Картофель, фаршированный крольчатиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель, фаршированный крольчатиной

Ингредиенты

500 г картофеля, 400 г крольчатины, 200 г репчатого лука, 100 г изюма, 3 столовые ложки растительного масла, 20 г зелени петрушки, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Ножом или специальной выемкой сделайте в каждой картофелине по углублению и заполните их грибным фаршем. Сложите в сотейник, залейте грибным бульоном и тушите до готовности.

Для приготовления начинки крольчатину нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на раскаленном растительном масле вместе с нарезанным полукольцами репчатым луком. Залейте водой, положите соль, изюм, специи.

Перед подачей к столу посыпьте блюдо рубленой зеленью, полейте сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.