Говядина, жаренная в гриле
Говядина, жаренная в гриле
Компоненты
Говядина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус виноградный – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка – 1 столовая ложка Гвоздика – 4 бутончика Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: лук и чеснок почистить и очень мелко нашинковать, затем в эту смесь влить растительное масло и виноградный уксус, положить рубленую зелень и паприку, все тщательно перемешать. Кусок мяса разрезать на 4 равные части, посолить, поперчить, в каждый кусок мяса воткнуть гвоздичку, полить приготовленным масляным маринадом и выдержать в нем около 3–4 часов в прохладном месте.
Аэрогриль предварительно прогреть. На дно колбы налить вино. Промаринованное мясо слегка обсушить салфеткой, положить на среднюю решетку и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 45 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Говядина, жаренная в гриле (2 варианта)
Говядина, жаренная в гриле (2 варианта) Вариант 1КомпонентыГовядина – 900 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус виноградный – 2 столовые ложки Пиво – 1 стакан Масло растительное – 0,3 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка молотая – 1 столовая
Свинина, жаренная в гриле (2 варианта)
Свинина, жаренная в гриле (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСвинина – 1 кг Майонез – 3 столовые ложки Сметана – 4 столовые ложки Кетчуп – 3 столовые ложки Горчица столовая – 1 столовая ложка Вино красное – 0,5 стакана Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ
Индейка, жаренная в гриле (5 вариантов)
Индейка, жаренная в гриле (5 вариантов) Вариант 1КомпонентыИндейка – 2,5 кг Чеснок – 5–6 зубчиков Лимонный сок – 3 столовые ложки Вино сухое красное – 1 бутылка Паприка порошок – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Сметана – 3/4 стакана Соль и перец молотый – по
Говядина, жаренная в гриле
Говядина, жаренная в гриле КомпонентыГовядина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус виноградный – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка – 1 столовая ложка Гвоздика – 4
Говядина, жареная в гриле
Говядина, жареная в гриле КомпонентыГовядина – 900 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус винный – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 1 стакан Масло растительное – 0,3 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка – 1 столовая ложка Соль и перец молотый
Говядина, жареная в гриле
Говядина, жареная в гриле КомпонентыГовядина без костей – 1 кг Масло топленое – 70 г Горчица готовая – 1 столовая ложка Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину промыть, обмазать горчицей и выдержать в холодильнике 1 час. Затем нарезать на куски,
Говядина с овощами, жареные в гриле
Говядина с овощами, жареные в гриле КомпонентыГовяжья вырезка – 500 г Чеснок – 3–4 зубчика Лук – порей – 3 стебелька Баклажан небольшой – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Тимьян – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить соус:
Говядина, вяленная на гриле
Говядина, вяленная на гриле Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, 2 г молотой корицы, 5 г молотого черного перца, 5 г молотого красного перца, 60 г соли Говядину вымыть, нарезать поперек волокон полосками шириной 2–2,5 см. Соль смешать с корицей, черным и красным перцем.
Говядина, жаренная в главури
Говядина, жаренная в главури КомпонентыМякоть говяжья – 600 гСало свиное – 100 гЛук репчатый – 2 шт.Масло растительное – 1 столовая ложкаСухое красное вино – 2/3 стаканаСметана – 3–4 столовые ложкиЛавровый лист – 1–2 шт.Перец душистый – 4–5 горошинПерец черный молотый и
Рыба, жаренная и запеченная в духовке и гриле
Рыба, жаренная и запеченная в духовке и гриле Шашлык рыбный КомпонентыФиле морской рыбы – 400 гЛук репчатый – 2 шт.Уксус столовый – 1 столовая ложкаМасло сливочное – 1–2 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы натереть разрезанной луковицей, затем
Форель, жаренная в гриле
Форель, жаренная в гриле КомпонентыФорель – 800 гЛимонный сок – 2 столовые ложкиМасло растительное – 0,3 стаканаКинза рубленая – 2 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить маринад: смешать лимонный сок, растительное масло и зелень
Говядина, вяленная на гриле
Говядина, вяленная на гриле Ингредиенты:1 кг говяжьей вырезки, 2 г молотой корицы, 5 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 60 г соли.Говядину промыть, нарезать поперек волокон полосками шириной 2–2,5 см. Соль смешать с корицей, черным и красным перцем. Мясные
Индейка, жаренная в гриле
Индейка, жаренная в гриле Вариант 1КомпонентыТушка индейки – 2,5 кгЧеснок – 4–5 зубчиков Айран – 2 стакана Паприка – 1–2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Мед – 0,5 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить маринад: чеснок
Говядина соломкой жаренная
Говядина соломкой жаренная ПРОДУКТЫ• 250 г говядины• 100 г сельдерея• 15 мл растительного масла• 10 мл соевого соуса• 10 г соевой пасты• 15 мл вина (коньяка)• 1 г глутамата натрия• 1 г имбиря.• 1 г перца хуацзё (порошок)• 1 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕМякоть говядины
Макрель, жаренная в гриле
Макрель, жаренная в гриле ПРОДУКТЫ• 400 г филе макрели• 1–2 дайкона• 1 лимон• 3 ст. ложки соевого соуса• ? стакана мирин или десертного вина• 1 ст. ложка сахара• 1 ч. ложка свежего тертого имбиряПРИГОТОВЛЕНИЕРыбное филе промыть, обсушить и разрезать на 4 или 6
Говядина, запеченная в гриле
Говядина, запеченная в гриле ПРОДУКТЫ• 350–400 г очень свежего говяжьего филе• 4 ст. ложки измельченного зеленого лука• 2 зубчика чеснока• 2 ч. ложки свежего тертого имбиря• 200 г дайкона• 1–2 огурца• 1 лимон• 1 пучок зелени петрушкиПРИГОТОВЛЕНИЕГовядину выложить на