С рисом и овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

С рисом и овощами

Требуется: 250 г муки, 0,5 стакана воды, 2 яйца, 15 г дрожжей, 120 г растительного масла.

Для начинки: 300 г риса, 200 г капусты, по 3 сладких перца и помидора, 100 г кабачков, 2 луковицы, по 100 г сливочного масла и сыра «Эмменталь», соль.

Способ приготовления. Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. Капусту мелко нашинкуйте, сладкий перец порежьте кружочками, луковицы нарежьте кольцами, кабачок – небольшими кусочками, помидоры – толстыми кружочками. Овощи уложите на сковороду с хорошо разогретым маслом, посолите, смешайте с рисом, накройте и тушите 15 минут.

Воду подогрейте, разведите в ней дрожжи, добавьте около половины всей муки, все тщательно перемешайте. Поставьте в теплое место на 2—3 часа. После этого всыпьте оставшуюся муку, влейте яйца и перемешайте. Замесите гладкое тесто, добавьте растительное масло и все еще раз перемешайте. Закройте салфеткой и поставьте в тепло на 1,5 часа.

Перемесите тесто и на противне раскатайте в тонкую лепешку, на нее выложите начинку, посыпьте ее тертым сыром, сбрызните небольшим количеством растительного масла и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

Интересные факты

Сейчас нельзя точно определить время и место происхождения пиццы, так как эта тайна «скрыта во мраке веков», но некоторые ученые считают, что она возникла примерно в четвертом тысячелетии до нашей эры в Древнем Египте, когда впервые появились дрожжи и кисломолочное тесто.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.