3 сентября

3 сентября

Завтрак

ПШЕННО-ТЫКВЕННАЯ КАША

1 л молока, 1 стакан пшенной крупы, 200 г тыквы, 30 г сливочного масла, сахар, соль.

Сварить молочную пшенную кашу. Тыкву очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками, отварить. В готовую кашу добавить размятую тыкву. Положить сахар, перемешать.

КАКАО С МОЛОКОМ И БУЛОЧКАМИ

Второй завтрак

ГРЕНКИ, ЧАЙ

Обед

ЩИ С ФАСОЛЬЮ

300 г говядины, 3 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. томата, 1/2 вилка капусты, 1/2 стакана фасоли, соль, лавровый листакан

Сварить мясной бульон, добавить нашинкованную капусту, через 5 минут – нарезанный ломтиками картофель и отваренную до полуготовности фасоль. На сковороде обжарить мелко нарезанные лук и морковь. Добавить томатную пасту и немного потушить. Добавить поджарку в щи и варить до готовности.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

2 свеклы, 2 зубчика чеснока, 1/2 стакана чернослива, 2 ст. л. сметаны, соль, перец.

Отварную свеклу натереть на терке. Добавить отваренный и мелко порезанный чернослив, давленый чеснок, заправить специями и сметаной.

СБОРНАЯ СОЛЯНКА

2 моркови, 2 головки репчатого лука, 2 соленых огурца, 200 г сосисок, 3 ст. л. кетчупа, 3 ст. л. сметаны, 300 г капусты, соль, специи, 2 ст. л. растительного масла.

Нарезать морковь и огурцы кубиками, лук – полукольцами. Выложить все на сковороду и тушить 30 минут. Отдельно потушить капусту, добавив в нее томатный соус. Затем смешать капусту и тушеные овощи. Добавить к тушеным овощам кружочки отварных сосисок. Приправить специями. Подавать со сметаной.

КОМПОТ ИЗ АЙВЫ

Ужин

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ С РЫБОЙ

5 картофелин, 100 г отварной морской рыбы, 2 ст. л. муки, 2 яйца, 300 мл растительного масла, 1 ст. л. толченых сухарей, зелень, специи.

Очищенный картофель отварить, горячим пропустить через мясорубку. Добавить яичные желтки, муку, специи, рубленую зелень. Отварную рыбу раскрошить, добавить яичные белки. В картофельное пюре закатать рыбную начинку и обжарить во фритюре.

ЧАЙ С МЯТОЙ И МЕДОМ

Что купить на завтра

Молоко – 1 л, курица – 500 г, яйца – 10 шт.

Запасы на неделю

Яйца, консервированный зеленый горошек, майонез, овощи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.