Мусака из картофеля и квашеной капусты

Мусака из картофеля и квашеной капусты

Очистить от кожуры и нарезать ломтиками картофель. Поджарить его только с одной стороны, не накрывая крышкой.

Нашинковать тонкой соломкой 0,5 кочана квашеной капусты. Тушить до мягкости с жиром и небольшим количеством рассола в чаше для круп. Посыпать черным и красным сладким перцем.

Уложить половину всего количества картофеля в пароварку. Покрыть его слоем капусты, а затем поместить оставшийся картофель. Сбрызнуть сливочным маслом и полить смесью из яиц, взбитых с молоком. Довести до готовности на небольшом огне.

Картофель — 750 г, капуста квашеная — 0,5 кочана, жир — 3–4 ст. ложки, рассол, яйца — 2 шт., молоко — 2 стакана, перец красный сладкий и черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Закуска из картофеля и квашеной капусты

Из книги автора

Закуска из картофеля и квашеной капусты Ингредиенты: 5–6 картофелин, 2 болгарских перца, 200 г квашеной капусты, 100 г грибов (любых, маринованных), 3 столовые ложки растительного масла, 2–3 дольки чеснока, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, отварить,


Запеканка из говядины, картофеля и квашеной капусты

Из книги автора

Запеканка из говядины, картофеля и квашеной капусты Ингредиенты: 500 г. мякоти говядины, 7 картофелин, 500 г. квашеной капусты, 250 мл мясного бульона, 250 мл сметаны, 2 яйца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, 50 г. сливочного масла, 100 г. твердого сыра,


Салат из картофеля и квашеной капусты с маринованными грибами

Из книги автора

Салат из картофеля и квашеной капусты с маринованными грибами Ингредиенты 3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г маринованных грибов, 2 стручка сладкого перца, 4 столовые ложки растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, 1 пучок


Винегрет из квашеной капусты и картофеля

Из книги автора

Винегрет из квашеной капусты и картофеля Состав: квашеная капуста — 1 стакан, картофель — 3–4 клубня, морковь — 2–3 шт., соленые огурцы — 2 шт., свекла — 1 шт. (небольшая), лук — 1 шт., зеленый горошек, растительное масло — 4 ст. л., 3 %-ный уксус — 1 ч. л., зелень петрушки и укропа,


Винегрет из квашеной капусты и картофеля

Из книги автора

Винегрет из квашеной капусты и картофеля Состав: квашеная капуста – 1 стакан, картофель – 3–4 клубня, морковь – 2–3 шт., соленые огурцы – 2 шт., свекла – 1 шт. (небольшая), лук – 1 шт., зеленый горошек, растительное масло – 4 ст. л., 3 %-ный уксус – 1 ч. л., зелень петрушки и укропа,


Салат из картофеля, квашеной капусты и сельдерея

Из книги автора

Салат из картофеля, квашеной капусты и сельдерея КомпонентыКартофель – 500 гКапуста квашеная – 300 гЛук репчатый – 2 шт.Корень сельдерея – 200 гМасло растительное – 0,5 стаканаСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить в кожуре, почистить и


Салат из картофеля, квашеной капусты и чеснока

Из книги автора

Салат из картофеля, квашеной капусты и чеснока КомпонентыКартофель – 400 г Морковь отварная – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Капуста квашеная – 300 гЧеснок – 5–6 зубчиковТмин – 1 чайная ложкаМасло подсолнечное нерафинированное – 3–4 столовые ложкиЗелень петрушки – 5–6


Начинка из картофеля и квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из картофеля и квашеной капусты Ингредиенты:400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 1–2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Картофель очистить и отварить. Квашеную капусту промыть, пробланшировать и откинуть на


Начинка из картофеля, квашеной капусты и грибов

Из книги автора

Начинка из картофеля, квашеной капусты и грибов Ингредиенты:200 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 10 г сушеных грибов (любых), 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 5–6 веточек укропа, черный


Винегрет из квашеной капусты и картофеля

Из книги автора

Винегрет из квашеной капусты и картофеля Ингредиенты: 1 стакан квашеной капусты, 3–4 клубня картофеля, 2–3 моркови, 2 соленых огурца, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 1/2 банки зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки и


Салат из квашеной капусты и картофеля

Из книги автора

Салат из квашеной капусты и картофеля На 125 г картофеля: 80 г квашеной капусты, 50 г репчатого лука, 15 г подсолнечного масла; соль, перец, зелень по вкусу.Отваренный на пару или в воде картофель охладить, очистить от кожуры, нарезать кружочками, сложить в посуду; добавить


Мусака из картофеля с луком

Из книги автора

Мусака из картофеля с луком 6–7 картофелин, 3 луковицы, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1 ? стакана молока, 1 ст. ложка тертого твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.Картофель почистить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до мягкости. Слить воду,


17. САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ И КАРТОФЕЛЯ

Из книги автора

17. САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ И КАРТОФЕЛЯ 6 шт. картофеля, 2 корня сельдерея, ? литра квашеной капусты, ? луковицы, ? стакана растительного масла, соль, сахар по вкусу.Картофель и сельдерей сварить отдельно, мелко нарезать, добавить квашеную капусту, сырой нарезанный лук,


Мусака из картофеля и шпината

Из книги автора

Мусака из картофеля и шпината Шпинат отварить в подсоленной воде. Отжать и изрубить на доске. Перемешать с тертой брынзой, жиром и черным перцем или зеленью петрушки.Отдельно отварить на пару картофель. Очистить от кожуры, натереть на крупной терке и посолить.Выложить


Винегрет из квашеной капусты и картофеля

Из книги автора

Винегрет из квашеной капусты и картофеля Состав: квашеная капуста – 1 стакан, картофель – 3–4 клубня, морковь – 2–3 шт., соленые огурцы – 2 шт., свекла – 1 шт. (небольшая), лук – 1 шт., зеленый горошек, растительное масло – 4 ст. ложки, 3 %-ный уксус – 1 ч. ложка, зелень