29 ноября

29 ноября

Завтрак

ПЕЛЬМЕНИ С КАРТОФЕЛЕМ

1 головка репчатого лука, 5 картофелин, 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, перец.

Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, соль.

Добавить в готовое протертое картофельное пюре поджаренный лук, сырое яйцо, соль, перец, перемешать. Из перечисленных выше продуктов замесить тесто, дать ему постоять 30 минут. Из теста сделать пельмени с картофельной начинкой и сварить. Подавать со сметаной или маслом.

НАПИТОК ИЗ ЧЕРЕШНИ И МОЛОКА

Второй завтрак

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Обед

БОРЩ ГРИБНОЙ

100 г сушеных грибов, 1 свекла, 300 г капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 1 головка репчатого лука, 2 картофелины, 2 ст. л. столового уксуса, 2 ч. л. сахара, лавровый лист, перец, соль.

Замоченные в воде грибы варить 1 час. Свеклу и томат потушить, добавив уксус. Все положить в бульон вместе с капустой и картофелем. Перед окончанием варки добавить специи, посолить. Подавать со сметаной.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ВЕТЧИНОЙ

200 г фасоли, 100 г ветчины, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. столового уксуса, 20 г хрена, перец, соль.

Сваренную фасоль смешать с нарезанным луком, ветчиной, вареными яйцами, специями. Заправить маслом, уксусом и посыпать хреном.

МОЗГИ С УКРОПОМ

400 г мозгов, 20 г сливочного масла, 2 ст. л. сливок, укроп, перец, соль.

Мозги вымочить в холодной воде и потушить в масле. Добавить разведенную в воде муку и тушить еще 15 минут. Заправить укропом, сливками. Подать на ломтиках хлеба с картофельным пюре.

ТОМАТНЫЙ СОК

Ужин

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

500 г рыбы, 300 г хлеба, 2 яйца, 80 г сыра, 3 ст. л. панировочных сухарей, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль.

Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с хлебом. Смешать с сырыми яйцами, сыром, специями. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на масле. Подать с цветной капустой.

ПРОСТОКВАША

Завтрак в школу

Творожок фруктовый, яблоко.

Что купить на завтра

Линь – 1 кг, грибы – 500 г, консервы рыбные.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.