ШОКОЛАДНО-БИСКВИТНЫЕ КВАДРАТИКИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ ЛИМОННОЙ ПОМАДОЙ

ШОКОЛАДНО-БИСКВИТНЫЕ КВАДРАТИКИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ ЛИМОННОЙ ПОМАДОЙ

Масло или маргарин, сахар, яичные желтки тщательно размешать, затем добавить густую белковую пену, взбитую из яичных белков, соединить с мукой. Массу слегка размешать. Готовое тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать на небольшом огне. Готовое изделие глазировать лимонной помадой и, когда помада застынет, бисквит разрезать на квадратики.

Приготовление лимонной помады: сахар, горячую воду, лимонный сок, растительное масло перемешать до получения густой, блестящего оттенка массы.

Состав: сливочное масло — 180 г, сахарная пудра — 1 стакан, яйца — 4 шт., шоколад — 180 г, мука — 1 стакан; для лимонной помады: сахарная пудра — 1,5 стакана, горячая вода — 2 ст. ложки, лимонный сок — 2 ст. ложки, растительное масло — 1 ч. ложка.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Глазированные камушки

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

Глазированные камушки Отварить мидии, натереть их чесноком и лимонным соком, а затем обжарить в кляре до образования хрустящей корочки.Готовые мидии беспорядочно выложить на декорируемое блюдо, сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом и засыпать предварительно


Глазированные пряники

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Глазированные пряники Кефир........................................1 лСахар ........................................ 1 кгРастительное масло ............. 8 столовых ложекПищевая сода..................4 столовые ложкиСтоловый уксус ................ 4 столовые ложкиМука ........................................ 2 кгВода.................................... 2


Печенье «Обжигающие сырные квадратики»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Печенье «Обжигающие сырные квадратики» Требуется: 500 г слоеного дрожжевого теста. Для обмазывания: 1 яйцо, 3 ст. л. сливочного масла. Для посыпки: 100 г тертого твердого сыра, 1/4 ч. л. молотого красного перца.Способ приготовления. Слоеное дрожжевое тесто раскатайте тонким


КРЕНДЕЛИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ СОЛЕНОЙ ПОМАДОЙ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КРЕНДЕЛИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ СОЛЕНОЙ ПОМАДОЙ Дрожжи распустить в молоке. Муку, перемешав с солью, просеять через сито, размешать в ней ножом масло или маргарин, добавить дрожжи, разведенные в молоке, и замесить крутое тесто (как на лапшу). Готовое тесто раскатать на очень тонкие


Квадратики сдобные из ржаной муки

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Квадратики сдобные из ржаной муки Поставить опару из молока с дрожжами и трети стакана муки. Когда поднимется, добавить теплое масло, яйца, соль, остальную муку, дать подняться. Затем раскатать толщиной в палец, нарезать на квадратики и выложить на смазанный маслом и


Квадратики из песочного теста

Из книги Печенье для детей и взрослых автора Треер Гера Марксовна

Квадратики из песочного теста Масло растереть с желтками, сахаром, добавить, растирая, столько муки, чтобы тесто можно было тонко раскатать. Раскатанное тесто нарезать на квадратики, смазать их яйцом, посыпать сахаром и измельченным миндалем, выложить на смазанный маслом


Корочки глазированные лимонные быстрого приготовления

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Корочки глазированные лимонные быстрого приготовления Лимонные корочки залить водой, отварить до мягкости. Взвесить и добавить равные по весу количества сахара и воды. Снова варить корочки до сгущения сиропа (он должен быть более густым, чем сироп для варенья). Винной


Пирожные шоколадные с вареньем, глазированные шоколадной помадой

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Пирожные шоколадные с вареньем, глазированные шоколадной помадой Состав: 210 г муки, 20 г какао-порошка, 70 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, щепотка молотой корицы, 40 г растертых орехов, лимонная цедра, 140 г сливочного масла или маргарина, варенье из смородины.


Пирожные ореховые с вареньем, глазированные помадой из какао

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Пирожные ореховые с вареньем, глазированные помадой из какао Состав: 250 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 250 г сахарной пудры, 250 г растертых орехов, 2 яичных желтка, варенье из смородины. Помада:100 г сахарной пудры, 100 г маргарина, 20 г какао-порошка, 1


Пирожные с ореховой начинкой, глазированные помадой из какао

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Пирожные с ореховой начинкой, глазированные помадой из какао Состав: 300 г муки, щепотка соли, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо. Начинка:60 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 2 ст. ложки воды, 100 г растертых


Квадратики египетские к чаю и кофе

Из книги автора

Квадратики египетские к чаю и кофе Состав: 5 яиц, 1? стакана сахара, цедра 1 лимона, мука, немного корицы, толченой гвоздики. Яйца растереть добела, всыпать сахар, добавить цедру лимона, корицу, гвоздику и столько муки, чтобы получилось густое тесто. Раскатать его


Глазированные свиные ребрышки

Из книги автора

Глазированные свиные ребрышки 2 кг свиных ребрышек, 1 свежий имбирь, 1 лимон, 7 ст. ложек соевого соуса, 4 ст. ложки красного крепленого вина, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки томатного кетчупа, соль и перец – по вкусу. Свинину разрезать на куски по 3–4 ребрышка.


Глазированные свиные ребрышки

Из книги автора

Глазированные свиные ребрышки 2 кг свиных ребрышек, 1 свежий имбирь, 1 лимон, 7 ст. ложек соевого соуса, 4 ст. ложки красного крепленого вина, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки томатного кетчупа, соль и перец – по вкусу. Свинину разрезать на куски по 3–4 ребрышка.


Картофельные квадратики

Из книги автора

Картофельные квадратики Ингредиенты300 картофеля, 100 г сахара, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка корицы, 40 г цедры лимона, ванилин.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить сахар,


ФРУКТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ

Из книги автора

ФРУКТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ Требуется: 1 кг подготовленных фруктов и ягод, 4 яичных белка, 2 стакана мелкого просеянного сахара, 3 ст. л. лимонного сока.Способ приготовления. Белки разотрите с сахаром деревянной ложкой, потом добавьте лимонный сок и вымешивайте массу до тех пор,