26 ноября
26 ноября
Завтрак
ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ
2 стакана муки, 4 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды, 4 яблока, лимонная кислота, соль.
Замесить тесто из молока, сахара, яиц, растертых с солью, содой, мукой, лимонной кислотой. Добавить тертые яблоки и хорошо размешать. Выпекать, разливая ложкой.
СОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Второй завтрак
КАКАО С БУБЛИКОМ
Обед
СУП ОВОЩНОЙ С СЫРОМ
500 г капусты, 4 моркови, 4 картофелины, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 головка репчатого лука, 70 г жира, 80 г шпика, 3 ломтика белого хлеба, 2 л мясного бульона, 80 г сыра, 1/2 ч. л. сахара, соль.
Очищенные овощи мелко нарезать, посыпать солью и сахаром, спассеровать, залить мясным бульоном, сварить. Протереть через сито. Взять другую кастрюлю, выложить на дно ломтики обжаренного шпика, влить приготовленный суп, положить в него обжаренные кусочки хлеба, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на несколько минут.
ВИНЕГРЕТ С МЯСОМ
100 г говядины, 2 картофелины, 2 моркови, 1 свекла, 2 соленых огурца, 2 яйца, 200 г майонеза, перец, соль.
Мясо и овощи отварить, нарезать кубиками вместе с соленым огурцом, сваренные вкрутую яйца порубить. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
ПЕЧЕНЬ С КАРТОФЕЛЕМ
500 г печени, 2 головки репчатого лука, 500 г картофеля, 80 г сливочного масла, бульон, перец, зелень, соль.
Очистить печень от пленки, нарезать кубиками. Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле с печенью. Очищенный картофель порезать кружочками. В жаровню сложить поджаренную с луком печень и картофель (слоями). Залить бульоном и тушить до готовности. Заправить перцем и зеленью.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Ужин
ГРИБЫ С ЯЙЦАМИ
500 г свежих грибов, 6 яиц, 5 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, соль, перец.
Грибы припустить в соленой воде, потом пожарить на масле и посыпать зеленью. Выложить на противень тонким слоем, сделав углубления, в которые выпустить по одному яйцу. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть жиром и запечь в духовке.
ЧАЙ
Запасы на неделю
Яйца, фрукты, макаронные изделия, манка, гречневая крупа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
14 ноября
14 ноября Завтрак СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ100 г сыра, 4 ст. л. муки, 4 картофелины, 1 яйцо, 1 стакан молока, соль, сливочное масло.Муку развести с молоком, размешать, посолить и варить, помешивая, до получения однородной густой массы, которую потом остудить. Пропущенный через мясорубку
15 ноября
15 ноября Завтрак МАННЫЕ БЛИНЧИКИ1/3 стакана манной крупы, 80 г сливочного масла, 3 стакана молока, 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 200 г муки.Развести муку с молоком и добавить сваренную на молоке манную кашу. Посолить, влить два желтка, всыпать сахар и положить взбитые белки. Все
16 ноября
16 ноября Завтрак ТЫКВА ОТВАРНАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ500 г тыквы, 50 г сливочного масла, молочный соус.Нарезанную тыкву припустить с водой и маслом до готовности. Слить жидкость и выпарить тыкву на 2/3, прибавить молочный соус, перемешать.ГОРЯЧЕЕ МОЛОКОВторой завтрак СУТЛЯШ С
17 ноября
17 ноября Завтрак ШАРИКИ ИЗ ТВОРОГА300 г творога, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 1,5 ст. л. пшеничной муки, 1 ч. л. картофельной муки, соль, сахар.Творог смешать со всеми ингредиентами, кроме масла. Сформовать шарики, опускать их в кипящую подсоленную воду и варить.
18 ноября
18 ноября Завтрак ХЛЕБНАЯ БАНИЦА3 яйца, 150 г брынзы, 8 ломтиков хлеба, 1/4 стакана молока, 50 г сливочного масла, соль, газированная вода.Предварительно смоченные в смеси из взбитого яйца, молока и соли 4 ломтика хлеба разложить на противне. Брынзу смешать с яйцами и этой смесью
19 ноября
19 ноября Завтрак БЛИННАЯ ШАРЛОТКА15 блинчиков, 5 яблок, 200 г сливочного масла, 1 стакан фруктового сиропа, сахар, панировочные сухари.В кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить блинчики вперемежку со слоями тертых яблок, посыпанных сахаром. Каждый блин
20 ноября
20 ноября Завтрак ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ2 стакана муки, 300 г творога, 3 яйца, молоко, 70 г сливочного масла, 1/3 стакана сметаны, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соды, соль.Взбить сырое яйцо с молоком, всыпать муку, замесить крутое тесто. В протертый творог добавить сахар, яйцо, сливочное
21 ноября
21 ноября Завтрак ГРЕНКИ С ПОВИДЛОМ200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1/4 стакана молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1/2 стакана повидла, 70 г грецких орехов.Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Каждый смочить в смеси подслащенного молока с яичными желтками и поджарить на
22 ноября
22 ноября Завтрак ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ500 г творога, 2 ст. л. манной крупы, 2 яйцо, 3 ст. л. сахара, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. молотых сухарей.Добавить в протертый творог манную крупу, яичные желтки, растертые с сахаром, и мелко нарезанные яблоки.
23 ноября
23 ноября Завтрак ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ8 яиц, 2 ст. л. молока, 80 г сливочного масла, 100 г грибов, соль.Яйца размешать с молоком и разделить на две части. На сковороде разогреть масло, влить одну порцию яичной массы и жарить. Готовый омлет свернуть пополам, выложить на блюдо и
24 ноября
24 ноября Завтрак БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ4 стакана муки, 4 картофелины, 1 ст. л. сахара, 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 70 г маргарина, соль, сметана.Протертый картофель смешать с солью и сахаром. Дрожжи развести теплым молоком и вместе с мукой смешать с картофелем. Все тщательно
25 ноября
25 ноября Завтрак КАША ПШЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ1 стакан пшена, 2 ст. л. сахара, 200 г чернослива, 50 г сливочного масла, соль.Отварить чернослив, отвар слить. Добавить в него воду, а также запустить пшено, сахар, соль. Все варить до готовности. Подать кашу со сливочным маслом.Второй
26 ноября
26 ноября Завтрак ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ2 стакана муки, 4 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды, 4 яблока, лимонная кислота, соль.Замесить тесто из молока, сахара, яиц, растертых с солью, содой, мукой, лимонной кислотой. Добавить тертые яблоки и хорошо
27 ноября
27 ноября Завтрак ЯИЧНИЦА С КАРТОФЕЛЕМ4 картофелины, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан молока, соль, сметана.Картофель отварить и нарезать кружочками. Яйца размешать с молоком, посолить. На сковороду выложить картофель, залить смесью из яиц с молоком и запекать. Подать
28 ноября
28 ноября Завтрак ЯИЧНИЦА С ПИКАНТНОЙ ПОДЛИВКОЙ3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, соль, красный перец, сметана.Чеснок растереть с щепоткой соли. Взбить сметану, добавить к ней растертый чеснок и размешать. Яйца поджарить на масле. Готовую глазунью посыпать
29 ноября
29 ноября Завтрак ПЕЛЬМЕНИ С КАРТОФЕЛЕМ1 головка репчатого лука, 5 картофелин, 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, перец.Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, соль.Добавить в готовое протертое картофельное пюре поджаренный лук, сырое яйцо, соль, перец, перемешать. Из перечисленных выше