Азу в огуречном соусе

Азу в огуречном соусе

Компоненты

Говядина без костей – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2–3 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Вино виноградное – 1 стакан Мясной бульон – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 1–2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, лук почистить и нарезать кольцами. Затем мясо с луком обжарить в масле на сковороде и равномерно разложить в порционные горшочки, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, томатную пасту, измельченный чеснок и пряности, посолить, поперчить, влить виноградное вино и немного горячего мясного бульона. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить около 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Подавать со свежей зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Почки в огуречном соусе

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Почки в огуречном соусе 500 г почек, 1 столовая ложка топленого масла, 1 морковь, 1 луковица, 1 соленый огурец, 2 столовые ложки томатного пюре, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сметаны, по вкусу – соль Почки промыть, залить на несколько часов холодной водой с уксусом,


Тушеное сердце в огуречном соусе

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Тушеное сердце в огуречном соусе Очищенное от кровеносных сосудов и вымытое сердце нарезать на маленькие кубики и слегка подрумянить в разогретом растительном масле. Там же потушить измельченный лук и томат-пасту. Мясо посыпать солью и красным перцем, добавить немного


ТУШЕНОЕ СЕРДЦЕ В ОГУРЕЧНОМ СОУСЕ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ТУШЕНОЕ СЕРДЦЕ В ОГУРЕЧНОМ СОУСЕ Очищенное от кровеносных сосудов и вымытое сердце нарезать на маленькие кубики и слегка подрумянить в разогретом растительном масле. Там же потушить измельченный лук и томатную пасту. Мясо посыпать солью и красным перцем, добавить


Говядина в огуречном соусе

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Говядина в огуречном соусе КомпонентыГовядина – 600 гЛук репчатый – 3–4 шт.Огурцы соленые – 3 шт.Чеснок – 2 зубчикаКорень сельдерея – 50 гМасло растительное – 1–2 столовые ложкиЗелень петрушки – 1 пучокЛавровый лист – 1 шт.Перец душистый – 4–5 горошинСоль и перец черный


Рыба в огуречном рассоле

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Рыба в огуречном рассоле КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Соленый огурец – 1 шт. Огуречный рассол – 0,5 стакана Рыбный бульон – 2 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу Способ приготовленияФиле рыбы


Сом, тушеный в огуречном соусе

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Сом, тушеный в огуречном соусе КомпонентыСом – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Соленый огурец – 2 шт. Вода – 1 стакан Лимонный сок – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Зелень петрушки с корешками – 1 пучок Перец


Тунец, тушеный в огуречном соусе

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Тунец, тушеный в огуречном соусе КомпонентыТушки тунца – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Рыбный бульон или вода – 1 стакан Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Перец молотый


Тунец в огуречном соусе

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Тунец в огуречном соусе КомпонентыТушки тунца – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Рыбный бульон или вода – 1 стакан Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Перец молотый и соль –


Рыба с шампиньонами в огуречном рассоле

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Рыба с шампиньонами в огуречном рассоле КомпонентыФиле рыбное – 400 г Шампиньоны – 6 шт. Соленый огурец – 1 шт. Лимонный сок – 2 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Рыбный бульон – 0,5 л Огуречный рассол – 0,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное – 4 столовые ложки


Свинина в огуречном соусе

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Свинина в огуречном соусе КомпонентыСвинина без костей – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Сало свиное – 50 г Огурцы соленые – 3 шт. Мука – 1 столовая ложка Горчица столовая – 2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Вино столовое – 1,5 стакана Перец черный молотый и соль –


Почки в огуречном соусе

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Почки в огуречном соусе КомпонентыПочки телячьи – 600 г Уксус столовый – 2 столовые ложки Мясной бульон – 1–1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло топленое – 3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Огурцы соленые средних размеров – 2 шт. Паста томатная – 1


Судак в огуречном соусе

Из книги автора

Судак в огуречном соусе КомпонентыСудак – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Соленый огурец – 2 шт. Вода или рыбный бульон – 1 стакан Лимонный сок – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Зелень петрушки с корешками – 1


Азу в огуречном соусе

Из книги автора

Азу в огуречном соусе КомпонентыГовядина без костей – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2–3 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Вино виноградное – 1 стакан Мясной бульон – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 1–2 шт.


Сом, тушенный в огуречном соусе

Из книги автора

Сом, тушенный в огуречном соусе КомпонентыТушка сома – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Соленый огурец – 2 шт. Куриный бульон – 1 стакан Лимонный сок – 2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Зелень петрушки с корешками –


Судак с луком в огуречном соусе

Из книги автора

Судак с луком в огуречном соусе КомпонентыСудак – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Соленые огурцы – 2 шт. Вода или рыбный бульон – 1 стакан Лимонный сок – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Зелень петрушки с корешками – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ


Осетрина в огуречном рассоле

Из книги автора

Осетрина в огуречном рассоле 800 г осетрины, 2 столовые ложки огуречного рассола, 5 луковиц, 10 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 головки гвоздики, по щепотке кардамона и натертого мускатного ореха.Осетрину нарезать на куски, положить в сковороду, залить рассолом,