3 ноября

3 ноября

Завтрак

БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНОЧНОЙ КОЛБАСОЙ

400 г белого хлеба, 400 г печеночной колбасы, 3 яйца, 3 маринованных огурца, соль.

Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Каждый ломтик намазать колбасой, сверху положить по кружочку вареного яйца и маринованного огурца. Посолить.

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Второй завтрак

КРЕНДЕЛЬКИ С МАКОМ И МОЛОКО

Обед

ЩИ С ГРИБАМИ

500 г капусты, 80 г сухих грибов, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны, лавровый лист, перец, соль.

Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 3 часа. Затем отварить в течение 15 минут, нарезать ломтиками. Нашинкованную капусту, спассерованные лук, муку и томат смешать с грибами, залить грибным отваром. Заправить щи специями и сметаной.

ПАШТЕТ ИЗ СОЛЕНЫХ СЫРКОВ

3 творожных сырка, 100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Размягченные сырки и сливочное масло взбить миксером или ложкой. Добавить давленый чеснок, растительное масло, соль. Все тщательно смешать и поперчить. Подавать в охлажденном виде.

СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ

600 г сердца, 1 головка репчатого лука, 2 моркови, 200 г капусты, 6 картофелин, зелень, соль.

Тщательно промыть сердце, разрезать пополам, сварить в течение 2–3 часов в подсоленной воде. В конце варки добавить приправы. Потом сердце вынуть, разрезать на порционные куски. Лук и капусту нашинковать, морковь и картофель нарезать соломкой. Овощи сварить в бульоне. Подать, посыпав зеленью.

КОМПОТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ВИШЕН

Ужин

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

300 г макарон, 200 г говядины, 50 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, перец, соль, зелень.

Отварить макароны, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, заправить маслом. Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Затем поджарить с луком и добавить к макаронам. Заправить зеленью, перцем.

РЯЖЕНКА

Что купить на завтра

Молоко – 0,5 л, сливки – 1 л, курица – 1 шт., сметана – 200 г, сливочное масло – 200 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.