Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Компоненты

Шампиньоны крупные – 8 шт. Грибы белые свежие – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь– 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сметана нежирная – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны и белые грибы промыть, ошпарить кипятком и охладить.

Приготовить фарш: белые грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, добавить нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь, посолить, перемешать и прожарить вместе с грибами.

У шампиньонов отрезать шляпки и слегка обжарить их в масле, затем заполнить шляпки приготовленным фаршем, сложить в смазанный маслом чугунный сотейник или керамический горшок, добавить оставшееся масло, подлить сметану и посыпать тертым сыром. Сотейник накрыть, поставить в духовку и запечь блюдо до готовности.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Яйца, фаршированные белыми грибами

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Яйца, фаршированные белыми грибами Яйца – 4 шт., грибы белые – 100 г, сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, зелень укропа – 3 ст. ложки, соль.Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.Для приготовления фарша грибы пропускают через мясорубку, смешивают с растертыми


Яйца, фаршированные белыми грибами

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Яйца, фаршированные белыми грибами Ингредиенты Яйца – 4–5 шт., зелень укропа – 0,5 пучка.Для фарша Грибы белые маринованные – 100 г, сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, соль, перец по вкусу.Способ приготовления Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.Для


Шампиньоны фаршированные

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты Шампиньоны – 500 г, сок лимонный – 5 ст. ложек, масло растительное – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.Для фарша Яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, коньяк – 2 ст. ложки, соль, перец по


Шампиньоны фаршированные

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Шампиньоны фаршированные Очищенные и промытые шампиньоны уложить срезом вверх на противень. Ножки грибов мелко порубить, добавить нашинкованный лук, зелень укропа и петрушки, посолить, поперчить, все хорошо перемешать и полученной массой наполнить шляпки, а сверху


Шампиньоны фаршированные

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты500 г крупных шампиньонов100 г сыра твердых сортов30 г майонеза30 мл растительного масла3 зубчика чеснока1 пучок зелени петрушки и укропаСоль по вкусуСпособ приготовленияШампиньоны промыть, аккуратно отделить шляпки от ножек.


Помидоры, фаршированные белыми грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры, фаршированные белыми грибами Готовить, как «Помидоры, фаршированные зеленым горошком, запеченные», заменив горошек грибами, которые следует отварить и


Шампиньоны фаршированные

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты:500 г свежих грибов, 1 ст. л. сливочного масла, 1 соленый огурец, пюре картофельное, соль, перец.Способ приготовления:Шампиньоны почистить, помыть и отрезать ножки. Шляпки целые тушить в масле. Ножки грибов мелко порубить и тоже тушить.


Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Шампиньоны, фаршированные белыми грибами КомпонентыШампиньоны крупные – 8 шт. Грибы белые свежие – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь– 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сметана нежирная – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ


Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Шампиньоны, фаршированные белыми грибами КомпонентыШампиньоны крупные – 8 шт. Грибы белые свежие – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Шампиньоны, фаршированные белыми грибами КомпонентыШампиньоны крупные – 8 шт. Грибы белые свежие – 100 г Лук – порей – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Масло растительное -0,25 стакана Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Фаршированные шампиньоны

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Фаршированные шампиньоны ? 20 крупных шампиньонов? 2 головки репчатого лука? 1 зубчик чеснока? по 3 ст. л. белого сухого вина, майонеза? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. томатной пасты? зелень петрушки? черный молотый перец? сольОтделите шляпки шампиньонов от ножек, промойте,


Шампиньоны фаршированные

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Шампиньоны фаршированные – шампиньоны (крупные) – 500 г– репчатый лук – 1 шт.– морковь – 1 шт.– лимон – 1 долька– сыр – 30 г– сметана – 1 ст. ложка– сливочное масло – 20 г2 порции55 минутОтделите шляпки грибов от ножек. Ножки мелко нарежьте, а шляпки отварите в


Шампиньоны фаршированные

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Шампиньоны фаршированные 1,5 кг свежих шампиньонов, 3 луковицы, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки тертого сыра, 3 столовые ложки молотых сухарей, по одному пучку зелени петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.Яйца сварить вкрутую, остудить,


Фаршированные шампиньоны

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Фаршированные шампиньоны 8–10 шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. панировочных сухарей, соль, свежесмолотый черный перец, растительное масло, зелень петрушки и укропа Шампиньоны вымыть и обсушить, осторожно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки. Выложить


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные 20 шампиньонов средней величины с закрытыми шляпками, 90 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 20 г толченых сухарей, 30 г сыра твердых сортов, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.Молодые шампиньоны (со светлыми