенты600 г карасей, по 100 г пропаренного риса, сметаны, по 1 помидору, моркови, черный молотый перец, соль, 400 мл воды.Способ приготовленияРыбу вымойте, разделайте. Рис замочите на 45 мин. Овощи вымойте, очистите, морковь натрите на крупной терке,
МАСТАВА (СУП РИСОВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ)
МАСТАВА (СУП РИСОВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ) Кусок жирной баранины или говядины пропустить через мясорубку или порубить тяпкой, сделать фрикадельки величиной с черешню, обвалять в муке. Кости положить в посуду, залить водой и варить добавив мелко нашинкованный лук, помидоры и
ОЛЧАЛИ МАСТАВА (СУП РИСОВЫЙ С СУШЕНОЙ АЛЧОЙ)
ОЛЧАЛИ МАСТАВА (СУП РИСОВЫЙ С СУШЕНОЙ АЛЧОЙ) Приготовить фарш из баранины с добавлением лука, зиры, соли и перца. Сделать фрикадельки величиной с вишню.Вымытую алчу положить в холодную воду и варить до полуготовности, снять образовавшуюся пену, положить фрикадельки,
МАСТАВА II (СУП МЯСНОЙ РИСОВЫЙ)
МАСТАВА II (СУП МЯСНОЙ РИСОВЫЙ) Баранину и сало нарезать кубиками. Растопить сало, снять шкварки, положить мясо, пережарить, добавить лук и помидоры. Когда помидоры потушатся, положить нарезанные кубиками морковь и картофель и жарить их 5-6 минут. Затем залить водой и
КАЙЛА МАСТАВА (СУП РИСОВЫЙ С ЗЕЛЕНОЙ ЗАПРАВКОЙ)
КАЙЛА МАСТАВА (СУП РИСОВЫЙ С ЗЕЛЕНОЙ ЗАПРАВКОЙ) В перекаленном масле спассировать лук, затем залить водой, процедить лук с жиром из бульона. В жир с луком положить сушеную молотую зелень (райхан, укроп, кинза, жамбил, мята), перемешать и отставить.В кастрюлю с холодной водой
Рыбный суп с рисом и овощами
Рыбный суп с рисом и овощами Ингредиенты300 г рыбного филе,2 болгарских перца,2 помидора,1 луковица,50 г риса,2 ст. л. растительного масла,долька лимона или 1 ст. л. лимонного сока,зелень укропа, петрушки и зеленый лук,соль.ПриготовлениеОчистить перцы от семян, нарезать
Суп из трески с рисом и овощами
Суп из трески с рисом и овощами Ингредиенты1 л рыбного бульона, 200 г филе трески, 30 г риса, 1 луковица, 1 стручок сладкого перца, 1 помидор, 20 г сливочного масла, ? пучка зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать дольками. Сладкий
С рисом и овощами
С рисом и овощами Требуется: 250 г муки, 0,5 стакана воды, 2 яйца, 15 г дрожжей, 120 г растительного масла.Для начинки: 300 г риса, 200 г капусты, по 3 сладких перца и помидора, 100 г кабачков, 2 луковицы, по 100 г сливочного масла и сыра «Эмменталь», соль.Способ приготовления. Рис отварите в
Похлебка с рисом и овощами
Похлебка с рисом и овощами 3 ст. ложки риса, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 1 л воды, соль по вкусу Промытый и перебранный рис залить горячей соленой водой, довести до кипения, положить мелко рубленный перец (вместе с
Форель с рисом и овощами
Форель с рисом и овощами ПРОДУКТЫ• 600 г форели• 200 г отварного риса• 1 дайкон• 1 морковь• 3 ст. ложки растительного масла• 2 ст. ложки соевого соуса• 2 ст. ложки крахмала• 1 ст. ложка лимонного сока• 1 ч. ложка семян горчицы• перец• сольПРИГОТОВЛЕНИЕФорель
Суп из судака с рисом и овощами
Суп из судака с рисом и овощами Ингредиенты:300 г филе судака, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 50 г риса, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Филе промыть, нарезать крупными кусками. Картофель и морковь вымыть, очистить,
Мастава (суп мясной с овощами и рисом)
Мастава (суп мясной с овощами и рисом) Ингредиенты3 л бульона, 300 г баранины (мякоть), 50 г жира, 200 г риса, 300 г картофеля, 100 г моркови, 100 г репы, 80 г репчатого лука, 150 г помидоров, 200 мл молока (кислого), 40 г зелени укропа, петрушки и сельдерея, перец, соль.Способ
206. Бульон с овощами и рисом
206. Бульон с овощами и рисом Бульон мясной, куриный или из дичи 400, морковь 30, репа, брюква 10, пастернак, петрушка 10, лук порей 10, горошек консервированный 5, стручки фасоли 5, шпинат 10, рис 20 Овощи нарезать кубиками. Отдельно отварить рис. Рис и овощи хранить на мармите.При
Кайла мастава
Кайла мастава 500 г мясного фарша, 150 г жира, 320 г репчатого лука, 1/2 стакана сушеной зелени, 1 стакан вымоченного гороха, 1 1/2 стакана риса, соль, перец, кислое молоко. В перекаленном масле спассеровать лук, затем залить водой, процедить лук с жиром из бульона. В жир с