Капустный шницель

Капустный шницель

Листья капусты отварить в соленой воде, охладить и слегка отжать, затем разделить на 2 части, придать им форму шницелей, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в отрубях и припустить в пароварке на масле.

Капуста — 250 г, 1 яйцо, масло сливочное — 20 г, отруби пшеничные — 20 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Шницель капустный с луком

Из книги автора

Шницель капустный с луком – капустные листья (небольшие) – 5–6 шт.– яйца – 1 шт.– репчатый лук – 1 шт.– соевый соус – 1 ст. ложка– сахар – 1 щепотка– панировочные сухари – 3 ст. ложки– растительное масло – для жарки5 порций25 минутКапустные листья отварите в небольшом


Суп капустный

Из книги автора

Суп капустный Понадобится: 1 л овощного бульона, 1 крупная картофелина, 300 г капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, белая часть 1 небольшого лука-порея, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. молотой куркумы, 1 лавровый лист, соль, молотый черный перецМорковь, корень петрушки и


«Капустный еж»

Из книги автора

«Капустный еж» Если вы хотите удивить гостей оригинальной подачей закуски, приготовьте «Капустного ежа».На мелкую тарелку или блюдо положить срезом вниз половинку капустного кочана. По краям блюда красиво уложить гарнир — петрушку, салат, другие овощи, нарезанные


Капустный суп

Из книги автора

Капустный суп Состав: капуста — 100 г, вода — 750 мл, щепотка тмина или других специй (имбирь, мускатный орех тертый, черный перец молотый, сладкий болгарский перец молотый), столовый уксус — 1–2 ст. л., сахар — 0,5 ч. л., сливочное масло — 20 г, мука — 1 ст. л., зелень петрушки и


Капустный шницель

Из книги автора

Капустный шницель Капуста ...................................... 1 кгМука ........................... 3 столовые ложкиЯйцо........................................ 1 шт.Молотые сухари ................ 4 столовые ложкиРастительное масло ............. 4 столовые ложкиСоль .................................... по вкусуСметана ........................ 2 столовые


Капустный суп

Из книги автора

Капустный суп Взять кочешка 3 или 4 сафоя, обварить их в кипятке, потом выложить в холодную воду и выжать, оправить кочешки, обвязать нитками, положить в кастрюлю с куском коровьего масла, морковью, кореньями петрушки, сельдереем, базиликом, тимоном, лавровым листом и


«Капустный дух»

Из книги автора

«Капустный дух» Капуста «Домашняя»На втором месте по популярности (а в некоторых странах, скажем, в Германии, в Баварской земле – на первом) находятся капустные гарниры.Требуется: 1 кочан свежей капусты средней величины, 2 луковицы, 1–2 моркови, соль, перец по вкусу, зелень


Капустный шницель в сухарях

Из книги автора

Капустный шницель в сухарях 1 ? ст. ложки соевой муки, 1 ст. ложка молока, 200 г капусты, 1/3 яичного белка, 3 ч. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сметаны, панировочные сухари, щепотка соли.Для льезона: яичный белок, взбитый в молоке.Очищенную и промытую капусту проварить в


Капустный шницель

Из книги автора

Капустный шницель Листья капусты отварить в соленой воде, охладить и слегка отжать, затем разделить на 2 части, придать им форму шницелей, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в отрубях и припустить в пароварке на масле.Капуста — 250 г, 1 яйцо, масло сливочное — 20 г, отруби


Шницель капустный

Из книги автора

Шницель капустный КомпонентыКапуста белокочанная – 1 кг Яйца сырые – 2 шт. Сухари молотые – 3 столовые ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКочан капусты разобрать на листья, листья отварить или


Капустный суп

Из книги автора

Капустный суп 0,5 кочана белокочанной капусты, 3 луковицы, 1 стручок сладкого зеленого перца, 0,5 корня сельдерея, 3 помидора, 2 стебля сельдерея, оливковое масло, зелень петрушки, укропа и кинзы, черный молотый перец, соль.Капусту тонко нашинковать. Корень сельдерея нарезать


Капустный суп

Из книги автора

Капустный суп В кипящий бульон кладут картофель, морковь. Заправляют спассерованным луком, нашинкованной капустой, зеленым луком, помидорами. К столу подают с отварной говядиной, рубленой свежей зеленью.Бульон мясной 200 мл, репчатый лук 10 г, морковь 10 г, капуста