Рагу говяжье с картофелем и томатами
Рагу говяжье с картофелем и томатами
Компоненты
Рагу говяжье – 700 г Чернослив свежий – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 800 г Корень пастернака – 1 шт. Помидоры – 700 г Чеснок – 2–3 зубчика Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу Лавровый лист – 2 шт. Майоран молотый – 1 чайная ложка Перец душистый – 4–5 горошин Рубленая зелень петрушки и укропа – по 2–3 столовые ложки
Способ приготовления
Рагу обжарить на сковороде в двух столовых ложках сливочного масла, затем выложить в чашу пароварки, посолить и поперчить.
Лук, морковь и корень пастернака почистить и мелко нарезать. Чеснок также почистить и очень мелко нарезать. Чернослив разрезать пополам и удалить косточки. Помидоры опустить на минуту в кипяток, затем быстро вынуть, немного остудить, снять с них кожицу и нарезать дольками. Все подготовленные овощи и чернослив положить на мясо, посолить и поперчить, добавить пряности, влить немного воды, перемешать и варить в пароварке до полуготовности мяса, примерно 20–30 минут.
Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками и положить в чашу поверх наполовину готового мяса с овощами. Добавить оставшееся сливочное масло. Пароварку закрыть и продолжать варить до полной готовности блюда. Подавать с рубленой зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рагу из морепродуктов с картофелем
Рагу из морепродуктов с картофелем Ингредиенты: 400 г морского коктейля (замороженного), 500 г картофеля, 2 морковки, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 мл овощного бульона, 50 мл сливок, 1 пучок укропа и петрушки, красный молотый перец, черный молотый перец,
Рагу говяжье со стручками фасоли
Рагу говяжье со стручками фасоли КомпонентыГовядина – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Бульон овощной или мясной – 0,5 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Стручки фасоли – 400–500 г Вино виноградное красное – 0,5
Рагу говяжье с фасолью
Рагу говяжье с фасолью КомпонентыГовядина – 600 кг Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Бульон овощной или мясной – 1 стакан Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Зеленые стручки фасоли – 400 г Вино виноградное красное – 0,5 стакана
Рагу свиное с томатами
Рагу свиное с томатами КомпонентыГрудинка свиная – 800 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий – 300 г Морковь – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Перец черный – 10 12 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГрудинку нарезать
Рагу из фасоли с картофелем
Рагу из фасоли с картофелем Понадобится: 1 стакан пестрой фасоли, 700 мл воды, 8 картофелин, 2 луковицы, 3–4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу, ? пучка зелени петрушки, лавровый листФасоль замочить в воде на 6 ч, отварить до мягкости,
Рагу из капусты с картофелем
Рагу из капусты с картофелем Понадобится: 600 г белокочанной капусты, 5 картофелин, 1 болгарский перец, ? пучка кинзы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, молотый черный перец, растительное масло, сольКапусту нашинковать. Выложить в кастрюлю и залить
Рагу из баранины с картофелем
Рагу из баранины с картофелем ? Баранина – 1 кг? Бараний бульон – 0,5 стакана? Картофель – 4 клубня? Корень сельдерея – 1 шт.? Корень петрушки – 1 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Вареные яйца – 2 шт.? Мука – 3 ст. л.? Сметана – 0,5 стакана? Топленое масло – 2 ст. л.? Курдючный жир – 2 ст. л.?
Рагу из кабачков с картофелем и грибами
Рагу из кабачков с картофелем и грибами Ингредиенты:500 г кабачков, 500 г картофеля, 200 г белых грибов, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль. Способ
Суп с фенхелем, томатами и картофелем
Суп с фенхелем, томатами и картофелем ИнгредиентыФенхель овощной — 800 гТоматы — 600 гКартофель — 500 гБульон овощной — 1 лСок лимонный — 30 млТимьян — 3 гЛист лавровый — 1 шт.Соль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовленияФенхель промыть, обсушить и нашинковать.
Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами
Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами 4 средних баклажана, 10–12 картофелин, 5–6 спелых томатов, 4–5 ст. л. растительного масла, 3–4 головки репчатого лука, 1–2 лавровых листа, 4–5 веточек петрушки, соль по вкусу Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками и
Овощное рагу с молодым картофелем
Овощное рагу с молодым картофелем 5–7 некрупных молодых картофелин, ? цукини, несколько листьев молодой капусты, 1 головка репчатого лука, 1 крупная морковь, 500 г вешенок, молодой чеснок, зеленый лук, 1 жгучий перчик, толченые соль, перец, кориандр Для подливы: 2 ст. л.
Говяжье филе с картофелем фри
Говяжье филе с картофелем фри Ингредиенты: 0,5 кочана салата, 1 стручок красного сладкого перца, 0,5 огурца, 5 стеблей зеленого лука, 5 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки пряного уксуса, 1 ч. ложка горчицы, соль, перец, 630 г картофеля, 250 мл растительного масла, 125 г сливочного
Рагу из кабачков с картофелем и грибами
Рагу из кабачков с картофелем и грибами Ингредиенты500 г кабачков, 500 г картофеля, 200 г белых грибов, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКабачки и
Рагу из морепродуктов с картофелем
Рагу из морепродуктов с картофелем Ингредиенты400 г замороженного морского коктейля, 500 г картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 мл овощного бульона, 50 мл сливок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ
Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами
Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами Ингредиенты 4 средних баклажана, 10–12 клубней картофеля, 5–6 спелых томатов, 3–4 луковицы, 4–5 ст. ложек растительного масла, 1–2 лавровых листа, 4–5 веточек петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления Баклажаны вымыть, удалить
Рагу из фасоли с картофелем
Рагу из фасоли с картофелем ? ингредиенты1 стакан цветной фасоли, 700 г картофеля, 1–2 луковицы, 3–4 ст. ложки томата-пасты, 2 ст. ложки растительного масла, соль, специи.? способ приготовления1. Предварительно замоченную в холодной воде красную или пеструю фасоль отварить до