Окрошка на фруктовом настое

Окрошка на фруктовом настое

Сварить в пароварке под крышкой картофель в кожуре. Остудить его и очистить, нарезать кубиками. Салат, петрушку и укроп мелко нашинковать. Затем сварить вкрутую яйцо, белок изрубить, а желток протереть через сито и смешать со сметаной. Все это залить фруктовым настоем, добавить овощи, зелень, сахар и лимонный сок, огурцы, нарезанные кубиками.

Для приготовления фруктового настоя нужно взять 100 г яблок или 25 г сухих фруктов, залить 2 стаканами кипятка, вскипятить и под крышкой настаивать 3–4 часа.

Вместо фруктов можно взять 100 г ревеня или 20 г шиповника.

Огурцы свежие — 100 г, салат листовой — 10 г, петрушка (зелень) — 5 г, картофель — 60 г, укроп — 5 г, 1 яйцо, сметана — 50 г, сахар — 5 г, лимонный сок — 5 г, фруктовый настой — 400 мл.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Супы на фруктовом пюре

Из книги автора

Супы на фруктовом пюре Суп с абрикосовым пюре Вода – 4 стаканаАбрикосы – 500 гРис – 100 гСливки – 100 млСахар – 100 гМука – 1 столовая ложкаАбрикосы очистите от косточек, промойте, залейте водой, сварите и протрите через сито.Муку разотрите в небольшом количестве воды. В


Отбивные во фруктовом желе

Из книги автора

Отбивные во фруктовом желе Отбивные поджарить. В горячий фруктовый сок добавить замоченный желатин. Когда котлеты остынут, оформить их оливками, корнишонами и залить желе. Выложить на листья салата и подать.Свинина — 1 кг, масло сливочное — 1 ст. ложка, сок фруктовый — 2


Хлеб на фруктовом йогурте с мятой

Из книги автора

Хлеб на фруктовом йогурте с мятой Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 200 мл питьевого фруктового йогурта, 1 яйцо, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка мятного сиропа, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.Способ


Квас из клюквы на сухарном настое

Из книги автора

Квас из клюквы на сухарном настое Ингредиенты200 г ягод клюквы100 г сухарей из ржаного хлеба20 г пшеничной муки10 г дрожжейСпособ приготовленияСухари обдать 2,8 кипящей воды и оставить под крышкой на 10 ч. Дрожжи залить 200 мл теплой воды, добавить немного муки и оставить для


Цыплята, тушенные во фруктовом соусе

Из книги автора

Цыплята, тушенные во фруктовом соусе 1 цыпленок, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки изюма без косточек, 2–3 шт. чернослива, 3–4 шт. кураги, 100 мл стакана воды, 3–4 ст. ложки топленого сливочного масла, соль по вкусу. Обработанную тушку цыпленка разрезать вдоль брюшка, распластать,


ШИВИТ ОШИ (ЛАГМАН НА УКРОПНОМ НАСТОЕ)

Из книги автора

ШИВИТ ОШИ (ЛАГМАН НА УКРОПНОМ НАСТОЕ) В неглубокую кастрюлю положить мелко нарезанный укроп, залить водой, дать постоять 1-2 часа. После этого укроп хорошо отжать, и на полученном настое замесить тесто. Тесто тонко раскатать, нарезать лапшу, отварить ее в соленой воде.В


КУК ПАТЫР (ЛЕПЕШКА НА ТРАВЯНОМ НАСТОЕ)

Из книги автора

КУК ПАТЫР (ЛЕПЕШКА НА ТРАВЯНОМ НАСТОЕ) Весной, когда появляется первая трава, собрать мяту, дикий щавель, пастушью сумку, одуванчики и первые побеги клевера, промыть несколько раз в холодной воде и мелко порубить. 1 кг травяного фарша залить 1 л теплой воды и оставить на 2


Хлеб на фруктовом йогурте с мятой

Из книги автора

Хлеб на фруктовом йогурте с мятой Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 200 мл питьевого фруктового йогурта, 1 яйцо, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка мятного сиропа, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.Способ


Квас из клюквы на сухарном настое

Из книги автора

Квас из клюквы на сухарном настое Ингредиенты3 л воды, 200 г ягод клюквы, 100 г сухарей из ржаного хлеба, 20 г пшеничной муки, 10 г дрожжей.Способ приготовленияСухари обдать 2,8 л кипящей воды и оставить под крышкой на 10 часов.Дрожжи залить 200 мл теплой воды, добавить немного


Квас из клюквы на сухарном настое

Из книги автора

Квас из клюквы на сухарном настое Ингредиенты3 л воды, 200 г ягод клюквы, 100 г сухарей из ржаного хлеба, 20 г пшеничной муки, 10 г дрожжей.Способ приготовленияСухари обдать 2,8 л кипящей воды и оставить под крышкой на 10 часов.Дрожжи залить 200 мл теплой воды, добавить немного


Бананы в фруктовом сиропе

Из книги автора

Бананы в фруктовом сиропе Требуется:400 г бананов 150 г клубники 150 г малины 400 г винограда сок лимона 20 г желатина 100 г сахара Способ приготовленияБананы нарежьте колечками. Клубнику и малину разомните в пюре. Виноград отделите от веточек. Приготовьте сироп. Для этого


Окрошка на фруктовом настое

Из книги автора

Окрошка на фруктовом настое Сварить в пароварке под крышкой картофель в кожуре. Остудить его и очистить, нарезать кубиками. Салат, петрушку и укроп мелко нашинковать. Затем сварить вкрутую яйцо, белок изрубить, а желток протереть через сито и смешать со сметаной. Все это


Суп сладкий с черникой на фруктовом отваре

Из книги автора

Суп сладкий с черникой на фруктовом отваре Ингредиенты200 г черники, 400 мл фруктового отвара (сладкого), 200 г мандаринов.Способ приготовленияЧернику выложить в кипящий фруктовый отвар и готовить 20 минут. Ягоды протереть сквозь сито, жидкость процедить и соединить с