Глазированные камушки
Отварить мидии, натереть их чесноком и лимонным соком, а затем обжарить в кляре до образования хрустящей корочки.
Готовые мидии беспорядочно выложить на декорируемое блюдо, сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом и засыпать предварительно размоченным светлым изюмом.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Пирожные шоколадные с вареньем, глазированные шоколадной помадой Состав: 210 г муки, 20 г какао-порошка, 70 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, щепотка молотой корицы, 40 г растертых орехов, лимонная цедра, 140 г сливочного масла или маргарина, варенье из смородины.
Пирожные ореховые с вареньем, глазированные помадой из какао Состав: 250 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 250 г сахарной пудры, 250 г растертых орехов, 2 яичных желтка, варенье из смородины. Помада:100 г сахарной пудры, 100 г маргарина, 20 г какао-порошка, 1
Пирожные с ореховой начинкой, глазированные помадой из какао Состав: 300 г муки, щепотка соли, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо. Начинка:60 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 2 ст. ложки воды, 100 г растертых
Корочки глазированные лимонные быстрого приготовления Лимонные корочки залить водой, отварить до мягкости. Взвесить и добавить равные по весу количества сахара и воды. Снова варить корочки до сгущения сиропа (он должен быть более густым, чем сироп для варенья). Винной
КРЕНДЕЛИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ СОЛЕНОЙ ПОМАДОЙ Дрожжи распустить в молоке. Муку, перемешав с солью, просеять через сито, размешать в ней ножом масло или маргарин, добавить дрожжи, разведенные в молоке, и замесить крутое тесто (как на лапшу). Готовое тесто раскатать на очень тонкие
ШОКОЛАДНО-БИСКВИТНЫЕ КВАДРАТИКИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ ЛИМОННОЙ ПОМАДОЙ Масло или маргарин, сахар, яичные желтки тщательно размешать, затем добавить густую белковую пену, взбитую из яичных белков, соединить с мукой. Массу слегка размешать. Готовое тесто выложить на смазанный
Глазированные пряники Кефир........................................1 лСахар ........................................ 1 кгРастительное масло ............. 8 столовых ложекПищевая сода..................4 столовые ложкиСтоловый уксус ................ 4 столовые ложкиМука ........................................ 2 кгВода.................................... 2
Глазированные свиные ребрышки 2 кг свиных ребрышек, 1 свежий имбирь, 1 лимон, 7 ст. ложек соевого соуса, 4 ст. ложки красного крепленого вина, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки томатного кетчупа, соль и перец – по вкусу. Свинину разрезать на куски по 3–4 ребрышка.
ФРУКТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ Требуется: 1 кг подготовленных фруктов и ягод, 4 яичных белка, 2 стакана мелкого просеянного сахара, 3 ст. л. лимонного сока.Способ приготовления. Белки разотрите с сахаром деревянной ложкой, потом добавьте лимонный сок и вымешивайте массу до тех пор,