Мусака из картофеля с луком

Мусака из картофеля с луком

6–7 картофелин, 3 луковицы, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1 ? стакана молока, 1 ст. ложка тертого твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.

Картофель почистить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до мягкости. Слить воду, растолочь, добавить 1 стакан горячего молока, 30 г сливочного масла и хорошо перемешать.

Очищенный и вымытый лук измельчить, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета.

В смазанные маслом горшочки выложить половину картофельного пюре, затем ровным слоем – лук, посыпать его молотым перцем и накрыть оставшимся пюре. Выровнять поверхность, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и яйцами, взбитыми с теплым подсоленным молоком.

Поставить горшочки в духовку и запекать мусаку в течение 15–20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Салат из картофеля с зеленым луком

Из книги автора

Салат из картофеля с зеленым луком Ингредиенты300 г картофеля, 50 г квашеной капусты, 10 г зеленого лука, 5 г укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.


Салат из картофеля с квашеной капустой и луком

Из книги автора

Салат из картофеля с квашеной капустой и луком Ингредиенты: 400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г красного репчатого лука, 1 пучок укропа, 1 зеленое яблоко, 50 мл подсолнечного масла (нерафинированного), перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, отварить в


Салат из картофеля и консервированной кукурузы с зеленым луком

Из книги автора

Салат из картофеля и консервированной кукурузы с зеленым луком Ингредиенты 4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 150 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль. Способ


Салат из картофеля с зеленью и луком

Из книги автора

Салат из картофеля с зеленью и луком Ингредиенты 4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 пучок щавеля, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль. Способ приготовления Картофель очистить,


Салат из картофеля с квашеной капустой и луком

Из книги автора

Салат из картофеля с квашеной капустой и луком Ингредиенты: 400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г красного репчатого лука, 1 пучок зелени укропа, 1 зеленое яблоко, 50 мл нерафинированного подсолнечного масла, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКартофель вымыть,


Мусака

Из книги автора

Мусака Ингредиенты:4 средних баклажана, 250 г отварной баранины, пропущенной через мясорубку, 3 помидора, 3 ст. л. мелко порубленного репчатого лука, зубчик чеснока, 100 г шампиньонов, 2 яйца, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, зелень петрушки.Способ


Начинка из картофеля с грибами и луком

Из книги автора

Начинка из картофеля с грибами и луком Ингредиенты:1 кг картофеля, 215 г репчатого лука, 90 г сушеных грибов, 30 мл растительного масла, 10 г соли.Способ приготовления:Картофель почистить, отварить и, слив воду, протереть в горячем виде. Отдельно пассеровать лук, отварить


Салат из картофеля с луком-шалотом

Из книги автора

Салат из картофеля с луком-шалотом 10–12 маленьких молодых картофелин, 2 ? ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка горчицы, 2 мелко рубленных лука-шалота, ? ч. ложки соли, 3 ст. ложки мелко рубленного свежего укропа, 4–6 горошин черного перца, 100–200 г копченой лососины, 1 ст. ложка


Салат из картофеля с квашеной капустой и луком

Из книги автора

Салат из картофеля с квашеной капустой и луком Ингредиенты400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г красного репчатого лука, 1 пучок зелени укропа, 1 зеленое яблоко, 50 мл нерафинированного подсолнечного масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияКартофель вымыть,


Запеканка из картофеля с пшеном и репчатым луком

Из книги автора

Запеканка из картофеля с пшеном и репчатым луком Картофель – 1 клубеньПшено – 1 ст. л.Репчатый лук – 5 гЯйцо – 0,5 шт.Молоко – 0,5 стаканаСметана – 1 ч. л.Сливочное масло – 2 ч. л.Картофель помыть, очистить, отварить и протереть сквозь сито.Лук очистить, помыть, измельчить и


Мусака из картофеля и шпината

Из книги автора

Мусака из картофеля и шпината Шпинат отварить в подсоленной воде. Отжать и изрубить на доске. Перемешать с тертой брынзой, жиром и черным перцем или зеленью петрушки.Отдельно отварить на пару картофель. Очистить от кожуры, натереть на крупной терке и посолить.Выложить


Мусака из картофеля и квашеной капусты

Из книги автора

Мусака из картофеля и квашеной капусты Очистить от кожуры и нарезать ломтиками картофель. Поджарить его только с одной стороны, не накрывая крышкой.Нашинковать тонкой соломкой 0,5 кочана квашеной капусты. Тушить до мягкости с жиром и небольшим количеством рассола в чаше


Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками

Из книги автора

Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками 5 порций 105 ккалИнгредиенты: 6 клубней картофель, 2 черешка сельдерея, 250 мл обезжиренного молока, 25 г зеленого лука, 5 ломтиков отрубного батона, 3 зубчика чеснока, 25 мл растительного масла, 3 г белого молотого перца,


Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками

Из книги автора

Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками Ингредиенты6 картофелин, 2 черешка сельдерея, 250 мл молока (обезжиренного), 25 г зеленого лука, 5 ломтиков отрубного батона, 3 зубчика чеснока, 25 мл растительного масла, 3 г белого молотого перца, соль.Способ