Говядина, тушенная с грибами и овощами

Говядина, тушенная с грибами и овощами

Компоненты

Говядина постная – 700 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Свежие грибы – 300 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1–2 шт. Вино сухое белое – 1–1,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими порционными кусками, посолить и немного обжарить в растительном масле. Морковь, белые коренья и лук почистить, мелко нашинковать и по отдельности обжарить в растительном масле. Грибы почистить, хорошо промыть, нарезать небольшими ломтиками и также обжарить в растительном масле. В глубокий сотейник сложить все подготовленные продукты, сверху положить нарезанный соломкой свежий огурец и залить вином. Тушить блюдо на небольшом огне до мягкости мяса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Говядина, тушенная с капустой и овощами

Из книги автора

Говядина, тушенная с капустой и овощами КомпонентыФарш говяжий постный – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Корень петрушки и сельдерея – по 50 г Лук– порей – 1 шт. Капуста белокочанная – 500 г Вода или овощной бульон – 2 стакана Яйцо – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые


Говядина, тушенная в хлебном квасе с овощами

Из книги автора

Говядина, тушенная в хлебном квасе с овощами Крупные куски говядины обжарить и тушить с добавлением хлебного кваса. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить соус с кореньями. При подаче к столу мясо нарезать на порционные куски, полить соусом с овощами и посыпать


Говядина, тушенная с грибами

Из книги автора

Говядина, тушенная с грибами Состав: говядина — 500 г, копченая грудинка — 100 г, грибы — 200 г, томат-пюре — 3 ст. ложки, репчатый лук — 1–2 шт., кулинарный жир — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, лавровый лист, перец, соль.Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копченую


ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

Из книги автора

ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копченую грудинку — мелкими кубиками. Все вместе обжарить с репчатым луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на слабом огне. На


Говядина, тушенная с овощами

Из книги автора

Говядина, тушенная с овощами 500 г мяса, 2 морковки, 1 головка репчатого лука, 500 г капусты, петрушка, 3 ст. л. маргарина.Мясо говядины нарезать небольшими кусками, отбить, подсолить. В кастрюле разогреть маргарин, выложить на дно слой нарезанных овощей, положить сверху мясо,


Говядина, тушенная с грибами

Из книги автора

Говядина, тушенная с грибами Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копченую грудинку — мелкими кубиками. Все вместе обжарить с репчатым луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на слабом огне. На


Говядина, тушенная с овощами в горшочках

Из книги автора

Говядина, тушенная с овощами в горшочках Ингредиенты: 200 г говядины (постной), 2 помидора, 2 картофелины, 1 цукини, 1 корень сельдерея, 1 пучок петрушки, 200 мл овощного бульона, 25 мл растительного масла, черный молотый перец, соль. Способ


Говядина, тушенная с грибами

Из книги автора

Говядина, тушенная с грибами Состав: говядина – 500 г, копченая грудинка – 100 г, грибы – 200 г, томат-пюре – 3 ст. ложки, репчатый лук – 1–2 шт., кулинарный жир – 2 ст. ложки, лавровый лист, перец, соль.Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копченую грудинку – мелкими


Говядина, тушенная с овощами в сметанном соусе

Из книги автора

Говядина, тушенная с овощами в сметанном соусе КомпонентыГовядина постная – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 2–3 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Сметана нежирная – 1,5 стакана Мука с отрубями


Говядина, тушенная с грибами и овощами

Из книги автора

Говядина, тушенная с грибами и овощами КомпонентыГовядина постная – 700 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Свежие грибы – 300 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1–2 шт. Вино сухое белое – 1–1,5


Говядина, тушенная с овощами в горшочках

Из книги автора

Говядина, тушенная с овощами в горшочках 4 порции 167 ккалИнгредиенты: 200 г постной говядины, 2 помидора, 2 клубня картофеля, 1 цукини, 1 корень сельдерея, 1 пучок зелени петрушки, 200 мл овощного бульона, 25 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ


Говядина, тушенная с грибами

Из книги автора

Говядина, тушенная с грибами Требуется: 500 г говядины, 200 г свиной копченой грудинки, 100 г лука, по 50 г маргарина и томата-пюре, 240 г грибов (белых или шампиньонов), 30 г красного вина, 120 г мясного бульона, 140 г муки, соль, перец, лавровый лист.Способ приготовления. Мякоть


Говядина, тушенная с овощами в горшочках

Из книги автора

Говядина, тушенная с овощами в горшочках Ингредиенты200 г говядины (постной), 2 помидора, 2 картофелины, 1 цукини, 1 корень сельдерея, 1 пучок петрушки, 200 мл овощного бульона, 25 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияГовядину промыть, нарезать