Читайте также
Пирожные шоколадные с вареньем, глазированные шоколадной помадой
Состав: 210 г муки, 20 г какао-порошка, 70 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, щепотка молотой корицы, 40 г растертых орехов, лимонная цедра, 140 г сливочного масла или маргарина, варенье из смородины.
Пирожные ореховые с вареньем, глазированные помадой из какао
Состав: 250 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 250 г сахарной пудры, 250 г растертых орехов, 2 яичных желтка, варенье из смородины.
Помада:100 г сахарной пудры, 100 г маргарина, 20 г какао-порошка, 1
Пирожные с ореховой начинкой, глазированные помадой из какао
Состав: 300 г муки, щепотка соли, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо.
Начинка:60 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 2 ст. ложки воды, 100 г растертых
Квадратики египетские к чаю и кофе
Состав: 5 яиц, 1? стакана сахара, цедра 1 лимона, мука, немного корицы, толченой гвоздики.
Яйца растереть добела, всыпать сахар, добавить цедру лимона, корицу, гвоздику и столько муки, чтобы получилось густое тесто. Раскатать его
Корочки глазированные лимонные быстрого приготовления
Лимонные корочки залить водой, отварить до мягкости. Взвесить и добавить равные по весу количества сахара и воды. Снова варить корочки до сгущения сиропа (он должен быть более густым, чем сироп для варенья). Винной
Квадратики сдобные из ржаной муки
Поставить опару из молока с дрожжами и трети стакана муки. Когда поднимется, добавить теплое масло, яйца, соль, остальную муку, дать подняться. Затем раскатать толщиной в палец, нарезать на квадратики и выложить на смазанный маслом и
Квадратики из песочного теста
Масло растереть с желтками, сахаром, добавить, растирая, столько муки, чтобы тесто можно было тонко раскатать. Раскатанное тесто нарезать на квадратики, смазать их яйцом, посыпать сахаром и измельченным миндалем, выложить на смазанный маслом
КРЕНДЕЛИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ СОЛЕНОЙ ПОМАДОЙ
Дрожжи распустить в молоке. Муку, перемешав с солью, просеять через сито, размешать в ней ножом масло или маргарин, добавить дрожжи, разведенные в молоке, и замесить крутое тесто (как на лапшу). Готовое тесто раскатать на очень тонкие
Глазированные пряники
Кефир........................................1 лСахар ........................................ 1 кгРастительное масло ............. 8 столовых ложекПищевая сода..................4 столовые ложкиСтоловый уксус ................ 4 столовые ложкиМука ........................................ 2 кгВода.................................... 2
Картофельные квадратики
Ингредиенты300 картофеля, 100 г сахара, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка корицы, 40 г цедры лимона, ванилин.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить сахар,
Глазированные свиные ребрышки
2 кг свиных ребрышек, 1 свежий имбирь, 1 лимон, 7 ст. ложек соевого соуса, 4 ст. ложки красного крепленого вина, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки томатного кетчупа, соль и перец – по вкусу.
Свинину разрезать на куски по 3–4 ребрышка.
Глазированные камушки
Отварить мидии, натереть их чесноком и лимонным соком, а затем обжарить в кляре до образования хрустящей корочки.Готовые мидии беспорядочно выложить на декорируемое блюдо, сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом и засыпать предварительно
ФРУКТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
Требуется: 1 кг подготовленных фруктов и ягод, 4 яичных белка, 2 стакана мелкого просеянного сахара, 3 ст. л. лимонного сока.Способ приготовления. Белки разотрите с сахаром деревянной ложкой, потом добавьте лимонный сок и вымешивайте массу до тех пор,
Печенье «Обжигающие сырные квадратики»
Требуется: 500 г слоеного дрожжевого теста. Для обмазывания: 1 яйцо, 3 ст. л. сливочного масла. Для посыпки: 100 г тертого твердого сыра, 1/4 ч. л. молотого красного перца.Способ приготовления. Слоеное дрожжевое тесто раскатайте тонким