Запеканка овощная с морковью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка овощная с морковью

Морковь, репу, капусту (белокочанную или цветную), нарезанные соломкой, припустить в небольшом количестве жидкости и жира. Нарезанный лук спассеровать. Одновременно сварить картофель на пару на решетке или в корзине с перфорированным дном. Протереть его через сито. Овощи и лук смешать с картофельным пюре, добавить яйца, соль, перец. Уложить ровным слоем в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями пароварку. Посыпать тертым сыром (можно сухарями, смешанными с тертым сыром) и закрыть крышку. Довести до готовности. Нарезать запеканку на порции и подать со сметаной.

Морковь — 100 г, картофель — 100 г, капуста — 50 г, репа — 50 г, лук репчатый — 1 шт., яйцо — 1 шт., масло растительное — 50 г, сыр тертый — 0,5 стакана, сухари молотые — 2 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана, перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.