Треска запеченная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Треска запеченная

Компоненты 

Филе трески – 500 г Масло растительное – 2 3 столовые ложки Чеснок – 1–2 зубчика Мука с отрубями – 1 столовая ложка Молоко нежирное – 1 стакан Сухари панировочные – 2 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить молочный соус: муку прожарить с двумя столовыми ложка ми растительного масла, влить 0,5 стакана рыбного бульона, перемешать, затем влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения. Рыбу нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до полуготовности, добавив дольку чеснока. Затем рыбу выложить слоями в смазанную маслом форму для запекания. Каждый слой рыбы полить приготовленным соусом. Верхний слой рыбы сбрызнуть растительным маслом и посыпать молотыми сухарями.

Форму с рыбой накрыть фольгой, поставить в горячую духовку и запечь. Перед окончанием запекания блюдо посыпать тертым сыром и, не накрывая, запечь до румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.