Шашлык из баранины по-азербайджански

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из баранины по-азербайджански

Компоненты

Молодая баранина – 800 г Лук салатный – 2–3 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Молоко кислое нежирное – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Яйцо сырое – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать мелко нарубленным луком, полить маслом и выдержать 2–3 часа на холоде. Промаринованное мясо нанизать на шампуры и немного прожарить в гриле или над раскаленными углями, поливая маринадом. Затем шашлык выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, залить взбитым с сырым яйцом кислым молоком и запечь в гриле. Блюдо украсить кольцами лука и сладкого перца.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.