Начинка из картофеля, квашеной капусты и грибов

Начинка из картофеля, квашеной капусты и грибов

Ингредиенты:

200 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 10 г сушеных грибов (любых), 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 5–6 веточек укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Квашеную капусту тщательно промыть и мелко нарубить, затем добавить к ней сахар и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Картофель очистить, отварить, остудить хорошо размять.

Сушеные грибы промыть, отварить и нарезать.

Зелень укропа промыть и нарубить.

Соединить капусту, грибы, картофель, добавить муку, перец, зелень, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.

Готовую начинку использовать для приготовления вареников.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Начинка для блинов из картофеля и грибов

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Начинка для блинов из картофеля и грибов ИнгредиентыКартофель – 5–6 клубнейГрибы маринованные – 300 гЛук репчатый – 3 шт.Масло растительное – 100 млСоль и перец черный молотый по вкусуСпособ приготовленияРепчатый лук очистить и измельчить. Грибы откинуть на дуршлаг, дать


Винегрет из квашеной капусты и картофеля

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Винегрет из квашеной капусты и картофеля Ингредиенты: 1 стакан квашеной капусты, 3–4 клубня картофеля, 2–3 моркови, 2 соленых огурца, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 1/2 банки зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки и


Начинка из грибов и свежей капусты

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Начинка из грибов и свежей капусты Ингредиенты:400 г свежих грибов или 200 г соленых, 1 луковица, 400 г капусты, 2–3 ст. л. маргарина или жира, мускатный орех, тмин, яйцо, соль.Способ приготовления:Грибы, лук и капусту нарезать брусочками или нашинковать. Лук поджарить в жире до


Начинка из квашеной капусты

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Начинка из квашеной капусты Ингредиенты:400 г квашеной капусты, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного или растительного масла, 1/4 чайной ложки сахара, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, измельчить и обжарить в 1 столовой ложке масла. Квашеную


Начинка из квашеной капусты с белыми грибами

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Начинка из квашеной капусты с белыми грибами Ингредиенты:400 г квашеной капусты, 20 сушеных белых грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 чайной ложки сахара, 7–8 веточек укропа, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Сушеные грибы замочить на


Начинка из квашеной капусты и моркови

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Начинка из квашеной капусты и моркови Ингредиенты:2 стакана квашеной капусты, 3 морковки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара.Способ приготовления:Квашеную капусту промыть, отжать и мелко нарубить. Морковь очистить и нарезать соломкой.


Начинка из картофеля и квашеной капусты

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Начинка из картофеля и квашеной капусты Ингредиенты:400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 1–2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Картофель очистить и отварить. Квашеную капусту промыть, пробланшировать и откинуть на


Начинка из свежей и квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из свежей и квашеной капусты Ингредиенты:500 г белокочанной капусты, 100 г квашеной капусты, 5–6 морковок, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сметаны.Способ приготовления:Белокочанную капусту мелко нарубить.Морковь очистить и натереть на крупной


Начинка из картофеля, капусты и грибов

Из книги автора

Начинка из картофеля, капусты и грибов Ингредиенты:3 картофелины, 200 г белокочанной капусты, 400 г грибов (любых), 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.Способ приготовления:Картофель очистить, отварить. Капусту нарезать крупными кусками и вместе с картофелем


НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

Из книги автора

НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ 1 кг квашеной капусты 4 ст. ложки жира 2 – 3 головки репчатого лука 50 г сушеных грибов соль, перец Капусту перебрать, а если она очень кислая, промыть, ошпарить кипятком, мелко


Начинка из рыбы и квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из рыбы и квашеной капусты Ингредиенты80 г рыбы (любой), 160 г капусты (квашеной), 20 г сливочного масла, 20 г репчатого лука, лавровый лист, черный перец горошком.Способ приготовленияРепчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Выложить в кастрюлю квашеную


Начинка из квашеной капусты и мяса

Из книги автора

Начинка из квашеной капусты и мяса Ингредиенты125 г капусты (квашеной), 50 г свинины, 40 г репчатого лука, 15 г жира, ? яйца, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКвашеную капусту промыть холодной водой, отжать и порубить. Репчатый лук нашинковать и обжарить на жире,


Начинка из свежей капусты и грибов

Из книги автора

Начинка из свежей капусты и грибов Ингредиенты200 г капусты (свежей), 20 г репчатого лука, 15 г грибов (любых, сушеных), 30 г маргарина, ? яйца, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСушеные грибы замочить в воде, отварить, отцедить и нарезать соломкой. Капусту тонко


Начинка из сельди и квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из сельди и квашеной капусты Состав: филе сельди соленой – 400 г, квашеная капуста – 800 г, сливочное масло – 100 г, репчатый лук – 1 шт., лавровый лист, душистый перец – 5 горошин.Измельченный репчатый лук слегка обжарить на масле. Выложить в посуду квашеную капусту,


Начинка из кислой капусты и грибов

Из книги автора

Начинка из кислой капусты и грибов Состав: тушеная кислая капуста – 250 г, томатное пюре – 2 ст. ложки, белые грибы или шампиньоны – 200 г, растительное масло – 2 ст. ложки, сыр – 100 г, красный перец.Кислую капусту потушить в томатном пюре. Отдельно обжарить лук и грибы, смешать


Начинка из квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из квашеной капусты Состав: капуста квашеная, отжатая от рассола – 900 г, жир животный – 100 г, лук репчатый – 75 г, лук зеленый – 20 г, сахар – 20 г, соль – 10 г.Квашеную капусту отжать от рассола, а если она очень кислая, то промыть в холодной воде, хорошо отжать,