Каша пшенная с овощами и фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Каша пшенная с овощами и фасолью

Компоненты

Крупа пшенная – 150 г Вода – 0,5 л Фасоль – 250 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 4–5 столовых ложек Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить в воде на 6–8 часов, затем воду слить, фасоль выложить в чашу пароварки, залить свежей водой и отварить на пару до мягкости в течение 30 минут. Готовую фасоль переложить в миску, а отвар слить.

Тщательно промытое пшено насыпать в чашу пароварки, залить горячей подсоленной водой, положить сливочное масло и перемешать. Включить пароварку и готовить пшено на пару около 20 минут.

Помидоры опустить в кипяток, вынуть, остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Морковь, лук и корешки почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле, добавить мелко нашинкованный сладкий перец и помидоры и прожарить все вместе 7–8 минут.

В чашу пароварки к полуготовому пшену добавить отварную фасоль и жареные овощи, посолить, тщательно перемешать и продолжить приготовление блюда на пару еще около 25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.