Шашлык из баранины по-узбекски

Шашлык из баранины по-узбекски

Компоненты

Молодая баранина – 1 кг Лук репчатый – 4 шт. Морковь – 1 шт. Зелень укропа или кинзы – 100 г Соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить. Зелень порубить. Морковь почистить и натереть на терке. Репчатый лук нарезать кольцами. Перемешать подготовленные овощи с рубленой зеленью. В смазанный маслом казан уложить слоями баранину и овощную смесь. Все содержимое казана не должно достигать его верха на 2 пальца или не должно быть ниже половины казана. Казан плотно закрыть и поставить на 3 часа на очень маленький огонь.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шашлык из баранины по-узбекски

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Шашлык из баранины по-узбекски • 2 кг баранины• 8 луковиц• 200 г курдючного сала• 45 г муки• 50 мл столового уксуса• 1 пучок зелени петрушки• 1 пучок зеленого лука• 1 пучок зелени укропа• 10 г аниса• 10 г красного молотого перца• Соль по вкусу1. Баранину и курдючное


Шашлык из баранины по-узбекски

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из баранины по-узбекски Ингредиенты:Баранина — 2 кгРепчатый лук — 9 шт.Курдючное сало — 250 гМука — 50 гСтоловый уксус — 50 млЗеленый лук — 1 пучокЗелень петрушки — 1 пучокЗелень укропа — 1 пучокАнис — 10 гКрасный молотый перец — 10 гСоль по вкусуСпособ


Суп из баранины по-узбекски

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Суп из баранины по-узбекски Ингредиенты:2 л мясного бульона, 200 г вареной баранины, 100 г алычи, 3 картофелины, 50 г риса, 40 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 морковка, 1 пучок кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Мясо нарезать небольшими кусочками. Зелень кинзы вымыть и


Сайраб, или суп-лапша из баранины по-узбекски

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Сайраб, или суп-лапша из баранины по-узбекски ? Мякоть баранины – 500 г? Картофель – 5 клубней? Чеснок – 3 зубчика? Чай – 2 стакана? Растительное масло – 3 ст. л.? Зелень кинзы – 1 пучок? Красный молотый перец – 0,5 ч. л.? Черный молотый перец – 0,5 ч. л.? Соль по вкусу Для лапши


Шашлык по-узбекски

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Шашлык по-узбекски 1000 г говядины, 100 г репчатого лука, 50 мл столового уксуса, по 5 г черного и красного перца, соль по вкусу. Говяжью вырезку разрезать на две части, отбить каждый кусок деревянным молотком с обеих сторон, нарезать полосками длиной 15 см и


Шашлык по-узбекски

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык по-узбекски 1000 г говядины, 100 г репчатого лука, 50 мл столового уксуса, по 5 г черного и красного перца, соль по вкусу. Говяжью вырезку разрезать на две части, отбить каждый кусок деревянным молотком с обеих сторон, нарезать полосками длиной 15 см и


Шашлык из цыпленка по-узбекски

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из цыпленка по-узбекски Ингредиенты: 4 цыпленка, 50 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 50 мл 3 %-ного уксуса, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Подготовленные тушки цыплят промывают, рубят на порционные куски, солят, перчат,


Шашлык из баранины по-узбекски

Из книги Казан. Блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из баранины по-узбекски ИнгредиентыБаранина – 2 кгРепчатый лук – 9 шт.Курдючное сало – 250 гМука – 50 гСтоловый уксус – 50 млЗеленый лук – 1 пучокЗелень петрушки – 1 пучокЗелень укропа – 1 пучокАнис – 10 гКрасный молотый перец – 10 гСоль по вкусуСпособ


Суп из баранины по-узбекски

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп из баранины по-узбекски Ингредиенты: 500 г баранины, 5 картофелин, 500 мл компота из чернослива, 250 г пшеничной муки, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 пучок кинзы, ? чайной ложки красного молотого перца, ? чайной ложки черного молотого перца,


Плов из баранины по-узбекски

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Плов из баранины по-узбекски Ингредиенты: 300 г баранины, 4 морковки, 5 луковиц, 50 г бараньего жира, 300 г риса, 100 г гороха, ? чайной ложки черного молотого перца, ? чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук


Шашлык из курицы по-узбекски

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из курицы по-узбекски КомпонентыТушка курицы – 1,5 кг Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияТушку птицы разрубить на кусочки, посолить и поперчить. Лук очень мелко


Шашлык из баранины по-узбекски

Из книги автора

Шашлык из баранины по-узбекски КомпонентыМолодая баранина – 1 кг Лук репчатый – 4 шт. Морковь – 1 шт. Зелень укропа или кинзы – 100 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать небольшими кусочками, посолить. Зелень порубить. Морковь почистить и натереть на


Шашлык из курицы по-узбекски

Из книги автора

Шашлык из курицы по-узбекски КомпонентыТушка курицы – 1,5 кг Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияТушку птицы разрубить на кусочки, посолить и поперчить. Лук очень мелко


Шашлык из баранины по-узбекски (2 варианта)

Из книги автора

Шашлык из баранины по-узбекски (2 варианта) Вариант 1КомпонентыБаранина – 1 кг Курдючное сало – 100 г Лук репчатый – 5–6 шт. Мука пшеничная – 100 г Уксус столовый – 2–3 столовые ложки Зелень свежая – 1–2 пучка Соль, молотый красный перец и анис – по вкусуСпособ


Шашлык, по-узбекски

Из книги автора

Шашлык, по-узбекски Ингредиенты600 г баранины (мякоть), 50 г бараньего сала, 80 г зелени петрушки и укропа, 200 г репчатого лука, 30 г пшеничной муки.Для маринада: 5 г аниса, 4 г красного молотого перца, 50 мл столового уксуса, соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать