Читайте также
Буженина, шпигованная чесноком
Ингредиенты: 1,5 кг баранины (кострец), 200 г стручковой фасоли, 4 болгарских перца, 1–2 головки чеснока, маслины, 2–3 ст. л. красного столового вина, 1–2 ст. л. томатной пасты, 50 г сливочного масла или жира, молотый черный перец, соль по
Говядина, шпигованная овощами
Кусок говядины весом 1,5–2 кг нашпиговать морковью, петрушкой, нарезанными вдоль длинными кусками, и обжарить. Положить в глубокую посуду, залить водой или бульоном, добавить репчатый лук, лавровый лист, перец, соль и тушить в посуде до
Утка, шпигованная салом
Петрушку, чеснок, лавровый лист, чабер, базилик измельчить и смешать с солью, мускатным орехом и перцем. Завернуть эту смесь в ломтики сала, нарезанного тонкими прямоугольничками 3x2 см, и вставить их в надрезы, сделанные на теле утки. Связать ножки и
311. Печень шпигованная
продукты
130 г говяжьей или бараньей печени, 15 г моркови, 6 г чеснока, 10 г макарон, 10 г курдючного сала, 40 г сметаны, 40 мл бульона, соль, специи, 150 г отварного риса.
Время приготовления – 30 мин.
Печень нашпиговать морковью, чесноком, макаронами и
Рыба, шпигованная грибами
Состав: рыба (судак, окунь, камбала) — 1 кг, грибы отварные — 1 стакан, маргарин (или сливочное масло) — 2 ст. ложки, сок лимонный (или уксус), вода, отвар рыбный, сметана — 2–3 ст. ложки, сухари молотые, соль.Рыбу очистить, удалить внутренности. Острым
ГОВЯДИНА, ШПИГОВАННАЯ ОВОЩАМИ
Крупные куски мяса нашпиговать морковью и петрушкой, нарезанными брусочками, посыпать солью и перцем. Можно также нашпиговать мясо шпиком. Шпигованное мясо обжарить, подлить немного бульона и тушить в жарочном шкафу до готовности. Перед
Говядина, шпигованная овощами
Крупные куски мяса нашпиговать морковью и петрушкой, нарезанными брусочками, посыпать солью и перцем. Можно также нашпиговать мясо шпиком. Шпигованное мясо обжарить, подлить немного бульона и тушить в жарочном шкафу до готовности. Перед
Говядина шпигованная
Подготовить ровный кусок говядины. Шпик нарезать брусочками, морковь и петрушку — дольками. В говядине сделать проколы длинным и тонким ножом или металлической шпажкой, в которые вставить шпик и коренья, чередуя их так, чтобы получился рисунок по
Рыба, шпигованная грибами
Состав: рыба (судак, окунь, камбала) — 1 кг, грибы отварные — 1 стакан, маргарин (или сливочное масло) — 2 ст. ложки, сок лимонный (или уксус), вода, отвар рыбный, сметана — 2–3 ст. ложки, сухари молотые, соль.Рыбу очистить, удалить внутренности. Острым
Свинина, шпигованная фруктами
1 кг свинины (лопатка, корейка), 100 г чернослива, 50 г сушеных яблок, перец, соль.В куске мяса сделать острым узким ножом продольные разрезы, в которые поместить вперемежку чернослив без косточек и ломтики яблок.Мясо посолить, поперчить. На
Говядина, шпигованная морковью
КомпонентыМякоть говядины – 700 г Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 70 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМорковь почистить и нарезать небольшими брусочками. В куске мяса сделать небольшие надрезы,
Печень, шпигованная салом
Подготовленную печень нашпиговать салом-шпик, нарезать ломтиками толщиной в 1 см, уложить в сотейник или глубокую сковороду, на дно положить ложку сливочного масла, пересыпать нарезанным кружочками и обжаренным луком, молотым перцем, полить
Шпигованная курица
Ингредиенты:1 тушка курицы, 100 г свиного сала, 150 мл белого вина, 3 морковки, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 2 гвоздички, 3–4 горошины душистого перца, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Морковь, корень петрушки и сельдерея вымыть,
Говядина шпигованная
Состав: говядина – 500 г, шпик – 50 г, морковь – 40 г, петрушка (корень) – 30 г, репчатый лук – 30 г, соль, перец, зелень петрушки, острый салат, кисло-сладкий соус.Подготовить ровный кусок говядины. Шпик нарезать брусочками, морковь и петрушку – дольками. В
Говядина, шпигованная овощами
Состав: говядина – 500 г, морковь – 60 г, томат-пюре – 45 г, репчатый лук – 30 г, лавровый лист, топленое сало – 15 г, корень петрушки, перец, соль.Крупные куски мяса нашпиговать морковью и петрушкой, нарезанными брусочками, посыпать солью и
Печень шпигованная
130 г говяжьей или бараньей печени, 15 г моркови, 6 г чеснока, 10 г макарон, 10 г курдючного сала, 40 г сметаны, 40 мл бульона, соль, специи, 150 г отварного риса.Печень нашпиговать морковью, чесноком, макаронами и курдючным салом (сырец), затем обжарить, залить