Мусака из картофеля и шпината

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мусака из картофеля и шпината

Шпинат отварить в подсоленной воде. Отжать и изрубить на доске. Перемешать с тертой брынзой, жиром и черным перцем или зеленью петрушки.

Отдельно отварить на пару картофель. Очистить от кожуры, натереть на крупной терке и посолить.

Выложить слоем половину всего количества картофеля в смазанную маслом паровую корзину и полить маслом. Сверху выложить равномерным слоем шпинат и покрыть его оставшимся картофелем. Полить верхний слой картофеля жиром, залить мусаку яйцами, взбитыми с молоком, прикрыть листиком фольги.

Разместить в пароварке, довести до готовности. Картофель — 750 г, шпинат — 500 г, брынза тертая — 0,75 стакана, масло сливочное — 2–3 ст. ложки, жир — 2–3 ст. ложки, яйца — 2–3 шт., соль.

Для заливки: яйца — 2–3 шт., молоко — 2 стакана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.