Борщ с фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Борщ с фасолью

Компоненты

Говядина или свинина – 400 г Вода – 1,5 л Свекла – 1 шт. Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Фасоль – 0,5 стакана Коренья петрушки и сельдерея – 50 г Помидоры свежие – 3 шт. Сало свиное – 70 г Перец черный душистый – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль перебрать, промыть и замочить на 6–8 часов в холодной воде, можно на ночь.

Овощи и коренья почистить и нашинковать соломкой, помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу.

Сало нарезать небольшими кубиками, половину положить на сковородку, растопить на слабом огне, убрать шкварки, в растопленное сало положить свеклу и дольки помидоров и тушить до полуготовности, добавив немного горячей воды. Отдельно на оставшемся сале потушить морковь, лук и коренья. Мясо нарезать небольшими кусочками, уложить в большой керамический горшок, добавить тушеные овощи, картофель, капусту и вымоченную фасоль. Все компоненты залить горячей водой и посолить. Горшок накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить около 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 10 минут до окончания приготовления в борщ добавить пряности. После завершения программы борщ протомить в аэрогриле еще не менее 15–20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.