Сайраб, или суп-лапша из баранины по-узбекски
Сайраб, или суп-лапша из баранины по-узбекски
? Мякоть баранины – 500 г
? Картофель – 5 клубней
? Чеснок – 3 зубчика
? Чай – 2 стакана
? Растительное масло – 3 ст. л.
? Зелень кинзы – 1 пучок
? Красный молотый перец – 0,5 ч. л.
? Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
? Соль по вкусу
Для лапши
? Мука – 1,5 стакана
? Яйцо – 1 шт.
Для приготовления лапши из яйца, муки 5 ст. л. воды замесить густое тесто, раскатать его в пласт и нарезать квадратиками.
Картофель нарезать ломтиками и вместе с толченым чесноком обжарить в растительном масле.
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить 1,5 л воды и варить примерно 40 минут. Затем добавить обжаренный картофель с чесноком и варить 10 минут. За 5 минут до готовности запустить лапшу. В самом конце влить в суп чай, добавить соль и перец, посыпать рубленой зеленью и довести до кипения.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Мучная лапша с коньяком, медом и сахаром «Чак-чак по-узбекски»
Мучная лапша с коньяком, медом и сахаром «Чак-чак по-узбекски» Ингредиенты3 стакана муки, 5 яиц, 5 столовых ложек меда, 2 столовые ложки коньяка, 1/2 стакана сахара, топленое масло (для фритюра), 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовленияЯйца взбейте, влейте коньяк, посолите
Шашлык из баранины по-узбекски (2 варианта)
Шашлык из баранины по-узбекски (2 варианта) Вариант 1КомпонентыБаранина – 1 кг Курдючное сало – 100 г Лук репчатый – 5–6 шт. Мука пшеничная – 100 г Уксус столовый – 2–3 столовые ложки Зелень свежая – 1–2 пучка Соль, молотый красный перец и анис – по вкусуСпособ
Острый суп-лапша из баранины
Острый суп-лапша из баранины ? Бараньи кости – 300 г? Мякоть баранины – 100 г? Морковь – 1 шт.? Острый перец – 1 стручок? Репчатый лук – 2 шт.? Топленое масло – 1 ст. л.? Лавровый лист – 1–2 шт.? Молотый базилик – 0,5 ч. л.? Зелень укропа – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусу
Саехат, или куриный суп-лапша с сыром по-узбекски
Саехат, или куриный суп-лапша с сыром по-узбекски ? Мясо курицы – 300 г? Корень петрушки – 1 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Острый перец – 1 стручок? Тертый сыр твердых сортов – 0,5 стакана? Растительное масло – 3 ст. л.? Сливочное масло – 1 ст. л.? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Зелень
Суп из баранины по-узбекски
Суп из баранины по-узбекски Ингредиенты: 500 г баранины, 5 картофелин, 500 мл компота из чернослива, 250 г пшеничной муки, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 пучок кинзы, ? чайной ложки красного молотого перца, ? чайной ложки черного молотого перца,
Плов из баранины по-узбекски
Плов из баранины по-узбекски Ингредиенты: 300 г баранины, 4 морковки, 5 луковиц, 50 г бараньего жира, 300 г риса, 100 г гороха, ? чайной ложки черного молотого перца, ? чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук
Шашлык из баранины по-узбекски
Шашлык из баранины по-узбекски ИнгредиентыБаранина – 2 кгРепчатый лук – 9 шт.Курдючное сало – 250 гМука – 50 гСтоловый уксус – 50 млЗеленый лук – 1 пучокЗелень петрушки – 1 пучокЗелень укропа – 1 пучокАнис – 10 гКрасный молотый перец – 10 гСоль по вкусуСпособ
Шашлык из баранины по-узбекски
Шашлык из баранины по-узбекски • 2 кг баранины• 8 луковиц• 200 г курдючного сала• 45 г муки• 50 мл столового уксуса• 1 пучок зелени петрушки• 1 пучок зеленого лука• 1 пучок зелени укропа• 10 г аниса• 10 г красного молотого перца• Соль по вкусу1. Баранину и курдючное
Шашлык из баранины по-узбекски
Шашлык из баранины по-узбекски Ингредиенты:Баранина — 2 кгРепчатый лук — 9 шт.Курдючное сало — 250 гМука — 50 гСтоловый уксус — 50 млЗеленый лук — 1 пучокЗелень петрушки — 1 пучокЗелень укропа — 1 пучокАнис — 10 гКрасный молотый перец — 10 гСоль по вкусуСпособ
По-узбекски
По-узбекски Узбекская кухня отличается пристрастием к различным специям, пряностям. Узбекские пельмени, приготовленные на пару, очень вкусные, сытные и ароматные. Характерным для них является сочетание в фарше мяса баранины, говядины с мясом курицы или индюшки и немного
Суп из баранины по-узбекски
Суп из баранины по-узбекски Ингредиенты:2 л мясного бульона, 200 г вареной баранины, 100 г алычи, 3 картофелины, 50 г риса, 40 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 морковка, 1 пучок кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Мясо нарезать небольшими кусочками. Зелень кинзы вымыть и
Шашлык из баранины по-узбекски
Шашлык из баранины по-узбекски КомпонентыМолодая баранина – 1 кг Лук репчатый – 4 шт. Морковь – 1 шт. Зелень укропа или кинзы – 100 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать небольшими кусочками, посолить. Зелень порубить. Морковь почистить и натереть на