Рагу из капусты с картофелем

Рагу из капусты с картофелем

Понадобится: 600 г белокочанной капусты, 5 картофелин, 1 болгарский перец, ? пучка кинзы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, молотый черный перец, растительное масло, соль

Капусту нашинковать. Выложить в кастрюлю и залить 400 мл воды. Добавить 2 ст. л. растительного масла. Тушить около 45 мин на слабом огне. Картофель очистить, крупно нарезать. Болгарский перец нарезать полукольцами. Обжарить картофель и перец в растительном масле около 15 мин. Посолить, добавить томатную пасту и обжарить еще 3–4 мин. В готовую капусту выложить картофель с перцем, тушить около 5 мин. Добавить лавровый лист, нарезанный чеснок, молотый черный перец, соль, 3 ст. л. растительного масла. Можно положить зеленый горошек или другие овощи. Тушить рагу 10–15 мин. Кинзу мелко нарезать. Рагу выложить на тарелки и посыпать кинзой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рагу из белокочанной капусты

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Рагу из белокочанной капусты Разобрать кочан капусты на отдельные листья, удалить кочерыжку и грубую часть черешков. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.Слегка обжарить репчатый лук, добавить рис и тоже обжарить. Снять с


Рагу из кабачков с картофелем и грибами

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Рагу из кабачков с картофелем и грибами Ингредиенты500 г кабачков, 500 г картофеля, 200 г белых грибов, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКабачки и


Рагу из морепродуктов с картофелем

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Рагу из морепродуктов с картофелем Ингредиенты400 г замороженного морского коктейля, 500 г картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 мл овощного бульона, 50 мл сливок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ


Рагу из кабачков с картофелем и грибами

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Рагу из кабачков с картофелем и грибами Ингредиенты:500 г кабачков, 500 г картофеля, 200 г белых грибов, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 2 ст. л. топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Кабачки и картофель


РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ И РЕПОЙ

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ И РЕПОЙ Нам неизвестно, когда появилось это плебейское рагу,[77] двумя компонентами которого должны быть куски бараньей грудинки и красная фасоль, как свидетельствует одна из комедий Жоделля и некий отрывок из произведения Сирано де


Рагу из баранины с картофелем

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Рагу из баранины с картофелем ? Баранина – 1 кг? Бараний бульон – 0,5 стакана? Картофель – 4 клубня? Корень сельдерея – 1 шт.? Корень петрушки – 1 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Вареные яйца – 2 шт.? Мука – 3 ст. л.? Сметана – 0,5 стакана? Топленое масло – 2 ст. л.? Курдючный жир – 2 ст. л.?


Овощное рагу с молодым картофелем

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из овощей и грибов автора Кашин Сергей Павлович

Овощное рагу с молодым картофелем Понадобится: 500 г вешенок, 5–7 некрупных молодых картофелин, ? цукини, несколько листьев молодой капусты, 1 крупная морковь, 1 луковица, молодой чеснок, зеленый лук, 1 острый перец, соль, молотый перец, кориандрДля подливы: 2 ст. л. кукурузного


Рагу из картофеля и капусты

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Рагу из картофеля и капусты Понадобится: 600 г белокочанной капусты, 5 картофелин, 1 луковица, ? пучка кинзы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, молотый черный перец, растительное масло, сольКапусту нашинковать. Выложить в кастрюлю и залить 400 мл воды.


Рагу из фасоли с картофелем

Из книги Мультиварка. Блюда для диабетиков автора Кашин Сергей Павлович

Рагу из фасоли с картофелем Понадобится: 1 стакан пестрой фасоли, 700 мл воды, 8 картофелин, 2 луковицы, 3–4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу, ? пучка зелени петрушки, лавровый листФасоль замочить в воде на 6 ч, отварить до мягкости,


Рагу из капусты с фасолью

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Рагу из капусты с фасолью Понадобится: 1 небольшой кочан брокколи, 1 небольшой кочан цветной капусты, 200 г спаржевой фасоли, 100 г зеленого горошка, 6–8 зубчиков чеснока, 2 ст. л. толченых зерен горчицы, 1 ч. л. свежемолотого черного перца, 4 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л.


Рагу из кабачков с картофелем и грибами

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Рагу из кабачков с картофелем и грибами Ингредиенты:500 г кабачков, 500 г картофеля, 200 г белых грибов, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль. Способ


Рагу из морепродуктов с картофелем

Из книги автора

Рагу из морепродуктов с картофелем Ингредиенты: 400 г морского коктейля (замороженного), 500 г картофеля, 2 морковки, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 мл овощного бульона, 50 мл сливок, 1 пучок укропа и петрушки, красный молотый перец, черный молотый перец,


Рагу из цветной капусты

Из книги автора

Рагу из цветной капусты Ингредиенты: По 1 кочану цветной капусты, болгарскому перцу, головке лука, морковке, 200 г консервированного зеленого горошка, 50 мл сметаны, соль, 1,2 л воды.Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. В отдельной кастрюле вскипятите воду,


Рагу из фасоли с картофелем

Из книги автора

Рагу из фасоли с картофелем ? ингредиенты1 стакан цветной фасоли, 700 г картофеля, 1–2 луковицы, 3–4 ст. ложки томата-пасты, 2 ст. ложки растительного масла, соль, специи.? способ приготовления1. Предварительно замоченную в холодной воде красную или пеструю фасоль отварить до


Рагу из картофеля и капусты

Из книги автора

Рагу из картофеля и капусты 600 г белокочанной капусты, 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, ? пучка кинзы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, молотый черный перец, растительное масло, соль Капусту нашинковать. Выложить в кастрюлю и залить 400 мл воды.