Фасолевый суп с копченым окороком, помидорами, морковью, луком, чесноком, тимьяном, сыром и острым перцем «Синьор Антонио угощает»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фасолевый суп с копченым окороком, помидорами, морковью, луком, чесноком, тимьяном, сыром и острым перцем «Синьор Антонио угощает»

? 500 г костей от копченого окорока

? 100 г мякоти копченого окорока

? 200 г фасоли

? 200 г лапши

? 2 помидора

? 1 шт. моркови

? 1 луковица

? 1 зубчик чеснока

? 2 стручка острого перца

? 4 ст. ложки твердого тертого сыра

? 1 л 500 мл мясного бульона

? 1 ч. ложка молотого сушеного тимьяна

? 2 ст. ложки растительного масла

? соль – по вкусу

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Затем воду слейте, фасоль залейте горячим бульоном, добавьте кости от окорока и поварите 40 минут. Лук, чеснок и морковь нарежьте кубиками, обжарьте, затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и обжаривайте смесь еще 5 минут.

Подготовленные овощи положите к фасоли и костям, доведите до кипения, добавьте лапшу, соль, перец, тимьян и поварите все 20 минут. Затем кости извлеките, положите нарезанный кусочками окорок и прокипятите суп. Подавайте, посыпав тертым сыром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.