Ледяная рыба с помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ледяная рыба с помидорами

Подготовленные тушки рыбы посолить внутри и снаружи. Свежие помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, посыпать солью, перцем и припустить на растительном масле. В неглубокую кастрюлю, смазанную маслом, положить куски рыбы, сверху уложить помидоры, измельченную зелень петрушки и поперчить. Сбрызнуть маслом, посыпать сухарями, добавить стакан воды и готовить на пару под крышкой. На гарнир подать отварной картофель.

Рыба — 1 кг, помидоры — 8–10 шт., 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 0,5 стакана растительного масла, панировочные сухари, молотый перец, соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.