Суп грибной с крольчатиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп грибной с крольчатиной

Компоненты

Мясо кролика – 500 г Грибы белые свежие – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Мука с отрубями – 1 столовая ложка Масло растительное – 3 столовые ложки Паста томатная – 2 столовые ложки Перец душистый – 4–5 горошин Лавровый лист – 1 шт. Вода – 1,5–2 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Крольчатину нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне. Грибы почистить, обдать кипятком, нашинковать. Как только мясо будет наполовину готово, опустить подготовленные грибы в суп.

Нашинкованный лук и морковь обжарить в растительном масле, добавить муку и томатную пасту, перемешать, прожарить все вместе еще раз и положить в суп. Затем в суп добавить нашинкованный соломкой болгарский перец. Перед окончанием приготовления суп посолить по вкусу и добавить пряности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.