Очистите лук, морковь, хорошо помойте и мелко нарежьте. Поджарьте овощи в кастрюльке на масле, добавив муку. Налейте рыбный бульон и положите томатную пасту или пюре. Посолите, варите соус 10 минут. Снимите с огня, процедите, добавьте сметану, перемешайте с зеленью.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Салат «Синьор помидор»
Требуется:300 г помидоров, 4 зубчика чеснока, маленькая луковица, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу. Мелко нарежьте лук, помидоры, чеснок и
Помидор
Восточный орнамент
1. Помидор черри вырезаем в виде звезды2. Вынимаем мякоть, оставляя кожуру помидора3. Из половинки помидора делаем сердцевину4. Отрезаем часть огурца под углом и разрезаем пополам5. Нарезаем лепестки, соединенные попарно6. Один лепесток
Салат из огурцов и помидор
Режут огурцы и помидоры как для салата, добавляют репчатый лук (кольцами).Варят рассол: на 1 л воды по 1 ст. ложке соли и сахара, 5–6 горошин перца, 2 ст. ложки подсолнечного масла. Остужают. Салат раскладывают в стерилизованные банки, заливают
ПОМИДОР ДИМЛАМА
В раскаленном жире тушить лук с мясом, посолить, положить лавровый лист и стручок красного перца, убавить огонь. Выбрать спелые, одинаковой величины помидоры, обмыть, срезать верхушки. Затем уложить их на мясо, накрыть плотно крышкой и тушить 1,5 часа на
Зеленый помидор «Наш сад»
На 3 литровые банки.Рассол: 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.Кипятить, залить в банки с приправами на 3 дня, потом слить. Снова кипятить этот рассол, залить горячим. Закрыть капроновыми
Закуска «Синьор помидор»
Требуется: 1–1? кг свежих помидоров (10–12 не очень крупных плодов), 300–350 г свежих грибов, 1 луковица, 2 яйца, соль, черный молотый перец, лук-порей, укроп.Способ приготовления. Пожарьте грибы – после того как вы их тщательно вымыли, положите на
Помидор димлама
250 г мяса, 3 луковицы, 1 кг свежих помидоров, соль, специи, райхан или кинза, лавровый лист, стручок красного перца.
В раскаленном жире тушить лук с мясом, посолить, положить лавровый лист и стручок красного перца, убавить огонь. Выбрать спелые,
Чатни из помидор
Состав: 1 кг помидоров, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. паприки, 1 ст. л. гарам масала, соль, 25 г семян горчицы, 50 г масла, 4 ст. л. уксуса.Гарам масала – это смесь специй, чрезвычайно популярная в кухне Индии и некоторых соседних стран. Состав смеси изменяется от региона